エキサイトブログ

牛蒡とささ身の和え物

牛蒡で一品②近所のスーパーに並ぶ「ゴマ香る牛蒡サラダ」何回か試したことあったような…どんな味付けだったかしら…と考えながら。茹でた牛蒡とささ身を合わせて「ごま香る」というくらいなので香る方がよいのだろうといりごまを擦ってマヨネーズと合わせました。それでもどこか味がボケてます💦辛子を混ぜて三つ葉を大量に（笑）結構好きかも♪ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪

明るい光。気持ちも少し明るくなります。料理はレンジで手早く。「鶏もも肉の照り焼き」

〇照り焼きをレンジで調理したので、４菜になりました。・鶏もも肉の照り焼き（レンジ）・白菜とさつま揚げの昆布和え・スナップエンドウのアンチョビマヨネーズソース・牡蠣の味噌汁●おひとりさまには、レンジ料理はぴったりです。材料の種類を少なくして、料理手順は少なく、時間は早く。鶏もも肉の照り焼き（レンジ）鶏ももには１口大に切り、醤油小１，酒大1/2、で揉みこみ下味を浸けます。長ねぎは３㎝に切ります。...

寒かったり暖かかったりですが、空は明るい水色。火の光も違ってきました。豚バラ肉で、「豚バラとアスパラのバタポン」

〇豚バラも料理法によって美味しくなります。・豚バラ肉とアスパラのバタポン・焼売とニラ饅頭の蒸し物・無限れんこん・ほうれん草の梅のり和え●和え物を２種作りました。足りないようなので、冷凍飲茶を足しました、豚バラ肉とアスパラのバタポンアスパラは茎の方の皮をむき、斜めにカットします。エリンギは柵にします。豚バラ肉は半分に切って、にんにくと酒を揉みこみ小麦粉をまぶします。フライパンにバターを入れ、豚...

3/11（土）お漬物リスト（★今月も＠虹屋トーランスのカフェ★)

皆さま、お元気でお過ごしでしょうか？長いこと大雨が続きましたが、そろそろ暖かい春がやってきそうですね。まだまだ朝晩冷え込みますので、どうぞお身体にはお気をつけください。お豆腐屋さんの都合でしばらくお豆腐販売ができないそうで、今月も虹屋でお渡しさせていただきます。以下は、3/11（土）のお漬物リストになります。ご希望のお漬物がございましたら、3/3（金）終日までに、お漬物の番号と名前、数量をお...

たくあん

あっさりながら味しっかりほんのり感じる苦味と渋み最後に残る舌の甘み・きっと柿の皮を一緒に漬け込んでおられるのかな・お世話になっている方からいただきました・焼酎に合うと思うのでと・あうあうすすむすすむ・とっっっても美味しくいただきました(^^♪・お米・お漬物・お味噌汁これやめられませんね(^^)/

大根のめんたい甘酢あえ：ハウス明太子ペーストを使って

大根のめんたい甘酢あえです。レシピブログの「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加して、スパイスミックスなどの調味料を、モニタープレゼントしていただきました。【「お手軽調味料でひと工夫レシピ」モニター参加中】お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレシピ検索←ポチッ☆がブログの栄養になります

■簡単５分！朝ご飯・漬物作り【朝は豚肉と法蓮草のチャーハン／簡単漬け物作り】

■簡単５分！朝ご飯・漬物作り【朝は豚肉と法蓮草のチャーハン／簡単漬け物作り】☆彡先ずはチャーハンの仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【レシピ----１人分】◆所要時間-----５分■【材料】○ご飯-----１カップ○法蓮草-----３本○豚こま肉-----適量○卵-----１個■【調味料】★胡麻油-----小匙１★サラダ油-----小匙１★麺つゆ-----大匙１★塩コショウ-----少々...

２度目の登場です。牛乳がはいっているのにあっさり。ゴボウが素敵。豆苗も効いています。「飛鳥鍋」

〇今年の鍋は、飛鳥鍋です。にんにくの効いたタコのエスニック風和え物も・・・。・飛鳥鍋・タコとパクチーの和え物・さつま芋のバター炒め●飛鳥鍋が気に入ってしまいました。ゴボウはお腹にいいようです。飛鳥鍋水５００㏄に昆布を入れ、３０分置きます。白菜は茎部に横に包丁を入れ、レンジで３分加熱し端からくるくる巻きます。ゴボウ半本は、皮を洗って、スライサーで２０㎝くらいの長さにスライスし、水に浸けます。豆...

お漬物

今年の冬は寒いのでせっせと大根を干してます。先日はオットが切り干し大根用にカットしてくれてましたが薄過ぎ～(^▽^;)紙のように薄い・・・((´∀｀))ｹﾗｹﾗま、戻したら美味しくなるでしょう。ちょっと分厚く切った干し大根でハリハリ漬け。そして畑の赤カブで漬物。この時期は漬物を買わずに済んで助かります。(´艸｀＊)

牡蠣が美味しい冬です。いろいろな味を吸った春雨の味が抜群。「牡蠣の春雨鍋」

〇この冬は牡蠣を食べることは多くなりました。この鍋は、牡蠣の味が移った春雨と豚バラ肉が抜群の取り合わせです。・牡蠣の春雨鍋・舞茸の豚肉巻き・納豆苗●春雨の味が抜群です。花椒も入っています。牡蠣の春雨鍋牡蠣は塩水に浸けました。水でよく洗い、水気をひきます。豚バラ肉８０gは３等分します。春雨３０gは、水に浸けておき、３つに切ります。青ネギ５本は４㎝に切ります。鍋にごま油、花椒、にんにくを均一に入...