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おはよう、紅はるか

おはようございます。チセのユキヒラです。今日24日は水曜定休日です。埼玉県産の寝かせたさつまいも。こちらは「紅はるかと青森産クルミのタルトタタン」です。バニラアイスと一緒に。ホクホクのお芋と香ばしいクルミの相性はぴったりです。ほろ苦カラメルソースを少ーしかけてお召し上がり下さい。Cafechise mina mina カフェチセミナミナ札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7レッドハウス1F 01...

もりもり寿司と豊助饅頭のレポート？

来年の３月、日程は決まってはいませんが、とあるギャラリーで私のガラスの個展をさせて頂く事になりました。という訳で、そろそろ準備制作に入って忙しくしております。忙しくしていても食いしん坊は、食事は手抜きはしたくない！と思いつつもゆっくり台所に立つ時間が無い・・・のです。さて食べ物日記です。１５日は近所在住の吹きガラス講師のＫ子さんのお誘いで“もりもり寿司”に行きました。回転寿司、２回目♪気を遣...

青森産くるみ到着。

おはようございます。チセのユキヒラです。沢山の栗剥き職人さんに助けられて今年の栗の仕込みが無事終わったところで、今度はクルミが青森からやって来ました。クルミは今、ゆっくりと乾燥させています。このクルミもまた毎年「くるみ割り職人さん募集」をして皆さんに割っていただいています。栗剥きよりはずっと簡単です。毎年ガンガン割っていただいています。くるみは物凄い栄養価の高いナッツなんです。ビタミン、鉄分...

「鹿の舟 囀」さんで美味しいケーキ！

興福寺を参拝した後はずっと食べたかったケーキを食べるためならまちの南にある、「鹿の舟囀」さんへ行きます！車でビューンとすぐですよ前に駐車場がありますご安心をここはランチを食べた「くるみの木」さんの姉妹店ですここには「囀」(さえずり)の他にも「繭」(まゆ)「竃」(かまど)の、合わせて３つのお店があります囀さんのお店の前には田んぼがあります奈良に来たらどうしても食べたかった「旬果実の生クリームケ...

奈良の「くるみの木」さんでランチ

虫の鳴き声や、金木犀の香り、ひんやりした空気が秋の気配を感じさせてくれますねいい季節になりました気がつけばもう10月、近くの「ずいき祭り」も始まっています。誰かたこ焼きとたい焼き、買ってきてくれないかな〜〜自分で行けって？この間の台風は京都はおかげさまで大したことなくてよかったですよねでもまた週末、台風ですねはぁ〜〜なぜ週末の連休ごとに来るの〜〜ま、でも同じようにまたまた避難させるつもりです...

グーテンターク！

おはようございます。チセのユキヒラです。数年前までは札幌在住で今は福岡にいる、チセにはなくてならない存在の彼女から、ドイツ出張のお土産が届きました。ドイツ土産が福岡から…。笑札幌にいる頃は、くるみ割り隊長を務めていただけに、ドイツのくるみ割り人形を!カウンターの上にちょこんと立ってらっしゃいます。ありがとう。Cafechise mina mina カフェチセミナミナ札幌市豊平区中の島2条7丁...

お客様に感謝です。

おはようございます。チセのユキヒラです。今日26日は水曜定休日です。スタッフいづみさんがいる日と、私一人営業の日と半々位なのですが、一人営業の日は、少しお待たせしてしまう事も有るんです。そんな時いつもお客様に助けられています。「急がなくていーよ、時間あるから。」と声をかけて下さったり。常連さんが下げ物をして下さったり。昨日は、「席空けたほうが良いから、夕方また来るー！」と言って下さったり。笑...

kaysersbergとくるみ

2017のle village prefere des Fracaisにも選ばれているKaysersbergにお散歩に行ってきました。Colmar からバスで３０分ほど。 ぶどう畑の上に建つ印象的な塔。秋の気配が樹々に感じられる。シュヴァイツァーの言葉が遊歩道のあちこちに書かれていて、彼はとてもグローバルな人だったみたい。こんな田舎出身なのに。さて、今年初めて拾ってきたくるみたち。日に当てて...

お月見和菓子作りの会

９月は、お月見の和菓子作りの会😊。。。です利久饅頭と月餅を皆さんで作りました😊ピカピカの月餅は大正金時豆あん、胡桃とゴマ、ピーナツ油を入れて焼き上げました。お抹茶にも合いますね😊利久饅頭は沖縄の黒糖たっぷりです。皆さんで焼印チャレンジ。秋の始まり、和菓子作りが楽しい季節です😊

お散歩日和

ご無沙汰です。酷暑だった夏が一段落。少しお散歩してみようかなと思える季節になりました。９月１０月は，嬉しい３連休が満載！旅行に出かけるのもいいけれど，連休中は待ってましたとばかりにドカンと値段が上がる。そんなに無理せず楽しめるのは，やはり，近場のお散歩です。３連休ずっと雨予報だったのに，なぜか雨が降らない連休後半。近場へお散歩へ出かけました。いつも観光客が満載の場所にも行って見ることに。半年...