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今日はコロッケ。

２７個出来ました。これは娘宅のぶんです。こちらは我が家のです。モロヘイヤのおかか和え、きゅうりの漬物、らっきょう漬けです。コロッケの横のは「イシモチ」の唐揚げ。いただきます。

今頃の食卓

スナップエンドウがとれ始めました。今日はバター炒めにしました。塩ゆでも美味しい。この前はタケノコをバター醤油の味付けにしたから塩ゆでにしました。これはタケノコのバター醤油炒めです。タケノコも煮物、天ぷら、炒め物、タケノコご飯といろいろ出来て、春の食卓です。私はエンドウが一番好きなのでこれまた食卓にならびます。我が家の畑を見て近所の人が「今日は収穫できんじゃろ」とか言って持って来てくれます。先...

柚子味噌作り

新聞を見て作ってみました。1回目は分量通り。2,3回目は少し私流。というのも、柚子が終わりになっていたからとかつお節とちりめんじゃこの分量が適当だったから。刻むのに時間がかかり、来客があったりで予定通りにはいきませんでした。ゆずが透明になるまで約１時間と書いてあったからその通りに混ぜ続けました。少し砂糖を減したけど飲んべえさん達はまだ少し甘いと言っていました。でも美味しく出来ました。配ったり...

春近し。

ふきのとう、梅の花、クリスマスローズ。ふきのとうは天ぷらに。ほろ苦くて美味しかった。梅の木には、ヒヨがいつも来ていて花をつっついています。頑張るコスモスはツボミが見られなくなったからもう終わりが近いのかな？あしたから3月。コルナウイルスで学校が休みになり、義母の入っている施設も面会禁止。マスク、消毒液は売り切れ、デマに踊らされて？紙類を買う人にあふれ、一体どうなるのでしょう。これ以上広まらな...

天ぷら

今日は娘宅の夕食お手伝いがいらなくて、雪だったねで、家の買い置きエビや野菜で天ぷらを作りました☺️材料はこれ、出来上がりはこれあとは、ふろふき大根と漬物、かぶの酢の物です。それと、作りおきの昆布巻き、義母もしっかり食べてくれました。まだまだ、食欲もあり元気な義母です。天ぷらの揚げたては美味しいと上機嫌でした。良かった😁

おじいちゃん

おじいちゃんは今大学病院のICUにいる。人工骨頭置換術を無事終えて、リハビリをして今頃は西郷さんのドラマの感想をあーだこーだ言いながらお菓子を一緒に食べているはずだった。だけど今、人工呼吸器や人工肺をつけ沈静のもと目も開かずにベッドの上にいる。なんでこんなことになったのか。１週間前に会ったときは笑って一緒にチョコパイを食べた。体重が10キロ減ってしまったけれど大好きなおじいちゃんの笑顔が私の...