エキサイトブログ

憧れの新福菜館～今更～

いぬ親会の続きの記事は、来週にアップします。皆さん、インスタでは早々にアップされていて、焦ります。鮮度が良い記事の方がいいよね、と思いながらも、ムリムリと諦めてる自分がいる。＊＊＊＊＊＊＊＊＊職場でにわかに新型コロナ感染者が増え始めていた８月。在宅勤務者も増えてきたので、元気な私が休むわけにもいかず、健康診断を延長することに。先日ようやく受けてきました。今回は朝一の検診ではなかったので、お昼...

生きていれば、腹は減る

あの手、この手で、くるみに食事をとらせようと頑張ってきましたが、過保護の日々が終わり、食べたくないなら無理に食べなくてもいいスタンスになったのが、功を奏したらしいです(´▽｀)。ようやく、ここ1週間ほどで、ドライフードを、自ら食べるように！リビング徘徊の最中、ソファー周りを1周する毎に食器を覗き、「え？これ？」とそのままスルーするときもあれば、「マジ？ご飯？」と、初めて存在に気が付いたかのよ...

予定がなくなった三連休

私の実家にくるかや連れて（あ、夫も）行こうと思っていた三連休。オミクロン株の急激な感染拡大のせいで、中止に（涙）。せっかく母が作る上げ膳据え膳のご飯（そこ？）をお腹いっぱい食べたかったのにぃ・・・。というわけで、急にぽっかり空いてしまった休日。外出しようにもこんな状況じゃままならないし、ってことで、結局いつもと変わらず、楽しい家呑みになりました(´▽｀)。いつもはチャチャッと作る料理も、時間...

久々の馬刺し

今年初めての馬刺しかな。両親が今年お初の那須に行って、開けて閉じてきました。掃除をしてきただけとも言う。昨年のような目に見えるカビではなかったようですが、目に見えないカビも怖いよね。でも特にアレルギーが出るわけでもなく、無事に？帰ってきました。そしていつものお肉屋さんで馬刺しを送ってもらいました(´▽｀)。今年は那須に行けなかったので、嬉しすぎる。2本あったので、1本は着いて早々（平日）、付...

牡蠣で作り置き２品

この記事も、かやちゃん中毒疑惑で埋もれてた古い記事です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たま～に、楽天で冷凍の牡蠣を買います。水で半解凍にしてアヒージョにしたりして、チマチマ食べてますが、霜が付いちゃうので早めに使い切りたい。そこでレシピを検索して、ニンニクと生姜の2品の作り置きを。レシピサイト＆レシピブロガーさん、さまさま。まずはニンニクバージョン。牡蠣をニンニクとオリーブオイルと炒めて一旦取り出...

お正月のあれこれその２

今年はお休みが短かったので、全てにおいて手抜き気味。おせち料理は少しだけ。というか、毎年同じじゃんね( ´艸｀)。今回の煮物はお煮しめではなく、炒り煮。それぞれの具材には予め火を通し、甘辛いタレで炒る感じ。お正月だけではなく、誰かさんのリクエストで、最近２週間に一度は作ってます。お肉は煮豚です。昨年炊飯器で作った煮豚の方が美味しかった気も。辛子を付けて食べました。真鯛とホタテは昆布〆です。元...

母が作ったプルーンジャム

貧血気味だった私のためなのか、以前から母はプルーンジャムを作ってくれます（ドライプルーンも買ってくれる。自分で買えるのに）。ヨーグルトに乗せて食べたりするのですが、プルーンは食べ過ぎるとお腹こわすのがタマニキズ。今年も、母が作ってわざわざ送ると言うのです。送料がかかるからいらないよ、そんなにたくさんは食べれないし、と言ったのに、送られてきた。ありがたや、ババ心母心。／ドンッ＼いやあ、結構な量...

ウニの前菜

久々に行ったスーパーで、牛乳瓶ウニをゲット！この量で、このお値段は、お買い得でした！ただそのまま食べるのでは面白くないので（って夫が。作るの、あたし。）、半分使って前菜を作りました。コンソメのジュレと、豆腐を使った前菜です。「ウニ」、「ジュレ」って検索したら、出てきました。豆腐に少々のお醤油を垂らします。パウダー醤油の方がよかったかな。随分前に買ったはいいものの、使いこなせず奥にしまっておい...

かやちゃんのダイエット

かやちゃんね、前回12.6キロだったのですが、こうも雨降りが続いていて、お散歩時間が短くなったり、お散歩が１日１回になったりしてたら、200グラム増えちゃった！12.8キロ！！ひいいいいいいい。と、いうわけで、寒天ダイエットです。くるみちゃん、舌なめずり煮キャベツと、鶏のささみ又は鶏ムネ肉と、寒天粉を溶かしたものを入れて、冷蔵庫で冷やせば、出来上がりです。崩してあげてます嵩増しになるし、食物...

「シュクメルリ」って何？

ジョージアの郷土料理の「シュクメルリ」。今年初旬、会社でお昼を食べてる時に、当時松屋の期間限定メニューだったこの話題があがり、美味しそう～作ってみたい～と思って、忘れてました。ニンニクたっぷりの鶏肉料理なのですが、たまたま土曜日経のプラス１に、掲載されてたんです。世界の鶏料理特集です。料理名も忘れてたけど、ジョージア国で思い出しました。鶏肉と生クリームがあれば、出来るらしい。何となくグラタン...