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佐賀県のやまぐちれんこん店さんからふくとみ蓮根が届きました。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nEspoir3nのデザイナーから佐賀県のやまぐちれんこん店さんのふくとみ蓮根を送っていただきました(*´▽｀*)なんとお友達(*´▽｀*)泥付きの状態を見たことがなくすごいですヽ(^o^)丿粘土質のしっとりした土がついています。れんこんに兄弟がいるのも驚きましたよ。早速、いただきました。オリーブオイルで揚げ焼と月見つくねにしました。...

いちごイベント、はじまりました！ご参加ありがとうございます。

埼玉県さいたま市自家製酵母パン、料理教室Espoir3n今日からはじまりましたいちごイベント(*´▽｀*)ご参加くだっさったみなさまありがとうございました。みんなでいちごクッキーサンドを作っています。かわいいクッキーになりました。いちごのクリームパン。あまりんとかおりんという埼玉県のブランドいちごです。蟹のパスタとローストビーフサラダかぼちゃのポタージュ、れんこんのグリル。お持ち帰りランチ。...

不知火酵母のしばいぬカンパーニュとオランジェット

元気な不知火酵母を使ってしばいぬカンパーニュ、略してしばーにゅを焼きました。元種だけではなく、仕込み水にも酵母液を入れたので、ほんのり柑橘系の香りがしていました。最後の仕上げで集中力が足りず、細かい部分がぼやけてしまいました。ざんねーん。でも、シンプルなパンは本当に美味しい。クリームチーズをたっぷり塗り、ゆずジャムをのせて食べました。ふるさと納税で不知火が１５キロほど届いたので、毎日せっせと...

バゲットカンパーニュ

バゲットカンパーニュ。いつものカンパーニュ生地を仕込み、ふと思い立ってバゲット風に焼いたら・・・やらなきゃよかったな姿でがっくし(ﾉД`)ｼｸｼｸ断面は見せるほどのもんじゃなく、そそくさと家族と消費(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ横にパカっと割って片側にバナナオン。上からメープルバターソースをたーーっぷりかけてトースト。もう片面には八代青のりバサーっと乗せてシュレッドチーズたっぷり乗せてこちらもトースト。”こ...

庭のレモンで

庭のサイパンレモン。今年は実が成らないと思ってたけど3つだけ成ってたので、酵母にしちゃいました。シュワシュワしてきたらパンに使います。

春からはじめる、季節の酵母とオリジナルのパンが学べるMIX酵母パンレッスン！内容が決まりました。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめる季節の酵母でオリジナルのパンを紹介するMIX酵母パンレッスン４月から９がつまでの前期のメニューが決まりました！４月から９月まで月１回、全６回木１席、金、土１席、日１席日程は下記にスケジュールがございます。すべてリニューアル！！！季節で酵母、Espoir3nのオリジナルのパンを学ぶことができます。Espoir3n初めての...

プライベートレッスン３種、ご依頼ありがとうございました。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nyukako先生、プライベートレッスンご依頼ありがとうございます。今月は、ターキーとクランベリーソース。そしてそのターキーをはさむライ麦パン。デザートは芋園(*´▽｀*)来月は、フィリピンデザートと料理です。レシピがんばります！yukako先生からいただきましたマンドゥバック。もこもこでかわいいバックです。ありがとうございます(*´...

フランスパンと食パンのいいとこどり、ハイブリッドなホップ酵母パン。ホップ酵母だから簡単！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nこの写真は４月のホップ酵母パンレッスンでご紹介するジャーマンポテトドック。パン生地はソフトフランス。フランスパンと食パンのいいとこどりしたハイブリッドなパンなんです。自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレ...

Veggyのチカラお料理レッスン２、３月は満席です。ありがとうございます。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n２月はスペイン料理でした。ありがとうございました。３月は、韓国料理です。スンドゥブチゲの素を作って料理しますよ(*´▽｀*)このクラスは、全日程満席。ありがとうございます。キャンセルがありましたら募集させていただきます。とれたて野菜をたくさん使いますのでお楽しみに( *´艸｀)Cooking Style Espoir3nでは、不定期...

キムチレッスン、ご参加ありがとうございました。発送も完了！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n急遽、開催させていただきましたキムチレッスン！ご参加ありがとうございました。みなさま！味見を忘れずにしてくださいね。キムチチゲや炒め物、チャーハンなどなど食べ方いろいろ。辛すぎないほどよいお味になっていると思います(*´▽｀*)本日、発送のみなさまにも送らせていただきました。届くまで楽しみに待っててね(*´▽｀*)また来年、みんなで...