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道端で立ち食いはしますか＠デリー

日本から来た友人に「屋台で立ち食いすることはある？」「屋台のもの食べたら、お腹こわすかなぁ？」・・・って聞かれて、そういえば結構なんでも食べてるなぁと改めて思いました。デリーに住んでいる日本人は「屋台のものは食べない」という方が多いようですが。私は好きなものは屋台だろうとどこでだろうと食べる派。ただし衛生状態や時節はちゃんと選んでいますよ。カチョーリーとか基本、揚げたてで火がしっかり通ってい...

出張土産のサーリー

このところなんだかんだでサーリーを着る機会がありまして。まずは大学の後輩たちのインド研修の最終日、さよならパーティーで。女子大生に混じってしれっと息子と私が右端にいます。ｗｗ先日の小原流家元のデモンストレーションの次の日さよならパーティーで、小原流デリー支部の幹部の皆さんと。私はロイヤルブルーのサーリーです。そして、オットがバナーラス（ベナレス）で買って来てくれたシルクブロケードのサーリー2...

お別れ会でオールドデリーへ

もうすぐ本帰国になるM子さんのお別れ会を兼ねてオールドデリー散策へ。お店が開く時間帯を狙ってレッドフォート側からまずはキナ―リー・バザールへ。キラキラ半貴石やバロック真珠のお店を見て（大粒バロックパール、日本でのお値段を見てたら4000円だったのでなんだあんまり変わりないじゃん・・・と思ったら、日本の値段は「一粒」の値段インドのは一連のお値段だった。）可愛いリボンの専門店を覗いて（でも何に合...

【NewOpen】平日ランチはナン&ライスお替り自由！野々市店Openから1年で待望の2号店が誕生｜『インディアンレストラン Blue Diamond（ブルーダイヤモンド） 金沢店』（金沢市示野町西）

2月16日NewOpen！去年工大近くにオープンした『ブルーダイヤモンド』さん待望の2号店が誕生✨インドカレー大好きなんで早速お邪魔して来ました♩☑タグ：インドカレーお店は旧『ナンハウス』さんテナントで以前とほぼ同じレイアウト調べたらナンハウスさんにお邪魔したのもう10年前でしたメニュー平日はお得なランチメニューがありナンライス食べ放題で\880～！単品カレーメニュームガール料理にタンドリー...

横浜散歩の最後は買い出し♪山下公園＆中華街♪

2023.2.27びっくりしたあ～！インド水塔が工事中なのは知ってたけどこの塔の色が銅色にピカピカに！だって、この色の塔の色になじみがあるから。磨いたら元の銅の色が出て来たってわけ？うちの使ってない銅のやかんも磨いてみたくなったわ。元の色もステキだけどね♪家族Aとの最後の横浜散歩↓この日から1か月半で逝ってしまうとは思いもしなかった．．．山下公園のベンチに座って、海を眺める♪横浜にたまに来た...

パランター（パラタ）特訓2023年春編

今日はインド料理中級の最終回、パランター（全粒粉で作ったタネの間に各種詰め物をして薄焼きにする主食）を作る練習。具材は①パニール②ゴ―ビー（カリフラワー）③アールー（ジャガイモ）がメイン。その他にミントパウダーを使って、ラッチャ・パランターという薄い層になったのをどうやって作るか、やり方を２つお伝えしました。その他ジャガイモカレー、タンドゥーリチキン、ビンディーマサーラー（オクラのドライカレ...

ホーリー2023

一番苦手なインドのお祭り・・・・とか言いつつ一応やるべきことはやりました。（旅行者としてインドに来ていたころに、無礼講の激しいホーリー祭にあちこちでぶちあたったのが苦手になった理由の一つ。もうひとつはこう見えて肌が弱いので、粉にかぶれるから）ちょうどアメリカからの親戚滞在中なのもあり、じっさまばっさま軍団でちょこっとずつ色粉ぬりぬり。義兄が毎年アゴの下までいっぱい色を塗りたくるので二重あごの...

インドでいけばな・草月流お免状取得

月曜日は草月流いけばなのお稽古。日曜日に花市場で花材を仕入れ、下葉を取ったり水揚げしたりして準備します。今週ははじめてのレッスンの方を含め、みなさんそれぞれの進度にあわせての作品が出来上がりました。もうすぐテキスト１を終わる方も。作品三つに使われているサンスベリア（和名でトラの尾）は、水につけておくと根が出て新芽が生えてくるので、鉢に植え替えると増えるんですよ。Kちゃんが以前使ったサンスベリ...

デリーメトロは3月8日14:30まで運休

今年のホーリー、デリーNCRでは7日夜がホーリーカ・ダハン（焚き火）で、8日午前中～14時くらいまでが色粉・色水かけ本番です。が、ムンバイ―のあるマハーラーシュトラー州ではマラーティー暦により、ホーリーカ・ダハンが6日でホーリー本体は7日、と一日早まり、ラージャスターンの一部もこれに追随している地方があります。デリーは8日が色粉・色水かけなのでデリーメトロ、ラピードメトロ（グルガーオン内）、...

本日の野菜市場（2023年3月・南デリー）

この2週間ゆっくり食材の買い物に行く時間もなくバタバタ過ぎて行き、ようやく野菜市場へ行きました。卸売市場はヤムナー川むこうまで行かねばなりませんが一般売りと卸売の中間・・・・みたいな市場がチャタルプルのちょっと先にあります。ただしものによっては最低販売重量が5キロだったりしますけど。いつもは野菜によって買う店が異なりますが今日はこのお兄さんが、欲しいものをほぼ持っていたので8割がたここで買い...