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■副菜【滅茶美味しく出来た！！甘辛ピーナツ味噌♪】ご飯に・肉味噌炒め丼にもGood！！

■副菜【滅茶美味しく出来た！！甘辛ピーナツ味噌作りました♪】味噌は濃厚甘辛でピーナツは揚げてカリッ！自分で作ると最高です(^^)/★応用編で「ピーナツ無しの甘辛肉味噌丼」も作ってみましたがこちらもイケました♪今年もMyファームでは昨年度採れた落花生を取り置いて更新予定ですが・・・。もう直ぐ種蒔きの時期に備て今日は殻剥きをして種用には大粒を選り分けて調理用には残りの50粒位を残しました♪ピーナ...

有頭エビオイルのトマトソースパスタ

我が家定番、有頭エビオイルのトマトソースパスタ有頭エビと言ってもご立派なものではなく今が旬の芝エビやガス海老、サル海老、または年中見かけるアルゼンチン赤エビがお手頃値段の時に保存食としていわゆるアヒージョを作ります。そちらをパンと食べたりしますが、後日トマトピューレと合わせてソースに。これがエビの旨みが最強に溢れ出た美味しいトマトソースになるんです。アヒージョとして食べるよりもこちらのために...

辛子明太ポテサラ

モニターさせていただいている明太子ペーストのチューブをつかって、ポテサラしました。じゃがいもは潰さず、明太マヨで和えるだけ。スプリングオニオンを刻んでトッピングしました。ペーストに塩気がちゃんとあるので、他の調味料は不要。【分量など覚書】（1人分）じゃがいも、1個マヨネーズ、大さじ1辛子明太子ペースト、小さじ１刻んだ青ネギ、ひとつまみじゃがいもは皮を剥いてサイコロ状に切ってレンチン、800W...

え？驚き！カナダで日本人のこれナンバー1？

ニュースで知ってビックリ！こんなに、日本からとは？そーなのね、ま、カナダ広いから、いろんな場所へ？！ふむ、理由に、日本の問題も提示されてる(え？笑)？！カナダへの移民、アジアからの移民、「日本人？？男女比較」で、女性のパーセンテージが、一番多い人種が、なんと日本人だって🤔76%が、女だそうだ！！日本人から来てるのは、男より、女の方が圧倒的に多いのねぇ。このJapan ...

カナダ生活ワーホリその後

18年前に始まったこのブログですが、過去10年の記事を見てみると、10年で３記事しか更新していませんでしたワーキングホリデーが終わってからカナダに正式に移住し、それから今まで本当にあっという間でした。当時はカフェでの仕事が好きだったことから、カフェで仕事をしていたのですが、息子が生まれてからいざデイケア（保育園）を探すとなった時に、待機児童が多すぎて全く見つからないという事態に陥りました。日...

キッシュ初挑戦

夜の10時に焼き始める。なぜならリーは卒業式まで一日飛びで休み。できればまだ、まとめて休みの方が助かるんだけど…お昼がいる。適当に買ってとか適当に作ってとか思うけどやっぱり何か作っておこう。材料がたまたまあったので三国シェフのレシピでキッシュを作った。初めて三国シェフをYouTubeでみたがすごいチャーミングで前向きで人柄が素晴らしくこれから三国シェフのYouTubeを参考に新しい料理に挑戦...

オーロラ鑑賞の合間に…北国の動物たちとの出会い

こんにちは！ヤムナスカ・ガイドの安食です。ホワイトホースは最近マイナス30℃を下回り、久しぶりに冷え込む日が続いています。そんな寒さの中、オーロラ鑑賞にお越しになった永芳さん親子をユーコン野生動物保護区へとご案内してきました！天気はばっちり快晴で、清々しい空気の中で動物たちの様子を見て回ることができました。まずは恒例、入ってすぐに現れるバイソン。動物の生態に合わせた飼育環境になっているので、...

2月の子供レッスン

2月の子供レッスンでは、栗のビスキュイロールをつくりました~♪幼稚園生の方々も、ビスキュイを上手に絞れました！クラスの様子の動画はこちらからご覧いただけます↓↓↓ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊島本薫のYoutubeチャンネル→「kaoruSimamoto かじゅあるフレンチ」島本薫のインスタグラム→「 instagram」大人と...

極台湾パイナップル

フルーツ王国台湾！台湾フルーツの中で私が愛してやまないのは極台湾パイナップル 春になると近所のスーパーでも出回り、ハイテンションでカゴの中へ(ﾉ∀)ﾉ極台湾パイナップルは絶対にハズレがなく、香りも甘さもコクもサイコー！！！(≧∇≦)繊維質っぽい食感はなく、しかも芯までおいしくて何もかもが極上なんです(*´艸｀)そのまま食べるのが1番なのですが、極台湾パイナップルで作るスイーツも間違いなくめち...

なんでこれに日本の名前使う？

名乗るんじゃない!って(笑)？？ほほ―、ニュースで聞いたわ😁あの山の形の筒型チョコ、今はスイスで作ってないから、スイスの文字、消せって、言うことらしいThat's why Toblerone — the iconic triangle-shaped chocolate bar with a Swiss mountain logo. Toblerone wil...