エキサイトブログ

日中✛夕食後のウォーキング、継続中

おめざジュースで今日も快調いつも朝食をたっぷり戴くのでランチはスキップ代わりにちょっとボリューミーなおやつを2時ごろ頂きました香ばしい香りのほうじ茶とTakakoさんの「どら焼き」❣粒あんもお手製で生地もしっとり＆ふわっふわ夕食は手抜き料理で…ポン酢とお水(1:1)で小ぶりの手羽元と手羽先+朝の茹で卵の残りも20分煮込み湯がいた青梗菜を添えた簡単メインディッシュとアルモンデ・サラダ夕食後のウ...

ヨーグルトとグラノーラ作り

いまはGreek Yogurtが流行っていてなかなか以前のようなとろ～り感のあるヨーグルトが見つかりませんやっとおいしいメーカーの物を見つけたので植え増ししてみたところ画像のようにカスピ海風のヨーグルトが完成♡種にしたのはこちらミルクはいつも飲んでいる濃いめの…インスタントポットのヨーグルト機能を使いましたそしてグラノーラも作りました！参考にしたレシピはこちら→☆

Bread Baking

今日はWhole wheat 50％で角食パンを焼きました厚切りにするとJapan～♫のパンに1.5斤分をHBで捏ねて一次発酵の後生地を3等分にベンチタイム10分ひとつづつ空気を抜いて三つ折り一回のあとロール形に蓋つきの型に入れて２次発酵４５～１時間型の九分目まで膨らんだら395F°で35分焼き上がりです～♫キングサーモンソテー＆グリンサラダとパンプキンスープ焼き立てパンを添えて夕食に自家製...

今朝は抹茶パンケーキ

すこしソフトなあんこを載せた抹茶パンケーキHubbyさんの好物HMと抹茶パウダーを混ぜて焼くだけですから朝イチでもあっという間に出来上がります百円ショップのシリコン型がとっても役立っています火が通ってくると生地が膨らむのでひっくり返してまた3分くらい焼きお皿にとって型から外して出来上がり！今日は少し風が冷たく8000歩程度のウォーキングにとどまりました夜の一品はロールキャベツ栗原はるみさんの...

No planの日

ゆっくり起きて厚切りパンの朝食自家製マーマレードもたっぷり…路肩の雪が融け始めました公園はまだ土が見えていませんいつもの散歩道あんまり空が青くて美しいので何度も止まって景色を眺めてました帰宅したらもう2時を回っていたのでランチはスキップしてお取り置きしていた小布施の栗かの子でTea time♡せっかくだからと一服薄茶を点てました甘～い栗かの子薄茶のお替りが必要でした

今日も快晴

朝はマイナス5℃ですが10時ごろになるとゼロに！ご近所のトレイルをお隣の坊やと3人でウォーキング日本から茶道の本が届いたのでゆっくり読みました裏千家の書籍ですが英語と日本語での解説や表現がとっても参考になります今夜は簡単に準備出来る焼肉～カルガリーに出かけたときの購入しておいたカルビ？普段は脂肪の少ない部位を戴くことが多いのですがたまにはサシが入ったお肉も美味しいですね

美しい朝焼けと共に目覚めた日

東向きの窓のブラインドの隙間からなにやらオレンジの光を感じて目を覚ましましたあと5分早起き出来ていたらもっと濃いオレンジの朝焼けだったかも…こんな景色を見たら朝からベーション上がります！「おめざ」ジュース空っぽの胃に酵素をたくさん含んだジュースが浸みこむ～～パンが切れていたのでパンケーキを焼いて…シリコン型を使うとこんな風に厚みが出ます朝食後好天に誘われダウンタウンまでウォーキング本当の春が...

Recipe Exchange Video撮り

昨日はRcipe ExchangeのVideo撮りまるで「きょうの料理」のように胸に小さなマイクを付けて...3.2.1. Go～緊張しました;もちろんやり直しもありでしたが…15～20分のVideo撮りに準備も入れて3時間余りかかって慣れないコマーシャルキッチンで右往左往しながら何とか終わらせましたさてさてどんなふうに出来上がるのでしょうか

昨日焼いた角食パンで朝食

いつもの「おめざ」スロージューサーで作る人参とリンゴのジュース今日のパンは強力粉100％日本の食パン、ですっ！厚切りにしてトーストオレンジマーマレードたっぷり!(^^)!お昼はスキップして...早目の夕食はパスタでしたかぼちゃスープとグリンサラダを添えて時間のかかるスープは冷凍保存を使って20分で出来たディナー

Recipe Exchange

日本の料理を何か紹介してほしいとCanmoreにあるNPO団体Bow Valley Food Alliance から依頼があり「ちらし寿司」を紹介することにしましたすし飯を作り後は選んだ食材を彩りよくトッピングするだけですが春らしくて良いかなと思って…なんどか試作してみました3月に入ったので義母のお内裏様を飾りました