"カラメル" の検索結果 35 件

  1. 愛しのプリン。

    愛しのプリン。

    たまに夕方の情報番組などを見ていると、話題のスイーツを取り上げていたりして、遭遇したときにはついつい眺めてしまいます(笑)。流行しているのは知っていたけれどまだ食べたことがない、というものの場合は厨房の様子などがチラっと映っただけでも、あ、あんなふうに作ってるのね、あの質感と云うことはこれくらいの甘さで、これでとろみを出してるのかな、なんて推理(?)したり。定番のものの場合は、あ、老舗のあの...

  2. 林檎のカラメル煮でタルトタタン風

    林檎のカラメル煮でタルトタタン風

    冬のオヤツ、リンゴのカラメル煮を作りました。そしてまたまたタルトタタン風。今回は、小さい入れ物にギューギューに詰め込んで一晩寝かせひっくり返す、ではなくて粗熱が取れたら、セルクルに詰めて外すようにして組み立てました。一番底に敷いたのは薄味のクラッカー。これまでは、クッキーを砕いて敷いていましたがクッキー敷くと案外クッキーの風味がどぎつくてクラッカーのほうがいい気がして。クッキーに文句つけずタ...

  3. 今年もナンチャッテタルトタタン

    今年もナンチャッテタルトタタン

    月曜日のオヤツ。今年もリンゴのカラメル煮でナンチャッテタルトタタン風♪小さな型にギューギューに詰めるので結構な量を使います。小さなお鍋型の器に煮たリンゴを詰めて最後にクッキーをバキバキ割りながら敷き詰める。しばらく置いて馴染ませる。お皿の上に型ごと伏せてお皿ごと持って振ってガンガン叩いてパカっと移す。(ソーっと作業すると器の底まで全部移せませんでした・・・)アイスクリームを乗っけてイタダキマ...

  4. 紅玉林檎でカラメル煮

    紅玉林檎でカラメル煮

    今年も出会えた紅玉林檎。見かけたらとりあえず確保することにしています。ビックリするほど高くなければ。去年作ってみて楽しくておいしかったリンゴのカラメル煮でナンチャッテタルトタタンにしてみよう。簡単!だったはず。と思ったのに。きび糖を使ったのですがカラメルにするのがうまくいかず下の方だけこげ始めた(汗)慌てて何とか作業を終えてああやらかしてしまった、とガッカリしつつちょっと食べてみたら案外大丈...

  5. マスカルポーネプリン

    マスカルポーネプリン

    500gのマスカルポーネの消費「マスカルポーネプリン」作りました。思った以上に美味しい❣ゼラチンを使っているので作り方も簡単!見た目はただのプリン思った以上のクオリティ!!(自画自賛です)200円はいただける(笑)カラメルとプリン生地が相性ピッタリまた作ろう・・・

  6. 卵黄消費強化週間につき

    卵黄消費強化週間につき

    ある程度コントロール出来ていたはずが、やっぱり追いつかれてしまい、卵黄をどんどん使ってゆかなくてはいけなくなりました(笑)。そう、「コーヒーと卵白のロールケーキ」がやっぱり人気なんです。もうこうなったら、卵黄を2コ使うパン、なんてペースでは間に合わないので、とっておきのデザート「濃厚プリン」の出番です♪卵黄をいっぺんに6コ使い、生クリームも多めに入るのでまさしく「濃厚」なプリンなのですけれど...

  7. 大好きカスタードプリン

    大好きカスタードプリン

    時々カスタードプリンをつくります。どんな時かと言うと牛乳と卵が満ち満ちてしまった時キャロットで購入してストックしてある耐熱のプラ容器に8個づつ2回茶碗蒸しの容量で、、ほんのりバニラの香り甘すぎずにタップリと!食べる時は2個づつそしてカラメルシロップはビターにほろ苦く大人の味です。私もp先生も大好きだし隣の姉も大好物!売っているのよりづっと美味しいと言われ良い気になって又家庭の味のカスタードプ...

  8. 【菓子パン】カラメリゼカステラ@Pasco(パスコ)

    【菓子パン】カラメリゼカステラ@Pasco(パスコ)

    「なんか美味しそうな新商品を見つけたので買ってきた!」シリーズ by うちの母です。笑。カラメリゼカステラパスコの公式サイトを見たら特に今月の新商品ってわけではなさそうだったのですが、創業100周年を記念して社員のアイデアで生まれた商品です、とありました。このテカリよ…。角煮かと思いました。カラメルグレーズがたっぷりとかかっています。中身はキメが細やかすぎるカステラです。なので、あんまり菓子...

  9. プリンのリベンジですが

    プリンのリベンジですが

    昨日スーパーで卵を購入したところ、家に戻って冷蔵庫を開けたら、使いかけが1パック、手つかずが1パックあることに気が付きました...。夕食の準備にオーブンを使う予定だったので、急遽プリンも。う~ん...カラメルを作る時、けっこう加熱したんだけど、やはり中途半端な感じ...。お店のものや、プッチンプリンのような濃いカラメルにはならないのよね。あっ、でも味はとても美味しいです!←ホント。今日の朝食...

  10. お菓子がやめられない

    お菓子がやめられない

    万年ダイエット中という状態ですが、お菓子を買うのはやめられません。スーパーに行くたびに気にあるお菓子、特にチョコレートを買ってしまいます。先週末はカラメル味のチョコレート2種類。左側のチョコレートは時々見かけたら買っているカラメルと塩の組み合わせがおいしい。右側のチョコレートは初めてみたので気になって買いました。しかもOHWOW!という名前が余計に気になって。味はOHWOW!というほどではあ...

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