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能登豚のソテー

能登豚の肩ロース肉が安売りだったので12枚買いました。(6人分）実に単純なソテーです。超弱火で時間かけて火を入れます。ソースは、バルサミコを煮詰めてお醤油を足したもの。付け合わせたのは、「新じゃがのグラタン」(生クリームで煮て焼いただけ）かっこよく言うと、「グラタン・ドフィノワ」これが、なぜか人気でして・・・3歳児が、「お肉もっとちょうだい」とおかわり連続で結局、帰りが遅いお兄ちゃん(3歳児...

茄子のグラタン

今朝は爽やかさを通り越して寒いぐらいの散歩でした。皆元気に朝早くから散歩、カイトも友達沢山に会いご機嫌な散歩です♪紫陽花が綺麗に色づき始めました。ここ１～２か月、ガラス製作に専念していたので、ゆっくりのんびり過ごしています。昨夕はミートソースをアレンジして茄子のグラタン変な焼き色です。チェダーチーズが身体に良い！と言う事で毎朝トーストの半分にチェダーチーズを挟んで食べています。先日イカリで一...

大好きだけどグラタンはレストランで

好きな食べ物はいくつかありますが、中でもグラタンはレストランで食べます。家にオーブンはあるけれど、作るのがとても大変なので、自分では作らないです。一から全部作ると時間もかかりますし、絶対に美味しくできるとは限りません。それほど料理が得意なわけではないので自分で作って美味しくできる自信はありません。決して料理が嫌いなわけではないけれど、面倒な料理は避けてしまいます。レストランで頼むと美味しいグ...

グラタンとバナナシフォンケーキのトレード

姉はグラタンをよく作ります姉の娘に持っていくんですねーその時に、私にも作ってくれるのでトースターで焼くだけですインスタには動画で少しグツグツしてる所を載せてみましたがまだ動画は下手くそですこのビロ～～ンと伸びた所まで撮りたかったのですけどちょっと無理でした(_)私はバナナ・シフォンをお返ししました姪にも上げたかったし、バナナがすぐ黒くなります良く膨らんだので写したくて写りこんでしまって・・・...