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初【スリランカ伝統スイーツ教室】

昨日は、スリランカの女性、チャンニダさんを講師に迎え、初✨✨【スリランカ伝統スイーツ教室】でした❣️・米粉を使った「コキス」・甘いオイルケーキの「キャウン」・緑豆で作る「ムングリ」の3品作りました❣️どれもスリランカの伝統スイーツで、お正月やお祝い事の時に、各家庭で作ります。ロシャンのおばあちゃんが、昔良く家で作ってくれたようで…ロシャンは、この日、初挑戦❣️…えっ⁉️お教室で初挑戦なの⁉️...

21日(水)【スリランカ伝統スイーツ教室】

21日(水)は初❗️【スリランカ伝統スイーツ教室】開催です❣️伝統的なお菓子「コキス」「キャウン」「ムングリ」よ3種類を作ります❣️まだお席御座います！ご興味のある方は、ご連絡ください♫【番外編 】◆スリランカスイーツ教室◆12月21日(水)10-13時¥5000お正月の時に必ず用意する伝統的なスリランカのスイーツ「コキス」「キャウン」「ムングリ」を作ります♫初☆スリランカスイーツのお教室で...

ゴテゥコラの葉っぱ入荷！

なんと！ロシャンの知り合いから、大量の「ゴテゥコラ」の葉っぱが、入荷出来ました！！食べるIQとも言われ、頭にいい❣️…とも言われてます！！当店では、ハーブティーも販売してますが、今回、大量入荷によって、「ゴテゥコラ マッルン」が作れるかもーーーー❣️❣️❣️乞うご期待♫食べ出したら止まらない〜♫前回、大好評だった「カシュナッツ炒め」も、たくさん作りました❣️カラピンチャの葉っぱも揚げて一緒に...

只今、スリランカのお菓子販売中☆

只今、スリランカのお菓子販売中❣️・コキア（米粉を溶いて揚げたもの）・ムンクリー（緑豆を使ったお団子）どちらも紅茶とピッタリ✨✨この機会に是非♫今週末も「マトン・ブリヤニー」（炊き込みご飯）プレートご用意あります❣️ご好評頂いてます❣️みんな大好き💕パンケーキ❤️店内にいるお客様皆さん、パンケーキをオーダーしてくださいましたー♫お代わりする方もいまーす❣️&#...

お正月のお菓子

スリランカのお正月の時に食べる手作りのお菓子をスリランカの方から頂きました💕・茶色のが「コンダキャウン」・黄色っぽいのが緑豆で作った「ムーンキャウン」・ちょうちょの形のものが米粉で、作った「コキス」キャウンは、甘く香辛料が効いたケーキのようなもの。コキスのちょうちょ🦋の形が可愛い💕どれもとっても紅茶と会います☕️昨日は、...

スリランカの伝統お菓子「コキス」

スリランカの伝統お菓子「コキス」を作らせてもらいました！新年の準備時は、家で100人分も作るとか！！米粉をターメリック、塩などを入れて、溶いたものを専用の型につけて、油で揚げる。溶き具合と油の温度などでも、ずいぶん出来栄えが変わりますー！！作るの楽しいー！！当店で、スリランカの新年（4月）に販売するかも⁉️お楽しみにー♫★臨時休業のお知らせ★2月28日(月)・3月1日(火)臨時休業致します。...

「コキス」と「キリトフィ」

マンジュラさんが、「コキス」と、「キリトフィ」を作ってくれました💕これはどちらとも、スリランカでお正月やお祝いで食べるものです。「コキス」…米粉とココナッツ、カラピンチャの葉っぱの入った生地を型に流し、油で揚げたもの。さっくりしていて、スナック感覚♫「キリトフィ」…キリはミルクの意味で、ミルクキャンディ。紅茶と相性抜群です❣️店内で、販売してます♫コキス…一つ¥120...