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黒毛和牛で「バジルとトマトのすき焼き」♪

暑くて体力も落ち加減ですよね。こんな時はやっぱり・・・「肉！」というわけでいいお肉を手に入れて「すき焼き」しました！楽天スーパーセールのタイムセールで飛騨の「黒毛和牛」買ったんですよ！でへへ具材は、「山盛りバジル」うちのプランターから産地直送です！あとは、美味しいフルーツトマト畑で採れた紫たまねぎコンキリエ(貝の形のショートパスタ)うちは「関西方式」なので、まずはお肉を焼きます！「としこ屋の...

2022GW道東旅行写真日記ーコンキリエ

GWに道東を旅しました。以下、何度かにわけて写真日記を書いていきます。久しぶりのコンキリエのレポです。前回訪れたのは2017年のGW。「2017GW道東旅行写真日記ー厚岸牡蠣」釧路からだと根室方面に行くのに必ず通過するし、トイレにだけ寄ったり、土産物を覗いたりしていますが、食事に立ち寄るのは久しぶりでした。行きしな、営業時間前に寄った時は晴れていていい景色でした。帰り道はガスガスでした。コン...

2020GW道東旅行をキャンセルしました

例年のことなので、航空券を予約したのは2月はじめのことでした。当然、その頃はキャンセルするつもりなど毛頭なかったので、キャンセルフィーは無視して購入しました。が、その後の展開は周知のとおりです。とても、GWに（場所は問わず）東京から旅行に行けるような状態ではありません。ということで、昨年のGWに撮影したもので行った気になることとします。福寿草が満開。エゾエンゴサクとならんで咲いています。一面...

牛テールの煮込み

北海道の牛テールが手に入ったので、ル・クルーゼの鍋ごとじっくりオーブン煮しました。骨からぽろりと外れるくらいに柔らかくなりました。たっぷりと、黒胡椒をひきかけていただきます！ビーツを、ホイルに包んでダッチオーブンで焼きました。すきまがあったので、ついでにさつまいもも焼きました。このビーツとさつまいもを同じくらいの厚さに切ってズッキーニも同じくらいの厚さに切って,少し塩をしておいて3つを重ねま...