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ガヤ本店はきょう２日（木）から午前９時開店、モーニングセットも

きょうからガヤコーヒー本店は午前９時開店。無事にオープンできました。１日が水曜定休で、２月はいきなり休みから始まりまして、きりのいいところで９時開店も１日スタートといきたかったのですが。同時にモーニングセットも始めました。あんこの甘いトーストと明太子チーズの塩っ辛めのトーストの２種類を準備。コーヒーなどドリンク・卵サラダ付き。619円（税込み680円）。「コーヒー１杯試飲券」も使えます。もち...

ガヤの2023年（令和５年）１月スケジュール

▲自宅裏のツバキのつぼみ（2022年１月）自家焙煎「Gayacoffee」のブログへようこそ。2023年・令和５年１月末までこの記事をトップページにしています。最新の記事は「コーヒー豆紹介」の次からです。★お願い新型コロナ感染はいまだ終息ではないため、ガヤコーヒー本・支店では引き続き対策を講じての営業となります。よろしくご協力をお願いします。・入出店時のアルコール消毒をお願いしている・店内で...

あす本店は定休日。エルグ店通常、大学内支店は春休み態勢

鹿児島市坂之上にあるガヤコーヒー本店は毎週水曜と第５木曜が定休日で、あす２月１日を休みます。なお直近の第５木曜は３月30日となります。前日の水曜と連休となります。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」２店大学の授業が終わり、春休み態勢での営業です。引き続きコロナ感染対策を行っています。・図書館ガヤカフェ営業時間＝午前11時～午後２時休日＝土・日曜、大学...

あったかなカフェオレベースの「マシュマロ・ラテ」550円

温かくて甘い飲み物なら寒さを超えるかも、ということでこのほどガヤコーヒー本店に登場したのが「マシュマロ・ラテ」。ガヤの自家焙煎コーヒーを使ったカフェオレの上にホイップクリーム、マシュマロ、チョコソースをトッピングした甘さたっぷりのやさしいドリンク、いや飲めるケーキと言って過言ではないかも！税別500円、税込み550円です。手作りケーキやスコーンとのセットも100円プラスで可。

あす本店は定休日。エルグ店、大学内支店は通常営業。積雪の場合は変更も

鹿児島市坂之上にあるガヤコーヒー本店は毎週水曜と第５木曜が定休日で、あす25日を休みます。なお直近の第５木曜は３月30日となります。前日の水曜と連休となります。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。★積雪の場合には鹿児島国際大学内の支店ならびにエルグ店は臨時休業する場合もあります。インスタやブログでお知らせします。●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」２店引き続きコロナ感染対策を行っていま...

朝10時前から北西風にみぞれ、昼前から粉雪も。冷えてきました

▲午後２時15分ごろ、鹿児島市坂之上のガヤ本店・焙煎室ドアから南西。粉雪が舞っている開店準備を進めていたら風が強まってきました。雪は昼から、とのことでしたが時折みぞれも。冷えてきました。鹿児島市は午前10時50分現在で５・１℃（アメダス）、午後２時現在で２℃。冷えるはずです。ニュースが大雪への警戒をよびかけています。薩摩、大隅地方では、きょう夜のはじめごろから大雪となるおそれ、と。山地で24...

寒々とした旧正月。寒波到来前になぜかクワの実ひとつ

旧暦の正月、元日です。150年前まで、きょうから新年でした。昔はこの、梅が開花するかどうかという時季だったので、梅にウグイスなのでしょう。わが家の梅はけさもまだ開花していませんでした。ブログをたどると昨年のきょうもまだ花が咲いていませんで、つぼみはかなり膨らんでいるので、もう少しというところ。焙煎室ドアのすぐ目の前に生えているクワが、なぜか１個だけ実をつけて、新芽もひとつ、ふたつ。不思議。ま...

ケニアコーヒー

ケニヤのコーヒ―焼きました。お店のケニアはケニヤの王様と豆の名前がついています。ケニアはコーヒ―の中でも酸味が一番強いといわれています。お店では、焼き方で酸味をとがらせず酸味そのまま出さず形を丸い酸味にしてく柔らかくい質感においてケニアの風味を壊さないように焙煎しています。飲みやすさが身上です。

あす本店は定休日。エルグ店、大学内支店は通常営業

鹿児島市坂之上にあるガヤコーヒー本店は毎週水曜と第５木曜が定休日で、あす18日を休みます。なお直近の第５木曜は３月30日となります。前日の水曜と連休となります。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」２店引き続きコロナ感染対策を行っています。冬休み後のリモート授業中です。・図書館ガヤカフェ営業時間＝午前11時～午後２時休日＝土・日曜、大学の休校日・森のガ...

出先で手軽にコーヒー１杯を点てたい。無駄なし抽出法を提案！

コーヒー１杯をあのワイルドな抽出法で点てたら、コクのある深煎りコーヒーの味がしっかりと出ました。アホみたいに簡単で技術も要りません。アウトドア、出張、旅行にいかに荷物にならず、おいしいコーヒーを出先で飲むか、を目的にした抽出案です。もちろん自宅でも「１杯だけ飲みたいなあ」というときにお勧め。ぜひ試してみてください。カップ１杯100㏄～130㏄を点てます。★用意するものカップ２個（紙コップでも...