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深まる友情 友がもう一歩近づいた日

彼女の手作りのサモサが焼き上がった香りが漂うキッチンに こんにちはーー！『先ず 何にする？この前みたいに炭酸水？』『あの時は昼間だったからネ 今日は” 白！お願いしまーす』 サモサの皮を伸ばしたボードに残る粉は 執筆活動の時間を割いて この夕食の時間を作ってくれた彼女がふりかけた魔法の粉に見えてきた 長い時間をかけ “親友の彼女さん”から 私にとっても“大切な友達”になったと確信できた...

サモササンデイ

ほぼ、日曜日は次女が作るサモサを食べる。初めは、ジャガイモといろんな種類のスパイスのみ。今では、鶏肉やグリーンピスなんかも入れなかなか美味しい。ロックダウンで、家での食事ばっかりしてるけど家で時間をかけて作る方が、外で食べるより美味しい気がする。サモササンデイ、バンザイ！

ジャガイモとツナのカレー揚げサモサ風

インド料理のサモサをアレンジし、ジャガイモとツナのカレー風味の具を包み、香ばしく揚げました。本場のサモサはふっくらした三角すいですが、少ない油でも揚がる様に、薄い三角に包みました。三角の角が、サクサク香ばしくて、美味しい。材料（１２個分）中力粉２００g（薄力粉１００g＋強力粉１００gを混ぜてもOK）オリーブオイル（サラダ油）大さじ２塩小さじ１/２水７５ｃｃ～ジャガイモ２個玉ねぎ１/４個いんげ...

暑い日はインド料理

日曜日に食べたインド料理です。暑いときは辛い食べ物がいいですね。インドのストリートフードのサモサです。緑と赤のソースが付いてきます。ラムのマサラです。ラムカレーです。どちらがカレーでどちらがマサラなのか最初わからなかったです。どちらも似たようなスパイスなので。レストランで食事をするとご飯とナンが付いてきますが、宅配にはついてきませんでした。別にオーダーしなければいけなかったようです。冷凍庫か...