エキサイトブログ

あわび茸のソテーをタヴェルネッロ オルガニコトレッビアーノ シャルドネと♪

きのこの季節突入しました。通年でているエノキや舞茸などの他にも、普段あまり見かけないきのこが並んでいます。最近スーパーに出現している農家の直売コーナーという棚に、あわび茸というきのこを見つけたので、バターとオリーブオイルでソテーしました。シメジの巨大バージョンのような姿のきのこ、コリコリ食感で香りも強い。フーディストアワード2022のモニターでいただいている、タヴェルネッロ オルガニコトレッ...

大豆イソフラボン小大豆もやしのナムル

小さなおかずもやしのナムル豆板醤をピリッと聞かせておつまみに最高！もやしも太いもやしから細いもやしまで最近は、たくさんの種類のもやしを見かけます。真珠もやしもありましたね。ナムルが好きなのでよく作るのですが今日のもやしは、大豆イソフラボン小大豆もやし。普通のもやしより、お値段は高いですね。もやしのようで、まめの風味がする。豆のようで、やっぱりもやし。水っぽくなくて、とても美味しい。どんぶり一...

少し早い？おでんと好きなシャルドネ

ちょっと、早めですが、早過ぎ？我家に冬到来。おでんな感じで今日はおでん。大事なスジ串を買い忘れたけど私は食べないので、まっいいか！おでんの具材は、ボンラパスで。好きな練り物屋さんのお得なおでんセットを購入。煮込まない博多おでん。昆布だしを取っておき、食べる寸前に煮込むだけ。練り物は、ふやけないし練り物ののそのままの味が味わえる。我家は煮込まない。練り物には、野菜たっぷり根菜、イモなどなどワイ...

ジョアンJohanのコーンパン！

ジョアンJohanでパン！クルミロールパンコーンパンフレンチバケットかな？？ピザパンジョアンのコーンパン案外好き。引きが強くて、コーンがほんのり甘くて。これぜーんぶ、私一人分。最近、パンを全く食べないので、爆買いですかね(´∀｀*)ｳﾌﾌパン屋さんにパートに行っているのに。どういうこと？一昨日から、チビチビ飲んでいるカリフォルニアのシャルドネ。軽い口当たりで、フルーティー。ピザパンと一緒に。...

依存症を疑われる

今日から在宅勤務。休みではないのに、朝出勤する必要がないとなるとうっかり休日前のように飲んでしまうのが常。昨夜はフランスの白を開けました。上品なシャルドネ。透明感のある濃い目のレモンイエロー。爽やかだけど案外深い味わいで、後にうっすら苦味を感じる。食事に合わせて良し、でもワインだけでも十分楽しめそう。今日仕事中に同僚からこんなネット記事がシェアされました。心配してくれてありがとう・・・確かに...

アラジンが頑張った日のおつまみ

私の連休終わりました！今日もお天気でしたね。爽やかな風で、汗ばむこともなく1年の中で、一番良い季節ですね。先日、夜のおつまみに冷蔵庫、一掃をしました。ありまーす！期限まじかの、食材がちくわ期限1日前揚げない磯部揚げ。マヨネーズを使って、アラジンで焼いたもの。すごく簡単で、あの、油ジャブジャブで揚げていた磯辺あげはなんだったの？？つて感じです。ウインナー期限切れ2日大丈夫、焼くからピーマンは手...

ルッツヴィル・ヴィンヤーズ「シャルドネ」201９

前回は3月2日にルッツヴィルの赤を飲みましたが、なかなかよい印象だったので今回は白にトライ。シャルドネ100％。ミネラル感が漂う香り。酸がしっかりで酸押しのワイン。これは安物にしては相当レベル高そうだなと感じながら飲み進めることに。20分後も酸は持続してかなり楽しめました。夕方に突然ふきのとうをたくさん頂いたので先ずは天ぷらに。天ぷらの衣は最近は完全自作になっています。親鶏をスパイシーに焼い...

豚骨ラーメン赤のれんと南アフリカシャルドネ

温かいと言うより暑かったですね💦半袖の人が多くいました。この季節何を着ていいのか、本当に悩みます。。。何年も服を買っていない私は、さぁー何を着たら？？夫が肩の手術で大学病院に入院するようになりました。空きがあり、急きょでバタバタしています。私がバタバタしても仕方ないのですが約二ヶ月くらい、一人生活、独身生活になります。おー嬉しいやら、孤独やら。。。それはさておき入院前...

仕事辞める？、将来こう？感心テクノロジー！

ニュースでみた通り今、転職ブーム?!知人2人が次の仕事見つけて、転職する。転職先は名の知れた大きな会社に。転職かぁ。この時期、結構、募集あるみたいですよ。気候も良くなり規制も緩和され?!より良い職場への転職?と考える人が多くなるのでしょうか🤔💚💚💚💚&#128154...

ベンド「シャルドネ」2019

カリフォルニア、ナパヴァレーの白。生産者はカモミ社。醸造責任者のダリオ・デ・コンティは「誰もが食事と一緒に気軽に楽しめるワインこそが目指すスタイル」とのこと。安ワインですが生産者の思いと味に期待して抜栓。色は濃い目。香りはスパイシー。味わいもかなりピリッとくる辛味。酸が強いというのではなく辛いという感じ。口の中に広がるにつれて甘みに変化して桃やリンゴの風味に。そしてまた口にすると辛く、また甘...