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寒っ、日曜

ドンドコ雪解け、暖かい日が続くようで例年より早く雪、無くなるらしい。…なんて思って、上着薄手にしたら…風が冷たい、日曜日、です。笑。風邪引かないように気をつけなきゃ。笑。「ながながと桜の上や月一つ」子規の句。料紙にオリジナル墨。今日は、もうちょっとあったかくなると思ってた。笑。今日の一服は、スコーンご馳走に。(^○^)ほうじ茶で。筆文字づくし描き屋工山 http://www.quzan.co...

ウーロン&ウーロン

烏龍茶を使ってスコーンを焼きました。生地に使う水分に烏龍茶粉類にも烏龍茶の茶葉を。食べてみたら、ウーロンどこ？って感じでした。美味しかったからヨシ。

朝食の愉しみ

自家製苺ジャム。有元葉子さんのレシピに自家製苺ジャムと自家製スコーン、カリカリベーコンの朝食があり、今日はそれを食べようと思う。いちごジャムは1パックの苺で昨晩作っておいた。だいぶ暖かくなり、いよいよ春本番か。今年は桜の開花も早いと聞く。ゴルフもそろそろシーズン突入。明日は早めのスタートのラウンドがあり、日帰りではキツいので、夕方から現地に向かう。この週末には横浜でゴルフフェアがあり、運営す...

スコーン！生クリームと豆乳クリーム

スコーン焼きました！(*´ω｀)定期的に食べたくなる焼き菓子、スコーン。もっそもそタイプを食べて、一時、離れていた時もありますが(笑)、(;´Д｀)いがらしろみさんの動画レッスンを受けてから、さっくり、ふっくら、しっとり♪めちゃ美味しい～。(*´▽｀*)よく作るようになりました。動画レッスンはこちら。↓有料ですけど（ベーシックコースなら515円）、その価値がありますよ。かたい仕上がりにならな...

学童保育の未来とは？

日本で学童保育に通う子どもは約140万人。小学校に通う子どもは約600万人。23.3%。4-5人にひとりは学童保育に通っています。夏休み等の長期休暇も通いますので、通算の滞在時間は学校よりも長いそうです。地域にも寄りますが、学童では教育はしません。宿題の見守りや簡単な質問には答えますが、勉強は教えません。子どもの知的発達を見守るのは、保護者の権利と役目。そこを侵害しない。わが子がどれくらい日...

1DAYBAKERY

長崎県諫早市の小さなベーカリー1DAYBAKERYです。てくてく。にまた出店することを楽しみにしております。今回の出店はパン、スコーン、ドーナツ、ベーグルなどの販売をいたします。スコーンは約20種ほどのテイストをご用意する予定です。国産レモンがまだ在庫があればれもんスコーンの販売もいたします。ベーグルはもち姫を使ったベーグルを販売いたします。イベントでも人気のテイストアールグレイやチョコレー...

スコーン

スコーン熱が冷めません。これはまた別のレシピで作ってみたものです。和紅茶と一緒にいただきました。ちょっと優雅な気分♪

スコーン！

ちょっと前ですが、ジャムをおいしくいただく方法として超久々にスコーンを焼いたら、こんなに簡単でおいしかったっけ？と感動して。こんなにおいしいなら、またすぐにでも焼こう！と思ってたけどけっきょく伸び伸びになってたのをやっと焼きました。フープロでガガっと混ぜて少し寝かせて、カードでざっくり切って焼くタイプ。バターや生クリームを多くすればそれはそれはリッチなスコーンになるのはわかるのですが、ビビッ...

ホテルのレシピ

ホテルオークラのレシピで作ってみました。材料は全部レシピ通りですが作り方というか生地の触り方は「ザクザクスコーン」ので。まぁ美味しかったけど。そしてこれは触り方もレシピ通りで。もう全然食感が違うの。さすがって感じ。これは美味しいわ～。次回からちゃんとレシピ通りに作ります（^^ゞ

動画【柚子とチョコのスコーン】

お馴染みの「自家製柚子ペースト」の活用法をご紹介したいなと思いつつ、撮影・編集にちょっと時間が掛かって、一昨日無事に公開できました♪以前レッスンで「レモンとチョコのスコーン」をご紹介していますが、それの柚子ペースト版です。配合はレッスンと少し変わっていますのでレシピをお持ちの方はどこが変わったのか眺めてみてくださいね（笑）。柚子ペーストでもレモンペーストでも、どちらでも美味しく作れますので、...