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おうち韓国ごはん('ω')

先日は鶏を買って韓国ご飯を。韓国には一度行ったことがありますが、焼き肉やお粥くらいしか・・栗原はるみさんの雑誌で韓国料理が載っていたのでそれを参考にすることに。お店で丸鶏の前でしばらく悩みました。タッカンマリには丸鶏、丸鶏じゃないとタッカンマリとは言わない・・・でもどう考えても2人に1羽はね～というわけで、手羽にしました。韓国料理の器は持ってなくて、鍋はストウブ鍋、タイ料理のお皿や和のどんぶ...

通販の食べ物いろいろ

今年の初め、テレビで放送していた「通販」のグルメ頒布会に申し込みをしました。確か北海道と九州の食べ物が毎月届くというもので、初回の「ふぐちり」が無料、半年に一回はスキップできます。途中解約も可能ですが、半年未満だと初回の「ふぐちり」分は有料になるので、半年は続けた方がよさそうです。内容はこんな感じ。２月ふぐちり３月もつ鍋（２種）４月海鮮丼（８食）５月宮崎牛（800ｇ）６月豚丼の具（20食）７...

なんちゃって・おうちタッカンマリ

昨日は長男チにお邪魔して１１カ月の孫娘に会いに♪もちろん、まだ大人は４人ともマスク着^^;今日は、夫と２人で裏の木を少しずつカット^^モサモサの木も少し涼しくなったようです＾＾そんな時、残りたまり画像は、、、暑ぐるしい鍋ですが^^;韓国鍋「タッカンマリ」韓国スーパー・イエスマートで買ってあった「ダシダ・タッカンマリ」鍋つゆ韓国で食べたかなぁ？と思って写真を探してみたら↓「参鶏湯・サムゲタン」...

タッカンマリとデザート

おうち時間が続き、キッチンに立ってる時間もまた多くなりました。そろそろお教室してもいいかなぁ、、皆さんに春クラスのお声がけしても大丈夫かなぁ、、と思いながら過ごしています。皆さんから、おうち時間が増えて、以前のレシピが役に立ってますって言うお話を聞いてホントにホントに嬉しくて、また作りたいと思うお料理をこれからもご紹介したいと思うのです。名残りの冬を感じながら作ったお料理はタッカンマリ。家族...

2020.1 新年ソウルvol.10 ～新店舗でリニューアルオープンしてた「クンソンタッカンマリ」

vol.9から続く・・・本当は別のタッカンマリのお店に行くはずだったのですが、この日は定休日だということに気づき・・・(^^;友達も私も大好きないつものところへ。歩いてると、お店が見えてきた！・・・・・え？外から見ると暗くて「えーーー、お休みなの？」って近づいていったら、「移転しました」って紙が貼ってあって、その地図の通り（目と鼻の先）に行ってみると・。をををーーーーーーー！めっちゃ新しくな...

最高に美味しいタッカンマリに日本で出会う「タッカンマリ食堂」

写真の整理をしていて、お正月に韓国で頂いた「タッカンマリ」の写真が出てきて・・・しばし懐かしむ・・・鶏の水炊きのような韓国料理、タッカンマリが大好き見てたら、むしょうに食べたくなって、日本でも食べれるお店はないかな？と探す日々。◆タッカンマリ食堂新大久保に有名店があるので、そちらに行こうと思ってましたが、同じ新大久保に、雰囲気も良さげでGoogle のクチコミも良いお店を突如発見ホミビンの上...

タッカンマリ店オープン！！

キムチっ子！福岡出張から戻って参りました。今回もターッと行って、次の日から怒涛の講座スケジュールをこなし、久しぶりの方々と盛り上がり、大笑いして帰ってきましたよ～。寝るまも惜しんで福岡食も堪能し、実家ではキムチの塩漬けまでやって、キチパラではキッチリ買い物までしてきたので我ながら、まだまだ頑張れるわね。。。とニヤリとしたのでしたお買い物の中で気にったものは後日ご紹介するとして、今回は岩田屋さ...

柚子茶・タッカンマリ・スンドゥブチゲ

明日から３日連続の「柚子茶作りクラス」ランチは日によって違うと思いますが楽しみに来てくださると嬉しいです。明日の皆様もお待ちしています。お持ち帰り瓶も結構大きいサイズです。おうちでもたっぷり楽しんでください。有難いことに、柚子茶をご購入くださる方が多くいらっしゃいます。当日はあるかどうか分かりませんのでご予約下さるとご準備できますよ。詳細は私にお尋ねくださいませ。週末は「タッカンマリクラス」...

タッカンマリとケーキ

今日も無事に届きました！我が家の韓国料理教室、現在のタッカンマリクラスの鶏肉はほぼ毎日築地市場から届きます！！美味しい美味しい大山鶏ですよ～♪今日は何やら中に紙が・・・おお、来年の築地のカレンダー。渋い～。日曜日以外は水曜日がお休みですね。先程スープも準備完了！！明日も美味しい大山鶏で美味しいタッカンマリを召し上がってくださいね～♪お教室では食卓にコンロ2個！ご自分で好きなように味付けして食...

我が家の韓国料理教室はタッカンマリクラスです！

お教室は、季節ごとに皆さんが楽しんでくれるといいなぁという思いを込めて、お花や飾りを少しずつ変えていますが・・・今は壁がこんなに賑やか。オーナメントが壁にいっぱい(^.^)/~~~旅行に行く度にその国のオーナメントを買ってくるのが楽しみでドンドン増えましたもう今は、どのオーナメントをどこで買ったか把握できてません。ただ、先日の旅で購入してきたものもあって、その中には来年の干支でもあるネズミオ...