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6月恒例 梅ジュースの仕込み方法 2018

色が今ひとつわからないでしょうか（笑）白ワインのような色になります。とてもきれい。6月に梅仕事をし始めてから もう早何年 経つでしょうか。忙しいときは 億劫に感じるんですが やはり 「えい！」と仕込んでしまうと出来上がりが幸せなので毎年作業してしまいます。梅干しは作るときと 作らないときがありますが 基本的に梅ジュースは毎年恒例行事です。なのに、なぜか レシピをアップしていないので ここで１...

頂きもののイチゴは今年最後の収穫らしい…

毎回、市の保険福祉部の健康づくり課から届く封書にはドキドキさせられます。集団検診の結果で基準内に収まらなかった人に届くお手紙です。前回の封書は“骨密度の値が低い”というもの。「市では足で計った値が×」だったので、個人病院の整形外科で再検査。整形で手首で計った値では90%もあって問題なし！だったのですが…破骨細胞が活発化しているんだって！(^_^;)6か月くらいは様子見です。そして今度のお便り...

6月のお知らせ。

早いものでもう6月ですね。アメリカンチェリーを見かけると夏がやってくる！と、感じます。梅雨もこれからが本番なんですけどね。今月の土・日限定ロールケーキは「アメリカンチェリー」。チョコチップ入りのココアスポンジとジューシーなアメリカンチェリーのコンポート、赤ワインのわらび餅の組み合わせです。赤ワインの説明に「熟したブラックチェリーの果実味とまろやかなコクが特徴のワイン」と、あったのでぴったりか...

フルーツパーラーフクナガ／四ツ谷３丁目

訪問日：2018年5月26日(土)フルーツパフェ好きなら知らない人はいないのでは？というくらい有名で、老舗のこちら。大好きなアメリカンチェリーが始まったとのことで、念願の初訪問です！！！開店45分前に到着して、9組目くらい。私の3組後ろまでは、一巡目で入れていました。開店時刻には、階段の外までものすごい行列だったようで・・早めに来てよかった(ノ◇≦。)まず頼んだのは、フルーツパフェ♪グレープ...

梅(果汁用)の収穫

梅(大粒)を収穫しました。昨年、枝を切り過ぎたから数は少ないのですが１粒30g前後の実が取れました。

さくらんぼのクラフティ2018

本格的な夏が来る前のこの時期に、毎年作るさくらんぼのクラフティ。私が使用するのは日本の愛らしいさくらんぼでは無く、色の濃い冷凍のホールグリオット。季節が巡り、いろんな果実が豊富に出回る季節になった事を感じられるスイーツ。クラフティの生地はそのままに、中の果物を変えたいろんな味わいが楽しめるシンプルな焼き菓子ですが、やはり定番はチェリーですよね♪確か一般的なレシピには薄力粉やリキュールが入って...