"バケット自家製酵母" の検索結果 6975 件

  1. ディスカードサワー種でマルゲリータ

    ディスカードサワー種でマルゲリータ

    ディスカードサワー種でマルゲリータピザにしては加水高めで室温→冷蔵庫発酵トータル6時間ぐらいかなぁミニミニサイズ(20センチぐらい)。先日午前中出かけてて帰ってからちゃっちゃかちゃーと成形焼成。超めちゃうま評価をもらえたー!ヽ(゚∀゚)ノ 種継ぎするためにディスカードが出るんだけど、しれっとピザにしちゃえばわからんどころか褒められると言うなんて素敵なピザなんだ(ノ∀)ノ(爆)私自身、マルゲリ...

  2. ハードなはちみつミルクパン

    ハードなはちみつミルクパン

    ハードなはちみつミルクパン。プレーンとラトビア産クランベリー入り。ホップ種、キタノカオリ。めぐさんのオリジナルレシピです(*´ω`*)ハードなはちみつミルクパン一見ハード系に見えるけど中はソフト。ほんのり香る柔らかな甘さの蜂蜜が優しいミルク味な生地にぴったりでおいし〜(*´艸`)今回ちょっと焼きすぎちゃったしクープがえげつないけど(;´∀`)最近ちょっとバタバタしてるので私にしては珍しく...

  3. ラウンドパン

    ラウンドパン

    15年以上前に買って、何度か使ったっきり仕舞い込んでいたトヨ型でラウンド豆パンを焼いてみた。丹波の黒豆、北海道産の白花豆・金時豆・青えんどう・小豆の甘納豆を巻き込んで、抹茶生地も使ったツートンカラー。いつものことながら二次発酵の見極めが難しく、型のどの辺りまで生地が上がってくれば完了なのかわからない。サワー種を使ったので時間経過を目安にできず余計に判りにくい。結局、やはり二次発酵が足りなかっ...

  4. 角食パン。

    角食パン。

    シンプルな角食パンを焼きました。けっこう頻回に焼いていた配合の食パンで、美味しいと言ってくれます。ふわふわ〜。牛乳とはちみつが入ってるせいか、しっとりもしています。久しぶりに焼いたので、少しずつですが差し上げました。端っこはウチで冷凍してたので、朝ごはんにしました。

  5. 野菜の旨味が!

    野菜の旨味が!

    レンジも良いけれど蒸籠蒸しが良いなぁ🎵春夏野菜を育てて収穫したら、そのまま蒸して美味しい塩で頂けば野菜本来の美味しさが💕野菜の持つ旨味甘味がたまらなく美味しい🎶やっと手に入れた照宝の檜の蒸籠で蒸すと、それはそれは👍なのです。

  6. Bakery hopping

    Bakery hopping

    引き続きご近所のパン@ペル・エ・メル。これは全粒粉と古代小麦のパンで、どちらかというと柔らかめでもちっとした食感。恐らく全粒粉のほうが健康的かなと。皮は弾力があって、噛み応えあり。このパン屋のいいところは、とにかくすべてが焼き立て。これもまだホカホカで持って帰る間じゅう、とってもいい香りがしてました。さっそく一切れスライスして、コーヒーと一緒に。

  7. コッペパン

    コッペパン

    ラリュンヌT55にゆめちから全粒粉10パーセント。武蔵に変えてからハード系のパンを焼くことが圧倒的に多くなっていたので、小型の柔らかいパンを焼いてみた。何てことないコッペパンだけど、さすが武蔵、きれいに焼けるなぁ。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  8. Veggyのチカラお料理レッスン4月は、春の洋食「カニと春野菜のクリームグラタン」

    Veggyのチカラお料理レッスン4月は、春の洋食「カニと春野菜のクリームグラタン」

    埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめるお料理レッスン畑から届いたおいしそうな野菜がたくさん。もぎたての野菜の香りが元気にしてくれます。いつもありがとうございます。Espoir3nは、お料理レッスンがございます。Veggyのチカラお料理レッスン元気ときれいになろうがテーマです!発酵と酵素を取り入れる旬の野菜を使うこと自家製の調味料を取り入れて塩分を控えめに、素材...

  9. 春からはじめる季節の酵母パン、ランチがはじまります。

    春からはじめる季節の酵母パン、ランチがはじまります。

    埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめる季節の酵母でオリジナルのパンを紹介するMIX酵母パンレッスン4月から9月までの前期のメニューが決まりました!4月から9月まで月1回、全6回木1席、金、土1席、日1席日程は下記にスケジュールがございます。すべてリニューアル!!!季節で酵母、Espoir3nのオリジナルのパンを学ぶことができます。4月から、試食ランチがはじ...

  10. 春から発酵生活を楽しむ、もちもちのパン作り

    春から発酵生活を楽しむ、もちもちのパン作り

    4月からの募集のお知らせ自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽`*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン!早速のお申し込みありがとうございます。現在の募集状況です。木曜日クラス残1席、金曜日クラス、土曜日クラス残1席、日曜日クラス残1席ただいま募集中。4月からはじまる、自家製ホップ酵母パンレッスン!...

1 - 10 / 総件数:6975 件