エキサイトブログ

いちごムースカップ♪

先日つくったいちごジャムをさっそくスイーツに♪ピュレ状にしたジャムを混ぜたほのかのピンク糸のいちごムースの間に、ジェノワーズをいちごを埋めました。トップもいちごジャムのソース♪ぜったいムスコが好きなやつ！と思って、食べる～？と誘ったら、「グミの方がいい」と言われてしまいました(ﾟДﾟ)そういわれるとカナシイから市販のお菓子はほとんど買わないんですが、じいじやばあばが買い与えてしまうのよね…そ...

「ババロア姫」のポストカード

可愛い苺の妖精「ババロア姫」のポストカード。店頭で販売しています。(マスター考案・mabuさん作画)明日香村ストロベリーフェアは3/12で終了しますが、苺ババロアは3月いっぱい提供いたします。(もしかしたら4月頭まで)

ミステリーデザート

サイクリストは体重が増えると登坂が難しくなるので食事には気を使う。女性の方がすんなりダイエットを受け入れるのに対して男性は結構難しそう。メインの後のデザートも男性は欲しがる傾向にある。TP夫妻を夕食に招いた時のデザートです。裏庭のオレンジがとても美味しいのでオレンジを丸ごと使ったオレンジケーキ、粉はアーモンド粉で作ってみたら美味しかったのでレシピキープです。もうすでに四回作っている。次回は、...

3月のAYクラスのご案内

3月に入りましたね。お庭の木々の新芽もふっくらと春が待ち遠しいように膨らんできましたね。3月のメニューは白とピンク色で春爛漫。ホワイトチョコと桜のムースケーキを作ります。真っ白なふんわりもちっとした今までにあんまりない食感のむーすに、中にはトロッと桜のクリームが入っています。そして、もう一品はホワイトデーのお菓子にぴったりココアフィナンシェです。日程は3月15〜26日です。まだお席空いていま...

小豆ムース2月23日（木）

カミさんが作った小豆ムース。切り出して頂きましょう。食べ応えがありそう。

【3月の営業案内】

【3月の営業案内】定休日は木曜日金曜日。3/2・3・9・10・16・17・23・24・30・31がお休みです。🍓明日香村ストロベリーフェアは3/12まで開催されますが、フェア終了後も美味しい苺が手に入る間は「苺のババロア」を提供いたします。昨年は4月頭までお出ししていました。◆通常喫茶メニューのお取り置きは出来ませんが、ランチのご予約をしていただいたお客さまは苺ババロアのお取り置きをさせてい...

苺ババロアのお取り置きについて

ランチのご予約をしてくださったお客さまは、苺ババロアの取り置きもしていただけるようになりました。通常は喫茶メニューのお取り置や席のご予約はお受けしておりませんが、明日香村ストロベリーフェア提供品「苺ババロア」へのご要望が多くありますので、ランチのご予約と併せての場合のみお取り置きさせていただきます。お電話でご予約時にお申し付けください。ご予約電話番号0744416115(7時から17時頃まで...

あさイチチョコレシピ

一週間くらい前にNHKの「あさイチ」で紹介されていたチョコスイーツのレシピを作ってみました。チョコムース同じように作って冷凍庫に入れればチョコアイスができるというので容器に入れた分は冷凍庫へ入れました。レンジで少しもどしてディッシャーですくったのですがこれは少し固めでした。ムースはあまり感じなかったのですが、アイスになるとちょっと濃厚すぎて私の好みではありませんでした。夏に作っている南極観測...

いちゴローちゃんご来店🍓

明日香村🍓堀江農園さんの、いちゴローちゃんがご来店♪珈琲「さんぽ」の苺ババロアは堀江農園さんのあすかルビーをたっぷり使って作られています🍓(苺ババロアは明日香村ストロベリーフェア期間限定、2月から3月末頃までです)

レアチーズムース

地元TVのアンケートに「寒い日の贅沢は？」と言う問いに、アイスクリーム！という人が結構多かった日の我が家のお茶の時間。アイスは常備していないので、家にあるクリームチーズとヨーグルトでムースを作りました。←参考レシピはこちらの本随分前に購入したので、使っているうちに中がブヨブヨになってるページがある。苦ケーキのレシピには挑戦して来たけど、この本の中に登場するパンには、まだ一度も挑戦した事がない...