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カンティーナ・ディ・モンテフォルテ「フォッサドラゴーネ・シャルドネ・ヴェネト」2019

10月18日に飲んだカンティーナ・ディ・モンテフォルテのシャルドネ版。前回のカベルネは厚みは全くないものの酸が効いた味わいだったので白にも期待。しかし、結果は？？香りは平凡。味わいも緩い。シャルドネのキレのある酸も感じられませんでした。高まりに期待しましたがそれも期待外れでした。生姜焼き用の薄切り豚ロースを軽く茹で、大根おろし、麺つゆ、酢、ごまのたれで食しました。脂を落としたさっぱりの味わい...

カサノヴァ・ディ・ネリ「イロッソ」 2016

イタリア、トスカーナの赤。品種はサンジョヴェーゼ、コロリーノ。カサノヴァディネリ社はモンタルチーノのリーダー的造り手。ボトルは違いますが「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・チェッレタルト2001」はジェームズサックリング、ワインエンスージアストの両紙で共に100点満点を獲り伝説のワインとなっています。なかなか素晴らしい造り手でかなり期待して抜栓。色はしっかり。香りはピノ風で厚みが感じられるこ...

「スティーラーズ」

「Twist」2021 UK母子家庭で育つオリヴァーは貧しいながらも幸せな日々を過ごしていた。母と美術館に行くのが彼の最大の楽しみ。しかし母が亡くなりオリヴァーは天涯孤独となる。やがてストリート生活となり街の壁にグラフィティを描くことを唯一の心のよりどころにしていた。そんな折、壁に描く現場を警察に見つかり追いかけられたが、ドッジとベイツィに助けられ彼らの隠れ家に連れて行かれる。そこでオリヴァ...

Colle di val d’Elsa

神秘的な色。

他人の恋は冗長「ザリガニの鳴くところ」

わずかに晴れ間がみえたのであわてて昨夜の内に部屋干ししておいた、靴下や下着類をベランダに干す。夜中に目が醒めて眠れなかったので朝寝坊をしてしまった。四日分の朝の野菜スープの具を刻んで冷凍（三日分）する。人参、かぼちゃ、ジャガイモ、キャベツ、ブロッコリ（茎も）、カブ（茎も）、玉ねぎ、オクラとマッシュルームを切らしたので、これは当日入れよう。テレビなんかでは男もトントンとリズミカルに刻むが、僕は...

イタリアの父の日のお菓子ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペを作ってみました

昨年の6月、イタリアの伝統菓子ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ（Zeppore di San Giuseppe)を作ってみました。ゼッポレについては、別サイトに記事を書いていますのでぜひこちらもご覧ください。世界のすてきなお菓子たちイタリアで食料品店を経営する女性のSNSで初めて見たゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ。見るからに可愛いフォルムで目が釘付けになりました。なんて可愛いお菓子なんだろ...

[食レポ]②イースタースペシャルセットカナレット

こんにちはいつもご覧いただきありがとうございます東京ディズニーリゾートの情報と攻略をお送りしています。エキサイト公式platinumブログ鋼鉄の嘴です。Twitter・Instagramはこちら。ソーシャルディスタンスによる特殊開園中のTDRそれぞれの入園方法はこちら。TDL入園方法まとめ（12月14日更新） TDS入園方法まとめ（12月14日更新） 日々変化するため、大まかな流れをとらえて...

[食レポ]①イースタースペシャルセットカナレット

こんにちはいつもご覧いただきありがとうございます東京ディズニーリゾートの情報と攻略をお送りしています。エキサイト公式platinumブログ鋼鉄の嘴です。Twitter・Instagramはこちら。ソーシャルディスタンスによる特殊開園中のTDRそれぞれの入園方法はこちら。TDL入園方法まとめ（12月14日更新） TDS入園方法まとめ（12月14日更新） 日々変化するため、大まかな流れをとらえて...

潮の香りでコーヒーを飲む

天気は上々。この天気に誘われて、海が見たくなり、西宮のヨットハーバーへと。私は海のない信州の山国育ちで憧れ、妻は横浜育ちということで海が日常に、一見縁がないようですが、二人とも大の海好き。私はもう50年近くも前の話ですが、会社のヨット部に所属し、20代後半の週末は、すぐ近くの旧・西宮ヨットハーバーで、ヨットの練習に明け暮れていた。そんな思い出の残る西宮の海を見ながら、コーヒーを飲む。沖には、...

「フォンテルートリ・バディオラ」2017

イタリア、トスカーナの赤。生産者はカステロ・ディ・フォンテルートリ。高密度の植樹でありながら低収量という生産スタイル。セパージュはサンジョヴェーゼ65%、メルロー30%、プティヴェルド5%。熟成はアメリカンオーク樽で10か月。なかなか手が込んだワインと予想して抜栓。透明度は中程度ですがエッジはきれい。香りは弱い。キレのある酸としっかりとしたタンニン。樽熟成の効果か？複雑性はありませんが、スト...