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フォカッチャ

THE CITY BAKERY のランチで食べたフォカッチャが、外がぱりっ、中はもちもち、焼き上がり間もなく提供されたのか、久しぶりに美味しいパンを食べたと感じました。パンかごには、フォカッチャ、食パン、全粒粉パンが入っていておかわりできました。私も焼いてみたくなって、いつもより水分量を増やして焼きました。材料オリーブオイル 50gリスドォル300g強力粉200gドライイースト4gルヴァンリ...

フラワーフォカッチャを焼く('ω')

まだ初詣に行ってない我が家です。世の中はそろそろ通常モードです。・・・というのに、私はまだ年末ネタです。野菜（特にパプリカ）がまだ残っていて・・もちろんサラダやバーニャカウダで食べてもおいしいのですがちょうど翌朝のパンもないし残ったお野菜を、デザインを大まかに考えながらとりあえずカット🔪カット🔪二次発酵が終わったフォカッチャ生地に食材をのせてい...

焼き納め☆じゃが芋のフォカッチャ

12月に入ってから、あっという間に月日が流れ明日は大晦日となりました！ほんと、年々早くなって、ビビる（笑）今年は、悲しい別れがあったり、コロナになったりと、色々ありましたが一年を無事に過ごすことができたことに感謝☆そして、焼き納めは『じゃが芋のフォカッチャ』です♪ふわモチ食感の食べ応えのあるフォカッチャです！毎度、荒れ地感があるビジュアルですが（笑）たぶん、これでいいんだと思います(#^^#...

地粉のフォカッチャ

地粉のフォカッチャふっくら焼き上がり

気まぐれクッキング♪

ちょこっとお話が遡りますが、、、久しぶりにフォカッチャを焼きました＾＾半生のフィットチーネでカルボナーラも、、、オーブンが熱いうちにシフォンケーキも焼きました＾＾

全粒粉＆スペルト小麦でフォカッチャ

モニターでいただいている全粒粉、想像以上の香ばしさが気に入って、フォカッチャも焼いてみました。今回はスペルト小麦と全粒粉を3：2で、水分少なめに。【分量など覚書】日清 全粒粉パン用 チャック付、100gスペルト小麦、150gアーモンドミルク、150ccオリーブオイル、30g塩、小さじ1ホシノ酵母生種、14g（トッピング）ローズマリー、枝先数本オリーブオイル（塗る用）、小さじ1ピンクソルト、適...

全粒粉のふかふかフォカッチャ♡

さすが晴れの特異日、文化の日。やっぱり気持ち良い秋晴れになりました日清製粉グループ × フーディストパークのコラボ企画に参加しています。全粒粉を使った料理レシピ日清 全粒粉パン用 チャック付のモニタープレゼントを頂きました小麦まるごとの全粒粉は栄養抜群！不足がちな食物繊維が豊富でビタミン、ミネラルもたっぷりですまたまたホールケーキみたいな、フォカッチャを焼きました。全粒粉のふかふかフォカッチ...

炒め玉ねぎのフォカッチャ

気が付いたら11月です。毎日がほんとに早い。さて、今月のレッスンメニューのフォカッチャ。今回は炒めた玉ねぎのトッピングです。玉ねぎだけのシンプルパンですが、あらかじめ炒めておくことで玉ねぎが甘くなる。そんなお食事パンです。パン教室へのお問い合わせはこちらからお願いします。

フォカッチャとカレー炒飯

昨日今日と秋の空もどんより.........明日は青空？午前中にインフルエンザの予防接種をして来ました......................................................................................昨日のパン焼きフォカッチャを作りました オリーブオイルとローズマリーの香りが朝食にピッタリ！今朝の食卓に並びましたおや...

秋の味＊さつま芋のフォカッチャ

今日は気持ちのいい秋空暑さはそこそこあるけれどカラっとしているので過ごしやすいです。さつま芋が買いやすいお値段になってきたので最近、豚汁に入れています。コロコロ四角にカットしてフォカッチャの具材にもしてみました。出来上がりに岩塩と黒ゴマどちらもたっぷり～♬ランチにもおやつにも食べやすい大きさで･･･さつま芋美味しい～～( *´艸｀)秋の食材ランキングに参加しています！宜しければバナーをポチッ...