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おそとごはんービュッフェ形式のインド料理などなど

ここしばらくお外ご飯が続いています。友人と会うことも多かったのですが、家の中の改装で料理を作るのもおっくうでした。Tandoorでビュッフェ形式のインド料理です。この日はおなかもすいていたのか、お替りしました。夜はサラダだけにしたのでまあいいでしょう。マンゴのジュースもおいしかったです。金曜日は雨の中をバルボアペニンシュラのLighthouseまで行ってきました。ハワイのマヒマヒのタコスです...

マヒマヒ（しいら）を食す

先日、うちの近所のスーパーの鮮魚コーナーで、珍しいものを見つけました。シイラのお刺身です。シイラ、ハワイではマヒマヒと呼ばれている白身魚です。こんな姿しています。この魚、鮮度の問題で、なかなか町のスーパーには並ばない魚です。それが近所のスーパーにありました。しかも、千葉に水揚げされたもの。淡泊白身ですからこんな感じです。魚は、生で食べられる状態のものは、生で食べるのがおいしいのですが、火を入...