エキサイトブログ

ミートローフは丸くてもいい

昨日、型がないからさ牛乳パックでうんとこしょってつくったミートローフ出してさ。残りをお丼にいれてそのままお水入れた炊飯器で炊いたらこっちの天津飯風ミートローフのほうがめちゃ可愛いやんか#可愛いと美味しいが合体#萌えるしかないhttps://www.reservestock.jp/subscribe/117473リザストアプリからいいねがいっぱい入っているとすごくすごくうれしいです、励みになり...

オーブン大好き

暑い日、煮炊きする間中キッチンに立ち続けフライパンをあおり湯気の上がる鍋の世話をする。無理無理無理ー。と思ってしまうそんな日はこう！メインも副菜も全部オーブンにお任せ☆メインは分量もテキトー、わたしの得意料理！「あるもん混ぜ混ぜミートローフ」。副菜はきのこにお野菜、それぞれオーブンペーパーに。オリーブオイルかけたり違うハーブふったり、トマト乗っけてたりせめて少違う風味になるように工夫だけして...

続けてミートローフ

先月下旬、ミモザのリースを作りました。ミモザの香りがとても好きですぐにリビングのプチリュクスのテーブルの上に置き、ずっと楽しんでいます。日毎にドライに変わっていきましたが、部屋の中を明るく彩ってくれています。今宵は、久しぶりにゆっくり夕食時間を持てるため、ダイニングテーブルに移して楽しみました。そんな日の夕食です。お昼間は仕事が立て込み、家中を走り回っていましたが、夕方には落ち着きました。昼...

お食事～ ミートローフ ＆ ピザ ～

本日はクリスマス♪そこで今日のクリスマスランチは、調理員田中が担当させていただきます。田中より皆様にお料理説明。この度も‟やと”初のなるピザをご提供させていただきました♪［ご昼食］・ミートローフ・ピザ・ミネストローネ・ホットサラダ・リガトーニカルボナーラ・フルーツヨーグルトそして、おやつは紅茶＆ティラミスでした♪

お掃除

長雨と日照不足で庭のお野菜がダメになってきてしまうので、熟したものを使い、ミートローフ。ゴーダ・プレーンチーズを混ぜ合わせソースに。パウンド型のガラス皿で焼いていますので、小分けに包丁入れて、ラップに包んで冷凍。一か月くらいは大丈夫ですから、お弁当にも重宝します。焼物した後には、ついでにレンジのお掃除。コンセントの差し口や庫内、レンジフードなど、油をそのままにしてしまうと、火災の原因になりま...

「連休のミートローフと新国立の無料配信 」

先週末にミートローフ を焼きました。久しぶりです。たぶん連休だからと思います。食べたくなった、というよりつくりたくなりました。和風のミートローフ ですから、細かく刻んでじっくり炊いた椎茸や人参がかなりの量入っています。具に味がついているし、肉にも塩を入れるので食べるときにソースなどはいりません。そのままでおいしいです。が、ともかく挽肉900gに野菜ですから焼き上がったときは食べ切れるかとたじ...

チーズ入りミートローフでチーズチーズチーズ！

2月10日-5℃/-8℃先日の買い出しでセールだったチーズを4本購入し、うち３本をおろして冷凍庫へ仕舞っておいた。1本だけ残しておいたモッツァレラチーズを使って、今夜はチーズ入りのミートローフ。肉ダネの間にモッツァレラチーズをタップリと挟む。上から残りの肉ダネを、チーズがはみ出さない様に四隅をしっかり押さえて載せる。その上に市販のパスタソースを載せて、オーブンで、じっくり1時間最近、ブロッコ...

ル・クルーゼ28cmテリーヌ型で焼く「ミートローフ」

わたくしのル・クルーゼコレクションは｢チェリー・レッド｣という｢赤｣でそろえているんです。でも、ひとつだけ｢白｣があるんですよ。28cmテリーヌ型ずいぶん前に､ヤフオクで落としました。今は、なかなか手に入らないお品なんです。ミートローフ焼きました。簡単に言うと､ハンバーグの種みたいのに野菜を詰め込んで焼いたモノです。↑このルク型はふたをして焼けるのでしっとりふんわりの仕上がりなんです♪3歳児...

「おせち と一緒にミートローフ」

我ながら何を考えていたのかわかりませんが、おせち と一緒にミートローフを焼いたのですよ。上の写真が焼く前のミートローフです。人参や椎茸、牛蒡などの野菜が混じっています。和物野菜のなかにこっそりセロリも入れました。これらの具をいったん出汁醤油で炊いて鍋底に残った煮汁ごとひき肉に混ぜ込んでしまいます。大量の具と煮汁があるのでドミグラスソースも牛乳もパン粉も使いません。今や私はミートローフといえば...

クリスマスイブの食卓

メリークリスマス☆いよいよ年末。2020年と一緒にいやなことも困ったことも全部終わって素晴らしい輝くような新しい年がきてくれたら良いのになあとついつい考えてしまいます。それでも今日は、メリークリスマス。一人でオヤツ。この前のフルーツケーキ。今日の晩御飯は少しだけクリスマスディナー風に☆明日の夕ご飯にはハヤシライスを仕込んで明日は仕事。