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モンテス「クラシックシリーズ・シャルドネ」2019

チリ、セントラル・ヴァレーの白。シャルドネ100％。30%をフレンチオークの新樽で6～8ヵ月熟成。手頃な価格ながら品質は秀逸という思いから購入。結構味わいは濃いはずと予想。色は小麦色でキラキラと光っています。香りにミネラル感があり嬉しい。味わいは予想を超える固さで、液体が喉を過ぎた後で苦み成分が口中に残りますがそれがまた美味しい。スモーキーさが印象的です。鶏胸肉の鶏ハムが冷蔵庫に残っていたの...

モンテス アルファ/ ヴィンテージ セレクション 2010 赤ワイン

先日、岡山に帰る際に明石の姉の所へ作った惣菜などを届けた。その時にもらったお礼のワインとメシを食う。モンテス アルファ/ ヴィンテージ セレクション 2010なんか分からんけど、1500円くらいのワインだろーと一応検索してみると5000円くらいのワインっぽい。姉らが良く分かってなかったのか、渡し間違えたかは分からないが栓を開けてしまったのだから飲むしかなかろー。本日のアテは卵とトマト炒め。中...

日本で食べるポルトガル料理フェイジョアーダ・ア・トランスモンターナ

大変ご無沙汰しておりますが、ちゃんと生きています。日本の一時帰国がコロナのせいで長期滞在となってしまい、和食主体の食事のおかげで体重が少し減ったものの、ポルトガル料理への渇望は募る一方。たまたま甘煮用の金時豆があったので、ポルトガル北部の豆料理、フェイジョアーダ・ア・トランスモンターナを作る事にした。レストランのや缶詰のは食べた事があるが、自分で作るのは初めてだ。ブラジル料理で有名な黒豆と豚...

MONTES(モンテス)

こんにちは。北１条店南雲 です (*^▽^*)仕事帰りに見かけた看板の魚定食に誘われ、初来店したお店MONTES(モンテス) さん 早速頼んでみたら、ランチメニュー限定でした(°▽°)よく見てませんでした 仕方ないので、ディナーメニューからポークソテーに変更 オシャレなセットが来ました(*ﾟ∀ﾟ*)見た目ほど多くはなく、色んなキノコや野菜が盛り沢山♪お値段もお手頃♪大満足な夜食になりました ...