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Bakery hopping

こちらのバケットは、フェルム・ラ・テール美瑛というお店のもの。美瑛、ということはもちろん北海道。名前に惹かれて、はじめて買ってみた。皮の堅さは良い。私好みのかなりハードな仕様（友人は口を傷つけると言いますが・・ありえません）で、一本の長さがすごく長い。味もまあオーケーなんだけど、香りとか小麦の味とかは、ごく普通のフランスパンかな。そういえば、フランスの「バケット」はユネスコの無形文化遺産に登...

BUTTER GOODS (バターグッズ) " Diamond Knit Bucket Hat "

こんにちは two things think です。本日も秋冬物の新着アイテムをご紹介させていただきます。BUTTER GOODS (バターグッズ) " Diamond Knit Bucket Hat "キメ細やかで軽い起毛感としなやかさを併せ持つミドルゲージのアクリルニット地を使用し、高い伸縮性で抜群のフィット感を生み、オリジナルのダイヤモンド柄を編み地で表現したデザ...

クランベリー&イチジクのライ麦パン

クランベリーイチジクのライ麦パン。外はカリカリで、中はしっとりもっちりふんわり。これはほんと美味しい！

黒パンいただいた

コロナのせいなのか・・・大好きなパン屋さんが閉店にで愕然としたとIさん最後だと、たくさん発注したのでとたくさんのパン頂きました早速に切ってラップし真空パックしましたせっかくのパンをカビさせないように～グルテンフリーや砂糖、牛乳は避けましょうとちまたでは・・・体調が良くない時ベストですがあんまりあれもこれもダメはストレスにほんわか中庸でチーズやジャムつけると美味しい黒パン私も大好きです天然酵母のパン

贅沢パン！フルーツミッシュ！

今月は久しぶりにフルーツミッシュを焼いています。ライ麦50％の生地に、クルミやドライフルーツをたっぷり入れて、胡麻で包んだ贅沢パンです。ロッゲンブロート（ライ麦100）に具を入れたものは、食べ応えがありますが、ミッシュブロート（ライ麦50）で作ると、とーってもしっとりとした食感となります。どちらも人気のパンで私も双方大好きですが、フルーツミッシュファンもたくさんおられます。しばらくどうして焼...

THE COLOR (ザ・カラー) " FJ BUCKET "

こんにちは two things think です。本日も秋冬物の新着アイテムをご紹介させていただきます。THE COLOR (ザ・カラー) " FJ BUCKET "ビンテージライクな太畝のコーデュロイ素材を使用し、深めのクラウンに短めのツバが特徴的なバケットハットになります。使用されたコーデュロイ素材は、キメ細やかな起毛感でスムースな肌触りを生み、ビンテージライクな...

お帽子も衣替えです。

かわいくて、オシャレなこれからの季節のお帽子が入荷しました。どちらもプチプラなので気軽にコーデにプラスして楽しんで下さい。¥3100＋税金¥2500＋税金お気軽にお問い合わせ下さいませ。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーSelect shop Blancセレクトショップ ブランお気軽にお問い合わせください。ホームページより問い合わせできます。こちらから↓↓↓↓↓ーーーーーーーーーーーー...

J・D・サリンジャー

久し振りに読み返してみたくなった。村上春樹氏の翻訳で読むのは初めてだなあ。朝の庭猫たちに初冬の陽光と初冬の影。(ほほえむ)#スズキヨシカズ#art #artwork #二紀会#第75回記念二紀展#第16回東北の建築を描く展#黒猫#猫と暮らす#ねこ好きさんと繋がりたい#blackcat#catlover#cat#かいがきょうしつリベラ#paintingmodelingclass#幻燈画室#ar...

硬～いライ麦パンの切り方

ライ麦パン固いよー。切るといっつも曲がるよー。横倒しにして切っても結局曲がるしムギギギギ。で、先日唐突に気付いた。１面から切り出すのがどっからやってもダメなら、４面全部に切り込み入れておけばいいじゃん。やってみた。うまくいった。まあこんな感じで差が歴然。お店みたいに切れる。手間はかかるけど均一になる。それでも中の強力な粒に弾かれて歪むのはどうしようもないので、１ｃｍ未満に切るのは諦めた方がい...

ライ麦カンパーニュ

今朝のライ麦カンパーニュ。一次発酵まで終わらせて、成型して、発酵カゴに入れて冷蔵庫で18時間。復温せず冷たいままクープを切って、250度に予熱したバーミキュラに入れて焼成。なんかちょっとイイ感じに焼けた。