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今月の教室メニュー

ようやくレシピができあがりました。毎回ギリギリだけど、今月は特にギリギリだったわ。こんな私でも少々焦りました。先ずはポークリエットでスタート白ワインがよく合うと思います。かんぱーい！次は冷たいスープです。ハマグリのジュレコンソメ。ジュレの固さのあんばいがちょっと気になる。その日の気温の違いでね。 そして今月のメインディッシュは鱸のソテーラタトゥイユ添え夏らしい一品です。デザートは栗粉のクレー...

180528本日の晩酌の肴は鳥胸肉とズッキーニの炒め物

5月28日月曜日分ハムマヨはご飯にも合うしパンにも合うし汎用のおかずだな～手間掛からず優秀優秀！タダでさえ気の思い月曜日…帰宅前に上役より難題を提示される(-_-;ｳｰﾝ何時も思うが何故にこのタイミングまあ人に気に入られる様じゃあ、人の上には上がれんわな！私だったら、このタイミングで言ったらダメだよねって思っちゃって言えない事が多い…仕事なんで、最後に労いの言葉でもあれば救われるけどね～んだ...

夏野菜で夏バテ防止メニュー！

夏野菜がぐんぐん育つ季節ですね～うちの猫の額ほどのバルコニーガーデンでもこの暑さにも負けず、セロリもミントもバジルもワシワシ育ってます。市場の野菜も果物も、ビタミンカラーでパワフル！マンゴーは「サフェーダー」という種類。右上に写ってる黄桃も美味しい季節です。右下、この時期のミルチー（青唐辛子）は辛いんですよねだから恐るおそるちょびっとずつ使っています。この夏野菜を使って、夏バテを撥ね飛ばすラ...

週末の常備菜づくり(180603)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りです。これがあると、毎日のご飯がほんの少しだけ楽になります。左上からキャロットラペ酢たまごきゅうりと鶏と糸寒天の和え物糸寒天で和え物とか酢の物とかとにかくこの季節は糸寒天が恋しい。ラタトゥイユカルディのハーブミックスをラタトゥイユに使っても美味しいのでは？と思いついた訳です。そして…やっぱり私の勘は正しかっ...

スタバ

5月30日からスタバのメニューも新しくなっています。初日にも行ってきました🌟この日も肌寒い。せっかくフラペチーノも発売なのにね。ラタトゥイユチキンのフィローネ。スタバのフィローネもラタトゥイユも好きなので楽しみにしていました🌟初めてのスタバ。午後有休をとり、2時過ぎの遅めの時間はオフィス街にはもってこい。落ち着いた空間でゆったり過ごせました&a...