エキサイトブログ

2022.0927 ◍ 再びの晩夏のルバーブアライヴァル

ラランスルール店主のブログへようこそ🌵🌵ルバーブジャム🌵🌵● information ●休業日、営業時間、駐車場など ⇒★ジャムとスコーンのお取り寄せ ⇒★【シリーズ】初めてのおうち珈琲 ⇒★※ホットケーキのテイクアウトは終了しました。またまた届きました💚ルバーブ （Fro...

初めての花ルバーブ

今度は大島小松川公園に咲いていた珍しい花の紹介僕が後で画像を検索したらルバーブと名が付いた観葉植物が出ていた初見で珍しいので記憶にとどめようと撮る事にした緑の花に紅い筋がありユニークな花だったけどアングルが決まらないので部分的に撮るようにした。紅い筋が入った葉には毒性があるそうだ撮るよりも眺めた方が似合うかも知れない。怪獣映画のモデルになりそうだと思った

桃とルバーブのジャム

ちょっと（かなり？）間があいてしまいましたが･･･書きたいネタはたくさんあって、新しく試した粉のこととか、好きな音楽のハナシとか、推しているアーティストとか、そういう延長上でのココロの距離感とか、例えば励まされた歌詞とか、意味が分からないけど（というか、うまく伝えられる分析まではできないけど）すごく好きなフレーズ、とか、意外と流行り物好きかもしれない疑惑とか（笑）、「やる気スイッチ」という点...

またやってしまいました

一体どうなっているのでしょうルバーブのケーキを作っているはずなのにトッピングのルバーブを入れ忘れました言葉を失くします途中気が付いて、慌ててオーブンから出しましたが勢い余って型ごと落とすという失態クランブルはほぼ床に散らばり生地も飛び出し残ったものをオーブンに押し込んで床の掃除なんかうまくいかない金曜日午後からは楽しみにしていた行きたかった所今日しかないと思いひとっ走りしてきましたまるでトレ...

生徒さんの作品紹介１

先月に遡ってのご紹介です。「ルバーブとメレンゲのタルト」を作られたのはHさん。ルバーブを敷き詰めたところにイタリアンメレンゲを詰めこむように広げていきます。残りのメレンゲをサントノーレ口金で「うねうね絞り」をして、バーナーで炙って仕上げています♪すっきりと綺麗に出来上がりました♪のちほど、底に敷いたルバーブの水気がおもいのほか多く染み出てびっくりするくらいでした、とご報告を戴きましたので･･...

Tarte à la rhubarbe

冷んやりおめざは如何ですか？今朝はしっかり冷やしたルバーブのタルトを頂きますアプリコットに続き、コレも大好きフレッシュルバーブは比較的時期が長いように思いますが私の好きな酸味のバランスがしっかりあるものはこの時期もう終わりに近づいています足が早いのでさっと使って色々作って楽しみますしっかり冷やしたルバーブのタルトはおめざにピッタリ水出し煎茶とともに！いただきます・

ルバーブジャム作り～♬

2022年０6月29日現在2017年の4月にブログのAさんにルバーブの苗を頂いてから魅力にはまり今ルバーブの畝は6畝に・・。夫がネットを駆使し知恵を絞り日除けネットをつけたりといろいろ工夫し頑張ってくれているが年々気温が上昇。ルバーブは信州で栽培されるので関西での栽培はとても難しく上手く冬を越した株も今年も6月に入ると次々と弱りだめになってしまい2年目を迎えるのはとても難しく昨年はAさんから...

ルバーブ届いたので･･･

長野の農家さんに頼んで置いたルバーブが届きました♪ やや細めのものが綺麗に束ねられて箱詰めされている姿は、何度見ても惚れ惚れしますねぇ･･･さっと洗ってまずは一枚パチリ☆以前は赤いラインの琺瑯バットに乗せて撮影しましたが、今回は陶器のボウルに入れてみました♪肉眼で見るのと同じくらい綺麗に撮影できて嬉しいです♪鮮度が落ちないうちに、ある程度の分量はどんどんカットして冷凍保存してゆきます♪このル...

7月のお菓子・ルバーブとメレンゲのタルト

7月のお菓子、最後のご紹介は「ルバーブとメレンゲのタルト」です。ほぼ毎年コツコツと（？）ルバーブを使ったお菓子をご紹介してきて、着々とファンを増やしています♪こちらは7年振りに再登場かと思います。ココナツオイルを使ったタルト生地を深めのパイ皿でしっかりと空焼きして、刻んだルバーブを敷き詰めて再び焼き込みます。加熱されて少しくたっと、ジャムとコンポートの間くらいになったルバーブの上に、メレンゲ...

北摂の家庭菜園（6月）その3～♬

2022年06月18日現在我が家のキュウリもやっと収穫一日に6本とれるが・・・。スーパーのキュウリは3本100円とか・・・（笑)・・「モロッコ」可愛い花をつけているが実は針のよう食卓にはまだまだ先・・。・・「赤紫蘇」ラジオでも赤紫蘇ジュースの話が上がっているが我が家の赤紫蘇はまだまだ・・・。・・「ルバーブ」悲しいことに今年もまたまた梅雨入りとともに2株も枯れてしまった。残りのルバーブも怪しそ...