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甘南備（かんなび）らーめん＠麺処 松もり

週に1度しかオープンしない麺処 松もりさんを3か月ぶりに再訪問してみました。気になる新店再訪問シリーズとなります。今回もまた、PPでの到着となりました。開店時間になり、店内へ案内されます。玄関で先払いシステムとなっています。出来るだけ両替が無いように気を付けましょう♪入口にて注文を済ませると番号札を受け取ります。メニューは甘南備（かんなび）らーめん1種類ですが、サイドメニューのおにぎりが数量...

王道のチキンライス(Novena)

久しぶりのシンガなので食べたいローカルフードは色々あるけどやはり王道を食べようと思って、チキンライス屋さんに向かいました。その日は魔の月曜日。お休みのお店が多い中でも確実に開いている威南記海南鶏飯(Wee Nam Kee)Novena駅までMRTで行って、そこからUnited Squareまで歩きました。今、自分の前の記事を読むと地下道があるって書いてある。。。全然覚えていなくて地上を歩いて...

今日も昼からランチ会でチョイナチョイナ

テニスパルからランチのお誘いメンバーの中にお友達の写友が含まれるどんな繋がりか分からないが理解不能な構成メンバー西宮の中華料理 陳餐閣 のランチコース飲んでいいものかどうか様子を窺っていたら飲もう飲もうと3人はアルコールで乾杯ジョッキハイボールを２杯も飲んでしまった赤ワインの人とハイボールと皆さんも杯が進む気分がいいのでお代わりまでも・・・ランチなので料金もリーズナブル約３時間楽しく飲んで食...

梅咲く佐布里池にて / 知多市佐布里池

２週間ほど前のことですが梅の花で有名な、知多市の佐布里池へ訪れてみました。以前から愛知用水の大きな公園があるとは聞いてましたがそこが梅の名所だとは最近まで知りませんでした。梅園は池の北側に限られていましたがそれでも、２５種類６０００本の梅が植わっているそうです。そもそもが入場無料の公園ですからね～♪屋台コーナーではみたらしや串焼き、地産の野菜なども売られてましたよ。缶ボトルに入った愛知の水が...

「 千切りの達人 」

今夜は中華！メインは青椒肉絲だよ！自分史上最高の青椒肉絲ができたかもしれない！味付けは一緒なのに、野菜の切り方ひとつでここまで変わるとは！！細すぎたくらいに切れた千切り具材がポイントです。今晩のおかずに「青椒肉絲」を抜擢したのは、包丁を新調したから。新生活がスタートする春。新しいキッチンツールで主婦力を高めよう作戦です＾＾料理は切るところから始まりますね。切れ味のよい包丁だと調理の効率もあが...

【町中華紀行〈129〉】中華料理 昇華＠新三郷～団地のファミレス的存在

町中華で九州ラーメン。これが案外メニューに載せているところがあるんですよ。しかし「鹿児島ラーメン」と地方まではっきり謳うお店には初めて出会いました。そのお店は、埼玉県三郷にある「中華料理 昇華」。新しいと思っていた新三郷駅もだいぶ年月が経ちました。駅からはまっすぐなれどそれなりに歩きます。団地と一緒に映るのは三郷らしい。町中華らしくもあり、ユニークな建物でもあり。昭和からの老舗感ではなく、い...

谷町六丁目「台風飯店」エキゾチックな台湾風担々麺！

この日のランチは谷町六丁目エリアにて。向かいましたのは、前々から気になっていたコチラ「台風飯店」でございます。エキゾチックなお店で、けっこう若い女の子が一杯のお店。おっさん特有のスケベ心で行ってみたいなと常々wwランチメニューはこんな感じです。この日は担々麺（￥880）＋ルーローハンセット（￥300）を注文。支払い合計が￥1,180だったので、ルーローハンセットは内税だったのね。分かりにくい...

「中華料理・レシピ」中国ソーセージと椎茸蒸しご飯

中国ソーセージと椎茸蒸しご飯 材料・米2合・中国ソーセージ 2本・干し椎茸 4個・人参 二分の１本 調味料・味達美味極鮮中国醤油 少々調理方法① 干し椎茸を20分ほど水に浸すます② 全ての食材をみじん切りにします③ 炊飯器にお米と食材を入れます④ 食材より少し上まで水を入れ、いつもの白米のボタンを押します⑤ 出来上がったの後、味の調整で自分の好みで味极鲜醬油を少々に入れ、混ぜます召し上がり！...

【毎日訃報】中華の鉄人陳建一さん67歳

もうびっくり仰天です‼️まだお若いのになんということでしょう😭80代90代なら納得できますが、60代だなんて、昭和の初期でもあるまいし残念でたまりません。ご冥福をお祈りいたします。四川飯店の麻婆豆腐で思い出すのは、ヒー辛辛、、なセルリアンタワーのルームサービス。私の記憶の中では一番の辛さで忘れられません。。

甥っ子が帰っていった

昨日は、甥っ子と横浜中華街でと～ても美味しい中華ランチをいただきました♪まずは、赤レンガ倉庫をブラブラしてテクテク歩いて中華街へ「美味しい炒飯」で検索した中から選択した｛中華菜館 同發本館｝こちらのお店、2021年の百名店に選ばれてまして叉焼が有名のよう!!皆さん、お土産としてもテイクアウトされてました。☆日替わりの鶏揚酢定食☆炒飯叉焼の入った炒飯は絶品👏&#...