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五味子酢でホタテとセロリのカルパッチョ

「お酒と楽しむ薬膳ごはん」ブックオフで買った本2010年10月出版の本で定価は1600円ブックオフ価格は９５０円でした最初の持ち主は殆ど読まなかったようでとってもきれいな状態ですこの本の中のレシピ「ホタテとセロリのカルパッチョ」これが作りたくてホタテを買ってきました＊効能＊セロリはストレスやめまいを和らげてくれる食材気候の変化が気分が高まりやすい季節には特に摂りたいもの五味子は感情やストレス...

駒園ヴィンヤード「駒園・ポニー・ブラン」2019

山梨県甲州市塩山の甲州種100％の白。駒園ヴィンヤードは元五味ワイナリーで社名を改めました。自社畑を約2ha所有し、他は契約栽培の葡萄を使用。甲州種の押しのある酸っぱめの味わいを予想して開栓しましたが予想外。エレガントでそしてフルーティな味わいにびっくり。酸も味わいもとても自然でピュアで美味しい。柑橘系の少しの苦み成分もあり気持ちよくゆったり飲めました。お店ではポニー・ルージュはありませんで...

☆玉露の里⑨

2022年11月27日(日)◇朝比奈川沿いにある「玉露の里」とその中の「瓢月亭」、朝比奈川の対岸にある「道の駅 玉露の里」へ地酒を一つ買いました朝比奈川下流側に架かる「ちゃっきり橋」が向こうに見えます上流側、左手が「瓢月亭」がある「玉露の里」シャッタースピードを落として川の流れを糸のように左上に停めているバイク再び舗装路K209を快走藤枝岡部ICから新東名高速へ駿河湾沼津SAで休憩今日は、お...

百田先生「きまぐれライブ」違うゴミで悩んでました

夕方のライブ、拝見しました。例の「ゴミ拾い」のお話でした。サッカー興味ないから見てないんだけど。選手がゴミを拾ったことについて、評価真っ二つらしいですね。この話をネットで見たとき、真っ先に思ったのは「イヤミじゃね？」スタジアムのどこを清掃したか詳しく見てないんだけど。こうゆう行為って、「俺たちはキレイ好き」➡︎「お前らダラシないぞ」って意味になりかねない。よそん家に行ってトイレ借りて、汚いか...

今年は五味子がみつかりません

一昨年初めて五味子酒を作ったその半年後漬けた五味子だけ取り出してジャムにしましたお酒を造ったりジャムが作れるほど五味子はたくさん採れたということなのに今年はすっかり姿を消してしまい数個それも乾きかけのものがやっと見つかった状態まぁ五味子酒はまだたっぷり残っていますしいいかなと思っていたのですが今年いろいろ薬膳の本を読んでいて五味子酢は滋養強壮に優れ咳止めとしても良いとあったので是非試してみた...

耳を掃除してチェック

本日は慰霊の日である。11月にある2日の万霊祭から水晶の夜とかの並びで暗い月の付き物だ。それゆえか知らないがまた街ではどんちゃん騒ぎをやっていた。祭りほどではないので問題はないのだが土曜の朝から近いではバザーみたいなことをやっていて騒がしかった。足の故障で閉じ籠っていたので夕方になって始めて気が付いた。よそ者がどんどん入ってくるのでこちらは足を引きずり不機嫌な表情になる。嫌がらせに不自然な大...

甲府市ブラウンの屋根其の十

五代目です。昨日の飯島チームは甲府市五味醬油様醸造所屋根工事にお伺いさせていただきました。昨日で無事にすべての工事が終了しました。日本で一番暑い季節の葺き替え工事でしたが五味社長といろいろな話をしながらの工程は楽しく刺激のある時間でした。今後とも公私ともども宜しくお願い致します。五味醤油さんはこちらからお味噌やかりんとうなどもご購入いただけます。・・・・・・・・・・・・・・・・・醸造所の一角...

甲府市ブラウンの屋根其の八

五代目です。週末の飯島チームはいよいよ最終日の甲府市五味醬油様醸造所屋根葺き替え工事にお伺いさせていただきました。 追加工事のご依頼を頂きましたので本日再度お伺いいたします。また、弊社で運営しておりますicci KAWARA COFFEE LABOではただいま五味醤油さんの黒麹を使用した、黒麹ミルクを販売しております。酸味のある甘酒というような味わいで真夏にさっぱりとお飲みいただけます。お近...

甲府市ブラウンの屋根其の七

五代目です。金曜日の飯島チームは2日間空けさせていただき再び甲府市 五味醬油様醸造所屋根葺き替え工事にお伺いさせていただきました。いよいよ最終段階に入り、細かな収まりと屋根小屋部の葺き替えとなります。五味醤油さんはこちらからお味噌やかりんとうなどもご購入いただけます。・・・・・・・・・・・・・・・・・貯水槽小屋の屋根と壁を新しくします。 壁の木下地を補強しました。 屋根と同じく12mmの合板...

甲府市ブラウンの屋根其の五

五代目です。昨日の甲府市五味醤油様邸醸造所屋根葺き替え工事にお伺いさせていただきました。本体葺きを進めつつ、細かい雨仕舞に入っていきます。なかなか厳しい暑さでしたがみんなよく頑張っていました。五味醤油さんはこちらからお味噌やかりんとうなどもご購入いただけます。・・・・・・・・・・・・・・・・・ 平部本体葺きを進めます。 既存の屋根との取り合い部分です。 本体を奥に葺き込みます。 開口部分は蜂...