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味噌仕込み

色も艶もよく粒も形も整っている綺麗な大豆真っ白な米麹届く箱を開ける瞬間が毎年嬉しいし感謝こんなに手のかかった材料だから我が家の美味しいお味噌ができるんだもの今年はしっかり寒い時期に仕込めたな～笑おいしくなあーれ！にほんブログ村

地動

（HDRよりモノクロ変換）奴は雪の中でもそこにいた…足先が冷たいやろうねカラスなんか飛んでなかったで～☆これは「地動」というアート作品石井厚生作作成年は昭和57年炎暑の日も雪の日も植物園の広場に立ったままです（＾－＾）（神戸市立森林植物園にて）

灰色熊

これはネイサン・ジャクソンという方が造られた「海の灰色熊」というトーテムポールみたいなものですかなり前にも登場しているんですが雪の時は初めてだったのでちょっと一枚（＾－＾）（神戸市立森林植物園にて）

雪の植物園

奥のほうは雪煙特等席どうぞおかけください…てか（・・；ずっと続く、雪の道♪☆こっちはGRDⅢのハイコントラストモノクロで撮っています前記事のGRⅢで撮ったものと比べると粗削りな画像に仕上がるしハイライトは飛んでしまってるんですがこっちのほうが自分が受けた雪のイメージに近いと思っています♪どちらがお好みですか～？（＾－＾）

雪の森林植物園

一昨日の金曜日、仕事が終わってから雪の森林植物園はどうなってるかなとちょっと見てきましたｗ☆人が歩いたあとは地面が見えるくらいの足跡がつく薄化粧でしたが樹々の枝には樹氷のように雪が乗ってきれいでしたよ人が歩かない脇道では新雪を独占して踏んで歩けるのが楽しい♪☆時々人に出会います管理用の自動車も走ってますこの女性の方は長～い望遠レンズ＆三脚望遠レンズは迷彩柄おそらく800㎜くらいかな？よくこん...

雪の日新聞が届かなくてもいい

昨夜はどれだけ積もるのか心配だったが起きて一番先に見に行ったのは周りの田畑キャベツにうまみがギュッと詰まったようで嬉しい綺麗に耕した跡がクッキリと見えたトラクターの運転に練習をしただけのことはあるなかなかやるね～ドラム缶にも少し積もる・・・錆びて汚れた缶が一夜にして美しいものに変わったみたいで嬉しいお化粧した軽トラのフロントガラス荷台の隅々にはそれなりに積もっていたサラサラの雪はま～るくなら...

西京みそ・・第2弾、牛バラ肉。

ナマステ！西京みそを使った料理の第2弾です。今回は牛バラ肉スライスを使って、1時間程度の漬け込みで調理開始！っていう簡単西京焼きでやってみました。レシピの出どこはFじーの助言。牛バラ肉100gに・・・長ネギみじん切り7～8センチ分？これに西京みそ40g、酒とみりんを大さじ1杯程度・・。これらを袋に入れてモミモミ。これをアルミホイルに入れて・・・包んでフライパンに載せて・・焼いて・・こんな感じ...

1月4日から営業されていたので助かりました（饂飩：うどん処 三六）

水曜日（1月4日）は仕事始めでしたが、ヨメは帰郷していた義弟家族、義父母と一緒に鈴鹿サーキットへ。（早い話が子守要員）なので夕飯は此方の御店に。うどん処三六御邪魔した時に丁度席が空いていて良かったです。流石地元の人気店、ほぼ満席でした。海老入りカレー煮込みうどん卵追加御飯も煮えたぎった状態で出て来ます。（猫舌には辛い、、、美味しいからオーダー致しますが）この店の独特のメニュー。麺は、味噌煮込...

12.31（土）

これを書いているのは、もう年が明けて2時間もたっているのですが、一応12月31日のこととしての記事なので、あけおめ、ことよろ、と書くのは変な気もしますが。あけおめ、ことよろでーす。おおみそか、土曜日の朝。↓今日は何にも予定のない日、でした。ただ、「ズームでハナキン」が一日中つながっているので、朝10時ごろ、日本の夜7時なので、ズームでだれか「紅白」のことを話してもらえないかとおもっていたので...

西京焼き・・やってみました。

ナマステ！前に・・ソイのアラ汁の記事をアップしたけど・・その時本命の3枚下ろしのソイの身が2枚。今回はこれを料理するのですが・・・前々から一度作ってみたいと思っていた・・西京焼きに挑戦してみたいな・・と。こっちでも西京漬け風・・的な魚の切り身を買うことは出来るけど・・モドキはモドキ。どこだったか・・かなり過去に旅館の朝食に出た西京焼き・・・こんな焼き魚初めて！という驚愕はけっこう焼き付いてま...