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冷蔵庫はいらない？卵は常温でも保存可能！

ドウザンです。みなさんご存じでしたでしょうか？「卵は常温保存可能」だということを。これはまた別で書こうと思っていますが、3月末に僕は引越しをします。まさに今片付けの真っ最中なのですが、、、モノが多い！！！段ボールにモノを詰めるの面倒！！！なので極力モノを捨てることにしたのですが、白物家電が大きくて場所も取るのでどうにか使わないものは捨てたいなーと考えていた時にどこかで聞いた「卵は常温保存可能...

卵ショック テンペ(tempe)

タマゴないと「商品つくれない」洋菓子のモロゾフに卵ショック直撃 - ライブドアニュース (livedoor.com)その昔、モロゾフおじさんは、共同経営者と仲たがいして辞め、モロゾフの商標を使えず、コスモポリタン チョコレートを作ったんだよ。元の会社の同僚二人がおじさんと知り合いだったので詳しい話を聞いたっけ…そのコスモポリタンは2009年に消滅とか、歴史を感じるね。うちはいつも変な時間に食...

卵争奪戦。台湾も卵不足が深刻。

去年の2月にこんな記事を書いていました。台湾の卵不足。今、日本でも卵不足で価格が高騰が言われているそうですが台湾も同じ状況です。台湾の朝ごはんに良く食べる蛋餅（ダンビン）。卵が欠かせません。近所のスーパーマーケット。卵のところだけがガラーン。お一人様2パックまでという張り紙がされています。去年の卵不足の時は北部は深刻でしたが台中ではまだどこでも買えていました。が・・・今回は台湾全土で深刻です...

■晩ご飯メイン【豚バラ大根の卵綴じ丼】豚丼のタレのみで簡単１０分で美味しいです♪

■晩ご飯メイン【豚バラ大根の卵綴じ丼】豚丼のタレのみで簡単１０分で美味しいです♪何か有る物で簡単に美味しい丼は出来ないかな？と冷蔵庫を覗くと豚バラ小間肉と畑の大根と掻き菜が有った！！卵とミニトマトも有るし今ご飯も炊いてるし・・・これで決めようっと＾０＾タレは豚丼のタレだけで行けるしね～♪一人暮らしでは冷凍庫以外の在庫品が気になるので献立が決まると作るのが滅茶楽しくなります。☆彡先ずは仕上がり...

世界の低温殺菌卵市場の成長と動向 2023 年から 2030 年までの市場レポート

レポートは、グローバルおよび地域レベルでの低温殺菌卵市場の予測と分析をカバーしています。 この調査では、2015 年から 2018 年までの履歴データと、収益 (10 億米ドル) に基づく 2019 年から 2025 年までの予測が提供されます。 この調査には、低温殺菌卵市場の推進要因と抑制要因、およびそれらが予測期間中の需要に与える影響が含まれています。 さらに、レポートには、世界レベルで...

主婦歴において初

明慧です。今朝、実家へ行く前に少し買い物をしようと思いスーパーへ寄ったのですが私の短くない主婦歴において初の出来事がありました。卵の”流通量不安定”による品切れです。特売で売り切れていた、という事はたまにある事でしたが、品不足で商品が確保できないという事態は初めてです💧鳥インフルエンザや飼料高騰の影響などで、卵の値段が上がり続けていることは実感としてありましたが、旬も...

しいたけ茶で☆白い麻婆豆腐

ある日のテレワークランチに。玉露園様のしいたけ茶を使って、白い麻婆豆腐【白い麻婆豆腐】2人分◆材料◆豆腐・・・1丁(400g)挽肉・・・100g白ねぎ・・・1/3本(30g)◎玉露園 しいたけ茶・・・大さじ2◎おろし生姜・・・大さじ1/2◎おろしにんにく・・・小さじ1/2◎酒・・・大さじ1◎水・・・270ccごま油・・・小さじ2片栗粉・・・大さじ1(同量の水で溶く)刻みねぎ・・・適量辣油、花...

再掲載：理由なんて知らなくても。みんな、みんな、生を謳歌しているね。

卵は孵ったのではなくて。卵は、孵っちゃったんだと思うんだ。花は咲いたのではなくて。花は、咲いちゃったんだと思うんだ。私は産まれたのではなくて。私は、産まれちゃったんだと思うんだ。だからさ。ここにいる理由なんて、探さなくてもいいんだよ。産まれちゃった私たちは、咲いちゃった花のように。散るまで咲いたら、きっとそれで充分なんだ。……なんてこと言うと。世の中の立派な人たちに、叱られちゃうかもしれない...

春彩のプリザーヴ：マイヤーレモン＆柚子

風はまだ冷たいものの、陽の光はすっかり春めいてきました。歩いていると、風の働きなのか野鳥の仕業なのか、あちらこちらで種が芽吹いた菜の花が咲いているのを見かけます。その黄色がいかにも春彩で、生命の息吹を感じさせます。そして黄色といえば、さまざまな種類の柑橘類がつぎつぎと出回る季節…。その種類も、最近はずいぶん増えてきたようです。昨年の暮れに（亡母の）ハトコがもってきてくれたお庭で実ったマイヤー...

今日は散らし寿司

今日は散らし寿司を作りました。毎年この時期に娘の家へ届けるので昨日のうちに具材の準備をしておきました。海老や蓮根を茹でたり錦糸卵を作ったり昨日のうちに茶碗蒸しも作っておきました。干ししいたけの戻し汁でしいたけを煮てその残り汁で人参を煮ます。海老と蓮根は甘酢に浸けておきます。今朝一番でご飯を炊いてすし飯を作り、具材を混ぜます。地元のもっちりと美味しい蒲鉾も刻んで入れます。娘宅へ届ける分です、赤...