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もめん ＠2018.5

心斎橋「もめん」でコットンクラブな夜。いつもありがとうございます☆●白芋茎、蒸し鮑鮑は歯にしっとり絡み、香りよし味わいしっかり。しゃきっとした白芋茎の冷たさ、そこに染んだ加減酢の、まろやかな酸味とだしのうま味に癒される。夏はすぐそこ。そんな清々しい一皿にて、幕が開ける。●あじ 握りやんわり甘めの寿司飯に、清々しいあじの香り。心が和む。●鯛 にゅうめん吸い地は、ぎりぎりの塩味。だからこそ、椀種...

ANA機内食「乃木坂しん」をいただく。

沖縄出張。前日の夜中まで打ち合わせやら会食やらがあって、その勢いのまま飛行機に乗って、着いてからも速攻仕事があるので、飛行機の中の3時間半くらいはゆっくりしていたい。若い頃は、しょちゅう出張行ってる先輩に憧れていたものだが、いざ自分がこの年になって出張三昧になってみると、体力的な限界を感じずにはいれないので、ここは素直にビジネスクラスに乗っていくことが増えた。ANAの羽田→沖縄の機内食。ミシ...

焼き鮭

焼き鮭ごはんみそ汁

Organic House（オーガニックハウス）『和ンプレート（サバの塩焼き柚子ポン酢）』

帰宅途中でオーガニックハウスへ。丸亀製麺に行ったら混んでいたので、近所のオーガニックハウスに入りました。『和ンプレート』（880円）をオーダー。サバの塩焼き、サラダ、ご飯、小鉢3品の和食のワンプレートとお味噌汁のセット。小鉢は、きんぴらゴボウ、おからの白和え、大根の煮物など、茶色っぽくて見た目はパッとしないけれど、ご飯のお供に嬉しいものばかりでした。味付けも濃くないので、塩分の摂り過ぎは気に...

息子の生産した「ちしゃ」（サニーレタス）を使って

次男のお嫁さんが、「リーフレタスが沢山とれたから持って行きます」と言って、昨日4時ごろ届けにきてくれました。もちろん2歳の孫も一緒だったので、こちらの長男のところの4歳の孫も大喜びでしばらく室内を走り回って遊びました。その「リーフレタス」、昔からのこちらの呼び名では「ちしゃ」、畑ではなめくじだのダンゴムシだのがいっぱいついていただろうに、きれいに洗ってジップロックに入れてくれていました。洗う...

うな重

うな重@やまがた家

【北鎌倉「鉢の木新館」で半月点心のランチ】

精進料理の「鉢の木」は建長寺前にお手軽なカフェもあり、そちらでお弁当をいただいたことはあります。随分前2年前なのに忘れてしまいましたが、今回新館の前を通りがかると、今ならお席がありますよとの案内があったので、チャンス到来！と入店しました。（今ぐぐったら鉢の木カフェは昨年閉店したそうで、びっくりしました）サイトです：鎌倉鉢の木このサイトによると、精進料理はミシュランの本館で、新館は会席と分かれ...

夢酒ダイニング なか里その２（魚介とバジル・トマトのペペロンチーノ 他）

夢酒（ムッシュ）ダイニングなか里ランチもやってます。メニュー内容週替わりのようです。今回は魚介とバジル・トマトのペペロンチーノ１，１００円セット生ハムサラダ、今週のスープ、自家製パン、デザート５００円生ハムサラダ今週のスープ春ごぼうのポタージュ自家製パン魚介とバジル・トマトのペペロンチーノデザートブリュレコーヒー夢酒（ムッシュ）ダイニングなか里苫小牧市音羽町２丁目９－１８営業時間１１：００～...

九州産 華味鳥を味わえる 水炊き料亭 博多 華味鳥

人数が多い時は広めのお座敷もあるので、よく利用するお店水炊き料亭 博多 華味鳥(はなみどり)さんです北新地店ですが、四ツ橋筋よりも西側になりますビルは1号線沿いですメニューが以前とは変わったのですが、料理長の気まぐれ御膳は数量限定で大体、1日に10食位出るそうですランチのメニューはこちらのサイトから定番の博多御膳 1,500円華御膳 2,000円水たき唐揚げ御膳 1,000円手羽元カレー御膳...