エキサイトブログ

日常の夕食

昨日も、 真夏に戻ったような 猛暑の一日でした。私は 当たり前のように エアコンをつけて涼しく過ごすことができましたが、千葉の友人宅は、 ９日朝から、まる一日停電が続いているようでした。心配と 心苦しさを感じながら、テレビをつけて、 ずっと復旧の知らせを気にしていました。千葉の友人の話とにかく、暑さで まいりそうだ。冷蔵庫の食品が 心配、もう冷凍品も溶けかけている。テレビも見られず、スマホ...

”ゲノム編集食品”まだ流通していないそうです。

日本テレビの深層NEWSで、年内にも食卓へ？ゲノム編集食品安全性はという番組を放送していました。今回はその番組のユーチューブも載せました。⇧私の思いは、これ以上人間が食べ物に対し、あれやこれやと付加価値をつけたりして、本来の食べ物を改悪しないでほしい。ただそれだけです。この番組に登場されている、大学の教授の方々は、ゲノム編集に肯定派の二人。肯定派であり推進派でもある。ゲストに否定派の方を招く...

BIGな真鯛

先日の3連休の最終日、またまたカヤックフィッシングへ。エントリー場所はいつの串間のポイントにカヤックフィッシングの仲間3人で楽しんで来ました。連日の雨、前日もかなりの雨が降っており海水の水温も冷たく、いつもの海面の色とは異なり濁りが全体的に広がっている状況いつものように魚探で地形を確認しながらベイトを探していきます。水温も低く、濁りで今日は状況的にも厳しいかとも思いましたが時折、単発でナブラ...

2019年7月18日の釣果です。

本日はジグ鯛ラバで引っ張り出して下さいました！二人分↓二人分↓一人分↓写真では伝わらないですが綺麗な真鯛でした↓

鯛めし

頂いた真鯛を使って。。。。。。塩焼き用に鱗と内臓を取り除いたもの。塩(男鹿の塩)を振って。。。。。焼く。尻尾とヒレが焦げてしまった。出来ればもう少し早めに焼き上げておけばよかった。土鍋で煮るのでそれほどしっかり焼かなくてもいいのです。さぁ～～～お米４００ml(カップ２）洗って～～～笊に上げておきます。お出汁を作る水・・・・・４００ml昆布・・・・・１０㎝×５㎝お水に昆布を入れて３０分置きます...

鯛づくし♪

近くのスーパーがリニューアルオープンで30ｃｍの真鯛がなんと￥500でした！勿論子どもに捌いてもらいお刺身と鯛めしになりました。あと写真はないけどあらで大根を煮ました。とっても豪華な夕食になりました♪最近は魚ブログかも（笑）にほんブログ村

釣り教室での真鯛釣り大会

昨夜の雷雨で朝の内には少し雨とウネリは少し残りましたが、釣り教室での真鯛釣り大会で出船しました。濁りの中に大きなイワシの群れがありましたが特にアオモノ系も中々交じらず真鯛はたまに1㌔前後主体でトップは2枚、後半にイワシの泳がせでやられた方にイナダやヒラメの3キロ級が釣れ、これはイワシの泳がせの方が釣れるんじゃないのかなと思ってしまいました、、、1.3㌔で大物賞の方にはライフジャケット、数釣り...

スーパーのチラシを見て悩む(~_~)

先週の地元スーパーのチラシを見て、悩ましい気持ちになりました。そのことについて語ります。チラシには、特売品として様々な食品がお値打ちですと謳ってあり、そのお値打ち品の類の中に、”真鯛の刺身養殖愛媛産”とありました。思い出してください。前にblogでお伝えした”マッスル真鯛”のことを。マッスル真鯛がどこで養殖されていたかは覚えておりません。が、「養殖の真鯛」というだけで、私の頭の中は”マッスル...

頂き物で一品作る

だいぶ前に頂いて、冷凍庫の中にあったスモーク真鯛塩レモンと合わせて、あっという間に無くなりました。美味しいと速い。夫の従兄弟から送られて来た空豆は昔はあんなに空豆好きだったのに…毎年大量に送られて来ます。（豆は2度も）先日はフローレンスさんに助けて頂きました。焼くのも塩茹でにも飽きて、去年はアンチョビと炒めたけれど今一つで…再び塩茹で では 減りません…ネットのレシピで見つけた塩茹で空豆のガ...

大道釣研森筏

５月２３日木曜日AM.５：３０葛崎港 光漁丸 出航大道釣研森筏阿蘇の仙人さん56センチ２.7キロの超グラマーをゲット。仕掛けは底籠仕掛け、餌オキアミ生匠伯３３㎝５００g底籠 仕掛け餌 オキアミ生１４：００納竿１７：００帰宅