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おでんの季節

秋は日毎に深まり、夜は寒くなって来ました。こんな日は温かいお料理が恋しい。大根を煮て、おでんを作りました。おでんはその土地によって違いがあるのか、博多、金沢、仙台、静岡、関西とそれぞれ特色があると聞きますが、私はよく分かりません。旅先でおでんをチョイスすることは無く、吉祥寺にもおでん専門店がありますが行ったことがありません。私の作るおでんはいつも同じ。吉祥寺には美味しいおでん種を売るお店、塚...

紅玉りんごのジャムを作りましょう。

長野県佐久郡原村にある自由農園で紅玉りんごを一袋買いました。皮を剥き、果実の重さを測り、その30％の重さのお砂糖を測ります。りんごを小さく銀杏切りにし、お砂糖を上にかけ、国産レモンを2個しぼりました。ここまでやったら少し置いておきます。りんごがじゅわっと汗をかいたら、火にかけます。その間にジャム瓶やレードルを煮沸消毒し、好みのところで火を止め、瓶に詰めました。ジャムは3瓶と少し出来ました。昨...

実りの秋

今朝の井の頭公園、グラウンドに聞こえるのはカラスの鳴き声だけだった急に寒くなった。タオルケットと綿毛布にくるまって寝ていたが、それだけでは寒かった。台所に長野県野辺山のびっくり市場で買ったじゃが芋が一箱ある。どうやって食べようか。じゃが芋をアルミホイルに包んで1時間、オーブンで焼く。サワークリームとお塩をかけて食べようか。それだけじゃオーブンの火がもったいないから、鶏の骨付きももでも一緒に焼...

サブリミナル効果★実験結果

昨日のサブリミナル効果の実験結果は ・ ・ ・ 期待していた ではなく を１個と (箱入り６個)でした ハーゲン・・(/--)/))))))))) クリスピー・・(/--)/))))))))) 新発・・(/--)/))))))))) ...

★サブリミナル効果★

蒸し暑いね～などという言葉が まだまだ思わず出てしまう今日この頃 散歩に出掛けの夫に声を掛けた アイス食べたくない？(/--)/))))))))) いや別に ハ・・ハーゲンダッツ(/--)/)))...

スペアリブを焼きましょう

午前中に出発し、山の家から戻りました。私は渋滞が嫌いなので早めに戻り、雨にもほとんど降られずに済みました。渋滞が好きな人もいないでしょうが…。午後から雨が激しくなり、雷も時々鳴っています。本当によく降ります。今晩は山のスーパー、ひまわり市場で買って来たスペアリブを焼きます。マーマレードにお酒お醤油を入れたタレにスペアリブを漬けました。後はオーブンで焼くだけ。それとペイザンヌ風サラダを作ります...

豚肉ライス添えを作る

朝、弱い私が少しずつ早く起きられるようになって、最近は7時前に起きている。早起きとは何時に起きるのを言うんだろう。山に登ろうと思ったら早起きはマストだから、良い傾向だと思っているが、午後、ものすごい睡魔に襲われる。30分から1時間位、眠くて眠くて寝てしまう。朝、4時とか5時に起きる人はいったい何時頃お寝みになるんでしょう。すごいわ。今日はまた豚肉ライス添えを作った。豚肩ロース塊りを1cm厚さ...

本焼き窯出し３★レース紋皿３枚★黒の実験結果

蒸し暑く 時折自転車ごと吹き倒されそうになる強風の中 窯出しに行ってきました♪ルンルン 釉縮れで梅花皮(かいらぎ)状になったため 透明マット釉を掛け直したレース紋皿３枚 一番上のが２度掛けしたもの ...

日本人は実験台にされようとしています。

「日本人は実験台にされようとしています。」当会代表後藤医師の緊急発信第二弾！より多くの方に知ってほしいです。9月11日 東北有志医師の会HP 更新情報です。https://t.co/aZGKR3RmRC pic.twitter.com/mjIQIeTEnX— 東北有志医師の会 (@tohokuyushiishi) September 11, 2022