エキサイトブログ

チョコレートカステラその2

トロトロに泡立てた生地に、チョコレートや粉を混ぜて焼いていきます。今回は出来上がったカステラの粗熱が取れたら、すぐにラップで包んで乾燥させないようにしました。実にうまくいきましたよ。またすぐに作りたくなりましたね。泡立てた生地に溶かしたチョコレートそして強力粉（今回は手抜きをせずに２回ふるいました）型に流したら、天板の上にお湯の入った小さなカップ蒸焼に近い状態にします最初は180℃で20分そ...

チョコレートカステラその１

最近は台湾カステラが人気ですね。でも私はいつものカステラが好き。面倒なのは泡立てだけ。ワンボウルで出来てしまうのも嬉しいんです。今回はちょっと手間をかけてチョコレートです。では材料から。板チョコ２枚に卵３個と砂糖50gそれから強力粉が50gチョコレートは湯煎又はレンジで溶かして泡立ては弱→中→強を2回繰り返し途中で蜂蜜を加えましたしっかり泡立てることが大事トロトロと落ちる感じで途中で蜂蜜を加...

どんな1日も…

昨日は雨、止んだり降ったり、一気に雪解け(^O^)今日は風が冷たい？かな。このブログのおかげで、ま、1日あったことを全部書いている訳ではないですが去年の今日、一昨年の今日と、思い出すキッカケをもらえます。どんな1日も、ちゃんと刻まないと、ですね。映画「サンドイッチの年」をふと思い出す。「名残の雪」画仙紙にオリジナル墨今日の一服は、カステラ饅頭で。(^O^)ちょこっと手持ちの茶道具、数点引っ張...

栗どら焼き(^O^)

最近、ちょこっと作業が遅くまでずれ込む。ふむ、短時間の夕方寝をするから…か。笑。でも頭の整理になるんですよねぇ。(^_^;ほどほどに歩いて、発酵物質で腸整えてそこそこに睡眠とって…笑。「雪雫」厚手の画仙紙にオリジナル墨。なかなか思ったようなにじみの墨が出来ん。汗汗。材料を少し変えてみようか。今日の一服は、久々、福屋の栗どら焼き。小振りで、ゴロンふっかふか。(^O^)筆文字づくし描き屋工山 h...

☆文明堂のカステラ・いちご☆

頼まれものを仕上げてお渡ししたら翌日に頂いてしまった、お菓子。文明堂のカステラ・いちご普通のカステラよりずっと美味しくて好きでした。楽しんでいただきました。ごちそうさまでした。ありがとう。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】Strawberry Breakfast/ SixTONES↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★...

２０２３年１月２日（日）和歌山熊野那智大社、大門坂、那智山青岸渡寺、那智の滝

本日は熊野那智大社です。まずは大門坂。熊野那智大社、那智山青岸渡寺に向かう道です。樹齢800年の「夫婦杉」がそびえ、古道らしい風情が漂う石段の参道が650mにわたって続きます。熊野那智大社。神武天皇が海上から光り輝く山を見て那智の浜に上陸し、那智の滝を祀ったことが始まり。約1700年前に滝から山頂の現在地に社殿が遷されました。那智山青岸渡寺。那智の滝で修業したインド僧・裸形上人が観音像を安置...

いちごのカステラ

年が明けて少しして買いに行きましたいちごのシーズン？な割にイチゴ食べてないわ～いちご気分を味わいたい💜開封の一瞬 "いちごの香り" に満たされます(*^-^*)

１０増１０減の影響～山口で世襲争い。岸信夫が辞職。長男が後継＋東京７区は長妻→丸川か？

コロナＶ拡大で生活や仕事でストレスが貯まっている人が多いと思いますが。感染に気をつけて、前向きな気持ちで、めげずに頑張って行きましょう！ o(^-^)o東日本大震災の被災地、熊本、北海道など全国の震災、豪雨災害の被災地の方々も、一歩一歩着実に復興実現＆新たな生活構築を目指してガンバです！o(^-^)oよろしければ、１日１回、２つのランキングの応援クリックをしてくださいませ。m(__)m＜右側...

カステラ2023その１

今年初のカステラを作りました。ちょうど友人から頂いたはちみつがありますからね。一度はカステラに使わなくてはと思いまして。カステラは強力粉で100g砂糖は味のある洗双糖100g（もちろん、普通に白砂糖でも）カステラは卵（4個）を沢山使います泡立ての途中ではちみつを加えました（お好きな量で）トロトロ流れるまで泡立て（弱→中→強→中→弱で）少しだけ溶かしバター（20g）を最後にそばつゆ（みりんと醤...

台湾カステラ…

朝から吹雪？かなって思っていたら、なかなか良い天気からのスタート、大寒。今晩から雪すごいらしい。ほどほどの降雪量でありますように。(-_-;「大寒」金砂子の画仙紙にオリジナル墨。金砂子、雪に見えませんか？笑。今日の一服は、台湾カステラ。(^O^)昨年の12月にオープンしたらしい。気づかなかった。そもそも正しい台湾カステラって…いくつか食べたけれど、正解が。笑。筆文字づくし描き屋工山 http...