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ミモザパンケーキ

こんにちは。15日よりミモザをイメージしたミモザパンケーキが始まります。パッションマンゴーのソースをたっぷりかけて、ほんのりレモン風味の生クリームをのせたフルーティなパンケーキです。ハチミツレモンのソースが良い仕事をしています。この時期に私が食べたい味の組み合わせにしてみました。バナナ、デコポン、苺を使用しています。ほんとはミモザの日に1日だけやろうかと考えていたのですが、ちょっと遅れてしま...

桜のパンケーキ

こんにちは。日中はだいぶ暖かくなり、春はもうそこまで来ているのだなと感じます。（暦上の春はいつも肌寒いですからね）急にそこら中の緑がいきいきとし始め、ひっそりと息を潜めていた時間がたちまち膨らんでくるようにみえるのが好きです。そうして桜が満開になると、私はいつも時間が止まったようだなと感じるのです。目一杯に膨らんだ桜の花は、膨らんできた時間の終わりの姿。とても美しくて、いつも見惚れてしまいま...

13日のこと

こんにちは。13日の月曜は、桜と塩生クリームのパンケーキは20食程度準備しています。しかしこの土日が予想以上の盛り上がりで、乳製品がほとんど無くなってしまいました。そのため牛乳屋さんの配達が来るまで様々な商品が一時売り切れる可能性があります。月曜から予定していたミモザパンケーキは水曜以降に延期します。細田

荒波の先に辿り着くのはどこなのか

こんにちは。コロナの出口がようやく見えてきたと思えば、今度は卵不足で、卵の価格が150%。(アイス作りに使っていた殺菌済み卵も最低半年は手に入らないとのこと。)電気代もあれよあれよと150%に。値上がり前に買いだめたメープルシロップも尽きてとうとう価格130%アップ。せたpayもなんと手数料を徴収することになるとか！ひどいわ〜。もう当店のような単価1000から2000円程度の飲食店は商売にな...

サザコーヒー本店。

話が前後しますが、先日のサザコーヒー本店で春の訪れ展を見た後にカフェでお茶時間。滅多に来る事が無いので、この素敵なカフェを楽しんで行かない訳がない。大好きなのでカステラケーキ。大きくてふわふわ、した方はザラメがちゃんとあります。クリームも美味しい。ひと口毎に幸せ。友達は苺ロール。そしてラテ。皆ラテアートが別。白鳥でした。赤い器も可愛い💕赤いテーブルを見たばかりなので赤...

苺のシフォン。

八郷で買った美味しい苺🍓を乗せてスクェア型でシフォンケーキを焼きました。いうもより高い生クリームを載せて。玉子もいちごもクリームも美味しくひと口毎に幸せな気分です。玉子2個でできる有難いケーキ。シフォンだけどそんなに縮ます弾力があります。直売所で蕗のとうも見つけ天ぷらに。本当は蕗味噌にしたかったけど、夕飯に間に合わなそうで天ぷらです。塩をつけて春の苦味が大人の味でした...

桜と雛飾り

記念日に貰った花が終わってしまったので買い足しましたミモザの小さな黄色い花は眺めているだけで嬉しくなります(*^_^*)河津桜が満開となり桜まつりのため道路は大渋滞💧部屋で静かに過ごしています河津桜とともに有名なのがつるし雛カメ、ウサギ、ニワトリトウガラシや桃、鯛やフクロウなどなど‥様々なモチーフがありそれぞれに意味があります地元の神社で雛飾りのイベントを開催中わが家は喪中で雛人形を飾らない...

ミキミニの笑顔が全開でストレスぶっ飛ぶ付録が魅力的でした

こんにちは！！ディズ姉ﾃﾞｽ電気代を支払いに近くのローソンへ行ってきました。↑これが気になって見てきたのですがエコバッグとポーチって事あるごとに買ってしまうので実はたくさん持っている。説。悩んでいるとふと、目に入ってきたのが↓↓↓↓↓こちら！！洗濯ネット！？しかも、ビッグサイズなの！？確かに、スマイルすぎる。めっちゃ幸せになれる笑顔。全開。ありがとう。ミニーちゃん。ありがとう。ミッキー。落ち...

苺マスカルポーネとチョコクリーム

こんにちは。苺マスカルポーネとチョコクリームのパンケーキが始まりました！煮詰めた苺と北海道産のフレッシュマスカルポーネを合わせた、とろとろの苺マスカルポーネクリームを贅沢に使い、しっかりめにチョコをきかせたチョコクリームをレイヤーがけしました。今まではさっぱりめのチョコクリームでしたが、今回はしっかりチョコにしました。その分、酸味の補強にカカオニブをまぶしています。アイスはバニラか苺からお選...

フレンチトースト。

父の告別式も終わり普通の生活に戻ります。忌引き休暇が５日あったのですが家に1人で居ても何をするあても無く時間が長いのです。４日目から仕事に行くことにしました。忙しい所1日が早いし、何も余計な事を考えずに済みます。お腹も空くし夜もぐっすり。いつも仕事の愚痴を言うけれど、働くことは自分の為なのだと痛感します。普通に働く日々が幸せなのだと。こんな時こそ美味しいものを食べようと妹とかりんちゃんと3人...