エキサイトブログ

アーモンドミルクっておいしい。。。

スーパーで見かける事があっても購入に至らなかったアーモンドミルク。。(^_^;)平日、朝のcoffeeタイムはスタバに行く事が多くソイラテが定番でした今年に入って「アーモンドミルクラテ」「オーツミルクラテ」が登場！！どちらも美味しかったのですが・・・アーモンドミルクにはまってしまいました。。σ(^_^;)我が家の冷蔵庫に仲間入り。。。(^_-)vパンを焼くときにアーモンドミルクを塗って焼いて...

海老餃子の春雨スープ

最近スーパーでは海老が安いですね。でもエビチリに使った後で、ほんの少し残りました。そこで、野菜たっぷりの餃子スープに。さっぱりして美味しかったですよ。春雨は緑豆を使ったものを残っていた海老はたったの3尾ですが・・・戻した椎茸と葱を加えて全部粗みじん切りにして、二人分です良く混ぜたら、片栗粉を少し入れてまとまりやすく調味料（砂糖・塩）も少な目に餃子の皮で包みました（一人３個）では～、スープを作...

中華春雨

材料春雨・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇハム・・・・・・・・・・・・・・・・４枚キュウリ・・・・・・・・・・・・・１本にんじん・・・・・・・・・・・・・1/2本合わせタレ酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・5ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・5生姜チューブ・・・・・・...

好きな番組

私が好きな番組ワカコ酒孤独のグルメ酒場放浪記迷宮のグルメ食べ物番組ばかり。迷宮のグルメは、アジア編の時が特に好き。今はやってないけど、深夜食堂も大好き。全部、見た。何回も見た。私が東京にいた時にこんな食堂があったら、毎日、行ったのに❗って思った。とにかく、大好きな番組。見たその後、必ず、そのメニューを作る。大好きな回は、確か「きんぴらごぼう」の回かな❓(違ってたらごめんなさい。)チンピラのア...

麻婆豆腐と中華風春雨サラダ

つい先日麻婆豆腐作ったよねと思ったら、どうも2月のことだったらしい。最近は時間が経つのがとっても早いなあ。で、今回も前回同様のレシピを再利用。今回は、ちょっと辛さ控えめで作ってみた。辛くない山椒を最後に振りかけるととってもいい感じ。美味しいのでまた作る予定。今回は、それに合わせて春雨サラダも作ってみた。＜材料4人分＞胡瓜1本人参1/2本ロースハム４枚春雨100g醤油大匙２酢大匙２砂糖小匙２胡...

春雨サラダ

今日も２９度まで上がり、もわんと暑いです６月から真夏のような気温だとこの先大丈夫かと心配になります…さっぱりとしたものが食べたくなり、春雨サラダを作りましたきゅうり、トマト、パクチー、干し海老ナンプラーベースのタレを作って和えましたタイを思い出すようなさっぱりサラダになりました友人がタイに住んでいた時に、遊びに行ったことがあるのですがその時におススメのローカルフードのお店に連れて行ってくれて...

麩のとんかつ粉で「豚ロースカツ」

「麩のとんかつ粉」で、豚ロースカツを揚げました。豚肉は、ミートテンダライザーでグサグサして10%の塩糀をまぶしておきます。水気を拭いて、あとは普通のとんかつの要領です。揚げ油は、香りのないココナッツオイルです。左側の緑の青菜ソテーは、庭の三つ葉です(笑）「麩のとんかつ粉」をご存じでしょうか？パン粉よりもサクサクとした食感なんですよ。ロースカツのソースは、中濃ソースとトマトソースを1:1であわ...

いつもと違うお昼ご飯を⑭「春雨と牛肉炒め」

今日の「いつもと違うお昼ご飯」は、「春雨と牛肉炒め」春雨がたくさんストックしてあったので、それを消費することに♪作るポイントは、春雨たっぷりなので、春雨と具材は別々に炒めて味付けし、最後に合わせる。春雨は湯で戻しておき、長い場合はハサミでカット。（1人分は60gぐらいで）牛肉は、醤油、酒、砂糖、ごま油、にんにくすりおろしで下味を、野菜は食べやすい大きさに切る。最初に野菜を炒めて、塩胡椒で味付...

春雨サラダ

この色キレイだなぁしかも超～美味しい(*￣∇￣*)

豚しゃぶサラダと桜

←家庭料理ランキング参加中です！おはようございます今日もいいお天気！昨晩は、冷蔵庫にあった豚肉で、豚しゃぶサラダってお肉よりは魚が好きだれど、やはり日持ちがするのはお肉の方？春雨の中華風サラダ肉味噌やっこいただきます！スープは、毎度のことですが、豚しゃぶを作るときに出たゆで汁今朝、ゴミを出しに行った公園では、ちょうど桜が満開でした子どもが生まれてから花粉のアレルギーが始まって、春が嫌いになり...