エキサイトブログ

記録

50羽の御滞在

「正月を過ぎたら林檎のジャム作り」

林檎を煮て、布袋で漉して煮詰める林檎ジャムです。刻まなくていいのはラクですが、材料と手間がかかります。そも写真の500mlをつくるのに大きな林檎20個と小さな紅玉10個を使っています。ジャムというよりエキスみたいなものかもしれません。むかしむかし、林檎の木1本分という契約ができる農園と1本×数年分の契約をしたら、翌年から150個の林檎が届くようになりました。わああ、どうしよう！！とにかく林檎...

高密植リンゴ棚の設置

新年あけましておめでとうございます。リンゴ園では作業が始まりました。昨年末から取り掛かった高密植リンゴの棚の設置が順調に進み周囲の柱の設置が終了した。今回はポストジンク鋼管６０．５φ３ｍを使い地上付近に基礎石を設置した、今まで３．５ｍの高さの棚を作っていたが３ｍ高さと低い棚とした。フェザー苗も生育が良く２ｍほどに成長し１５本ほどフェザーが出た。

風花

今年は、このまま根雪？なのかなぁ。ボハッっと降って、マイナス気温続き、解けてる間がない。笑。皆様、転ばぬように。SNSなどでは本州の紅葉と、地元北海道の雪景色、入り混じり、面白い。今年もあと26日、です。「風花」唐紙に竹筆、墨。日本酒ラベル風、その21。まだ地元のラベル、ご縁がない。今日明日で干支羽子板仕上げられるかな。(^_^;今日の一服は、林檎餡のモナカで。(^O^)林檎、火が通っていれ...

ストレスの多い時期

小ぶりの林檎たち。甘くて美味しい。出張に行っていた夫からのお土産でした。

林檎

様々な種類の立派なお林檎を何箱もたくさん頂戴しました。主人と二人、一日1～2個いただいています。”一日一個の林檎は医者知らず”と昔から言われますね。そしてこの季節、会食でいただきすぎた翌日は朝食も昼食も抜いて、林檎だけで済ます日もあります。ダイエットにも最適です。今日はシナノスイートをいただきました。季節の味覚をお届けくださる方々に、心より感謝です。

皆既月食

朝車の窓が凍り付くようになり寒暖の差が大きくなってきましたふじりんごもようやく色づいてきました。完熟の準備が少しづつ進み美味しいリンゴが作られていきます今日は皆既月食が行われる日です山から登ってきた大きな月はもうすぐ光を閉じてしまうでしょう

紅茶の日

11月1日は紅茶の日。オヤツの時間、もちろん紅茶にいたしましょう。お茶菓子はナンチャッテタルトタタンです。今回はクロテッドクリームも少し添えました。消費せねば。この3年ほどのわたしの定番。林檎のカラメル煮を作ります。お鍋一つに材料どんどん入れていくだけ。それを小さめの器にギューッと詰めて一番上にクッキーを乗せて蓋をしてしばし置く。お皿にひっくり返せばタルトタタン的なお菓子完成～☆簡単、食べ過...

収穫時期を迎えたシナノスイート

昨年より少し遅れて収穫時期を迎えたシナノスイート一回り大きくなってきれいに色づいてきたもうしばらくすると収穫できるシナノゴールド酸味が強くパリッとした固めの食感が味わえる

林檎の願い

マイ（姉）が久しぶりに見せてくれた林檎の絵です。美味しそうな林檎。先日はチャコールの使い方を練習したそうです。私が中学生の頃、チャコールの影や線を消すときには食パンを使いました。途中で、男子生徒なんか食パンを食べてしまって、「誰か分けてくれ～！」なんて言ってましたが。コロナ以来、あの悪友たちとも会っていません。悲しく寂しいことです。昨夜には妹のユイが修学旅行からもどりました。何だか部屋が急に...