エキサイトブログ

「米ジュース」

米ジュースを仕込んでいます。写真は私の部屋で電気毛布に包まれて発酵してるところ。一升の米を蒸かして一升の麹と水を加えてヨーグルトとイーストを添えてやればあとは待つだけで簡単に出来ちゃいます。ヨーグルトを入れるのは乳酸菌が雑菌の繁殖を抑えてくれるんだそうな・・。今朝の醪の様子・・・・ぷくぷくと元気よく発酵してます。う～～～ん・・・・カワイイ（笑）※たとえ自分が飲むためだけに作ったとしてもアルコ...

やんちゃ蔵のどぶろく

★当店詳細★かどや酒店茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787http://kadoyasake.com10:30頃～18:00頃月祝定休店舗の信号向い側に１台分の駐車スペースあり★現在参加者募集中のイベント★→http://kadoyasake.com/menu【11月から営業時間変更】10:30～18:00★１１月の定休日★１１／４・１１・１８・２５→月曜なので定休日です１１...

令和元年一発目の新酒「金鼓 濁酒」

今期新酒到着。令和元年一発目の新酒。奈良「金鼓 濁酒」。本物のどぶろく。旬の味わいは今しかない。逃すな。現在ゆっくり瓶内にて発酵継続中。

【篠峯＜どぶろく＞】

｢篠峯｣の季節限定品｢どぶろく｣が入荷しております。砂糖や甘味料を一切添加されていない自然な甘味と発酵による自然な酸味が味わえる正真正銘の｢どぶろく｣です。米や麹、酵母由来の天然のアミノ酸が豊富に含まれた、滋養強壮にも効果のある身体に優しい味わいで、焼肉やもつ鍋などコッテリ系の食べ物との相性は抜群！そのままストレート、或いはソーダやジュースなどで割ってお召し上がり下さい。★開栓の際に勢いよく...