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料理講習会へ参加

今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ～塩麹・甘麹で作った三色丼（よくお弁当にしたっけ）その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...

カツ丼みたいな親子丼

カツ丼、ではなく、ここで買う、冷凍のトリの胸肉のフライをカツ代わりにする丼。これを思いついてから、絶対おいしいと確信していて、やっと作った。いつもお腹を空かせているあきらに作った。まず冷凍トリフライをみっつほどエアフライで１９０度で１３分カリっと調理する。その間に、玉ねぎの薄切りをスープストックか、めんつゆで煮て、調理したトリを食べやすく切ったのをこれに加え、といた卵を入れ、半熟のところで、...

こんな旅行って良いな♡(主人のバス旅は愛知県）

主人、１１日～１２日の１泊で、愛知県へバス旅行に出かけてきました。この旅行は、会社が「○○の友の会」に入っていまして、年会費はもちろん会社負担。と、いうわけで、個人負担はなく、会社からは主人だけ行かせてもらっているというオイシイ旅です(笑)サロン付きのバスで、座席は二人席をゆったりと一人で座ります。京都駅を出発し、1日目のお昼ご飯は、松阪牛～♪お庭も立派で素敵なお店。うわあぁぁ～～、、ヒレ肉...

■晩ご飯メイン【豚バラ大根の卵綴じ丼】豚丼のタレのみで簡単１０分で美味しいです♪

■晩ご飯メイン【豚バラ大根の卵綴じ丼】豚丼のタレのみで簡単１０分で美味しいです♪何か有る物で簡単に美味しい丼は出来ないかな？と冷蔵庫を覗くと豚バラ小間肉と畑の大根と掻き菜が有った！！卵とミニトマトも有るし今ご飯も炊いてるし・・・これで決めようっと＾０＾タレは豚丼のタレだけで行けるしね～♪一人暮らしでは冷凍庫以外の在庫品が気になるので献立が決まると作るのが滅茶楽しくなります。☆彡先ずは仕上がり...

ランチ。春です。お花も一斉に咲き始めました。「ニラ玉親子丼」

〇ランチ。webニュースで見つけたレンジ料理。親子丼です。・ニラ玉親子丼●思ったよりうまくできました。ニラが生きています。ニラ玉親子丼鶏肉（７０g）は、１口より小さい目に切ります。玉ねぎはなかったので、長ねぎ１２㎝ほど斜め薄切りしました。ニラは1/4束、１㎝に切ります。ボウルに調味料（醤油大１強、みりん大１弱、酒大１，水５０㏄）を入れ、鶏肉を入れて漬けます。１０分ほどしたら、ねぎを入れ、ラッ...

猫の日2023SDGs編その10丼編

没画像救出企画ドンちゃん編ドンちゃんは手ごわい。スマホ向けただけで逃げていくビビリさん。目線をもらった画像を撮るのはひどく大変なのだ。日向ぼっこするドン。そのご機嫌な感じのままこっちを向いてくれると一発ＯＫなんだけど。遠い、遠いよドンちゃん。正面顔！しかし遠い。スマホだからあまり望遠にすると画像が荒くなる。かといって一眼レフ向けたら逃げてくし。なんと奇跡的に近寄ってきてくれるドンちゃん、そろ...

ぼっかけ丼

今日の遅番明け家ごはんは、ぼっかけ丼サラダ付き

3/9 松屋 ソース焼きカツ丼並生野菜サラダセット￥690

お疲れ様です。夜勤二日目、今夜の夜勤前飯は松屋の新メニュー、ソース焼きカツ丼並生野菜サラダセット￥690を食べました。ごはん並の上に薄めの焼きカツ2枚に目玉焼きが乗っかっておりました。付属のソースを自分でかけます、ソースカツ丼風となってごはんに合う美味しさ。薄めの焼きカツ、香ばしくて良いんでないかな。WBC野球がカツ！

ジャンボたらカツ丼再び

今日もLECTで昼ごはん。フードコートをウロウロして……魚ふじのジャンボたらカツ丼に決定！大きなたらカツが丼の縁からそそり立っている。中濃ソースを小鉢にたっぷり取って食べ始めた。丼ツユが美味しくてまずはご飯とレタスを食べる。卵で綴じたカツを食べてからそそり立つたらカツを小皿に移してソースとタルタルソースをしっかりかけて齧り付いた。美味しい！あっという間に食べ切った。今晩のごはんは抜きだな。

中部の実習生子牛の臍ヘルニアと四変オペ

計画帝王切開の同じ日は、手術が重なりました。帝王切開１頭の他、子牛の臍ヘルニア手術１頭と第四胃変位整復手術２頭とバリエーションもありました。臍ヘルニアに膿瘍が併発している時もあり、単純なヘルニア輪の閉腹の他に、肝円索、膀胱円索、尿膜管の遺残や膿瘍の切除が必要な時もあります。なかなか大変な手術になる時もあります。実習生に説明しながら手際よく進めています。今回は膿瘍の切除もしたようです。この日の...