エキサイトブログ

焼肉弁当。

豚肉切り落としをちまちま広げて小麦粉まぶしてこんがり焼いたら酒醤油みりん砂糖で味付け。旨いです。弁当と打ち込むと予想変換で男子と出てくる。ナントカ女子とか男子とか、その言葉がとても嫌いです。オトナ女子とかやめろ、おばさんでいいじゃないの。昨日の夕ご飯はトンカツでした。キャベツ買い忘れた。アメ横で買ってきたヒヨコ豆がとても美味しい。玉葱、酢、オリーブオイルと塩でつまみにも良いサラダになります。...

ヒレカツ弁当。

先日作ったヒレカツ、きんぴらごぼうなど。昨日の夕ごはん。鱈のバター醤油焼き。鱈って臭いやつ多いけど臭くないのは美味しいね。質素な食卓。電鍋で蒸した芋が止まらない美味しさ。芋なんてほぼ興味なかったのに電鍋買ったらすごい食べてる。芋羊羹くらい甘いけど砂糖より澄んだ甘さでそこらのお菓子より絶対美味しい。

バナナトーストの朝ごはん。

バナナとバターとシナモンのトースト。バナナは焼くと酸味が出る。砂糖をちょっと振ってバターのしょっぱさも合わさって美味しいな。ティーマの黄色はかわいくて好きだ。リネンとかパウダーよりターコイズとか黄色が好み。

シナモントーストの朝ごはん。

バターを染み込ませたトーストに砂糖とシナモンを振りかけた。砂糖はパルシステムの花見糖というのが美味しいです。カソナードを薄くした感じ。平熱にもどり、だいぶマシになった。背中がまだ痛い。今後もたびたびこんな目に遭うのか。

ソース焼きそばの昼ごはん。

午前中は自転車で出掛けた。ちょっと走ると無人販売や農家の直売があるのでのぞきながら行ったけど、今は芋やかぼちゃが多くて冬野菜はもうちょい先。芋やかぼちゃ、あと地元のコメを買う。帰宅後焼きそばの昼ごはん。祭りっぽいのが食べたくて、ウスターソースと中濃ソースをびしょびしょめにかけて炒めた。これだけかけても屋台のほうが濃いし、屋台のはぎっとりしてるよな。食後に甘納豆。美味しいんだけど、砂糖の味しか...

アーモンドバナナクレープの朝ごはん。

温めたクレープ皮にアーモンドバターとバナナ。アーモンドバターがいまいちで、次からはまたマスカルポーネにしよう。若い頃近所に移動販売のクレープ屋がたまに来ていて、ごってり生クリームが絞ってあるようなのじゃなくてバターと砂糖だけとかアーモンドクリーム塗ってスライスアーモンドをパラリと挟んだようなのが好きだった。

朝ごはん。

今、ボンヌママンのマロンクリームの材料を見たら砂糖、栗、バニラ香料の3つ。シンプルでいいね。日本の製品て意味不明に色々入ってるのイヤ。

ツイストドーナツの朝ごはん。

パルシステムのツイストドーナツ。懐かしい美味しさ。粉砂糖って郷愁感じる。昨日は餃子でした。タークのフライパンからオマのプレートは両方28センチなので移すのに都合が良い。最近餃子にしかこの皿使ってないかも。

カレイの煮付け。

黒カレイを煮付けました。水は入れずに酒と醤油と砂糖で煮ます。糠漬け、ひじき、明日葉ツナあえ。どうも毎日頭が痛い。季節のせいかな。

暖かいからエスニック。

空気が緩まったのでカオニャオを蒸しました。カオニャオは、タイのもち米です。ラオスに行ったときに、焼いた肉と一緒に買って、手でちぎりながら食べた。楽しかったな。豚コマ、それ風に味付け。ナンプラーやシーズニングソース、パクチーの根っこやにんにくをすりおろし。意外に大事なのがお砂糖。こんにゃくの糠漬け。セロリとパクチーのサラダ。えごま油をまぶしてからナンプラーと、酢と砂糖。韓国とかタイって、辛いん...