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朝食の愉しみ

自家製苺ジャム。有元葉子さんのレシピに自家製苺ジャムと自家製スコーン、カリカリベーコンの朝食があり、今日はそれを食べようと思う。いちごジャムは1パックの苺で昨晩作っておいた。だいぶ暖かくなり、いよいよ春本番か。今年は桜の開花も早いと聞く。ゴルフもそろそろシーズン突入。明日は早めのスタートのラウンドがあり、日帰りではキツいので、夕方から現地に向かう。この週末には横浜でゴルフフェアがあり、運営す...

手作り桜のチーズ、３月「春のチーズとパン」イベント開催のお知らせ

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n桜かおるチーズ。フレッシュチーズ「リコッタチーズ」を作りますよ( *´艸｀)日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。パンとチーズをもってみんなで出かけませんか( *´艸｀)Espoir3nでは３月「春のチーズとパン」イベント募集がはじまりました！イベントでは★春におすすめのチーズ試食会チーズとチーズにあわせたアミューズがでます...

ステッチ完成、バナナオムレット再、いただき物ありがとございます

おはようございますめでたいステッチ上がりました〜まとめるとニコニコ(^・^)可愛らしいでしょう？楽しいデザインは、ドンドン刺したくなります米粉で、リベンジ！レンチン・バナナオムレット作りました巻けなくて、バナナ半分姉にあげたこっちは頑張って、丸ごと巻きました切ってみましたボリュームあって一回では食べきれません今回はグラニュー糖でやったのでくすまない、卵色です切ったもの、よく見ると困った顔みた...

何の匂い？

今朝焼いたパンに鼻を近づけると、トースト香だけでなく、旨味が感じられる。旨味と言っても何の匂いかなぁ？炒めた玉ねぎにも似ているような、でもどこかで出会っている似た香りが何か思い浮かばない。自家製酵母が長時間発酵の末に放つ香りにうっとり。あぁ、でも何だっけこの匂い…。

春の特別レッスンのお知らせです。

「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。どなたでもご参加可能な、単発講座です。自家製酵母パンのはじめの一歩、パンをつくってみませんか？今回ご紹介するパンは、がりっとした皮に中のパンはふわふわ♪粉と酵母と水で作る、シンプルなパンです。自家製酵母は、フルーツや野菜から酵母をとりパンを作ってます。Espoir3nパンは、脱添加物、脱防腐剤、脱砂糖ぬきの、体に優し...

今週のMIX酵母のおまけレシピ！コーヒーヘーゼルナッツチョコワッフル

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週はMIX酵母パンレッスン！レッスンでは、炙りベーコン＆オニオン＆チーズのとうもろこし食パンとコーヒーヘーゼルナッツチョコワッフルです。混ぜて焼くだけ。ワッフルはとても気軽に作れますよ(*´▽｀*)パンレシピにつくおまけのレシピです。コーヒーとチョコレートの香りが部屋の中いっぱいに広がります。ヘーゼルナッツの香ばしさがコーヒーにあ...

Wブロッコリーポタージュ

なんだか笑ゥせぇるすまんを思い描くようなカンパーニュ(笑)珍しくホップ種仕込み。キタノカオリとキタノカオリ全粒粉。サワー種と違ってかなりあっさり。これはこれで楽しめる(*´ω｀*)朝食にはブロッコリーのポタージュを添えて。こちら、とーっても優しくて美味しい癒しポタージュです(*´▽｀*)ピューレの状態なら冷凍ストックできるのでもしよろしければお試しください♪【癒し優し美味しWブロッコリーポタ...

【募集】4月BREAD LESSONのお知らせ

こんばんは。launaのjunkoです。先日より生徒さま優先に予約受付を開始しました次回レッスン平日日程に空席がございますので新規さまもよろしければお待ちしています♪※当面の間、新規さまは平日に参加のできる方とさせていただきます。メニュー：クワトロチーズ食パン4種類のチーズをたっぷり使った食パン。生地にもライ麦や生クリーム、はちみつ…と美味しく仕上げるためのあれこれを閉じ込めた贅沢生地♡いろ...

春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン、お席少なくなりました。

４月からの募集のお知らせ４月のホップ酵母パンレッスンでご紹介するジャーマンポテトドック。パン生地はソフトフランス。フランスパンと食パンのいいとこどりしたハイブリッドなパンなんです。自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン！早速のお申し込みありがとうございます。...

「春の特別レッスン」ご案内です。

「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。どなたでもご参加可能な、単発講座です。自家製酵母パンのはじめの一歩、パンをつくってみませんか？今回ご紹介するパンは、がりっとした皮に中のパンはふわふわ♪粉と酵母と水で作る、シンプルなパンです。自家製酵母は、フルーツや野菜から酵母をとりパンを作ってます。Espoir3nパンは、脱添加物、脱防腐剤、脱砂糖ぬきの、体に優し...