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お昼は、冷たい麺で

予想していた程の暑い夏では無いけれどやはり暑いことは確かです。そんな日は、冷たい麺類のお昼素麺・冷や麦 の頂き物有難いです今日は、お昼近くになってから急に暑くなり余りお腹は空いていないけれど食べないと後で空腹感に襲われるので素麺一把だけいただく事に残り物の揚げ浸しを乗せて冷くて美味しかったです頂き物ついでに先程又 梨が届きました東京の義兄からお礼の電話を入れてお元気そうな声を聞く普段ご無沙汰...

冷やし素麺

秋とは名ばかりの暑さが続きますが、それでもそよりと吹く風に心なしか秋立つ日を感じます。どんなに暑くても「残暑」とよぶ風情は、古人が季節の移り変わりを敏感に感じとってきたことが伝わります。さて、暑い日のお昼ご飯に、冷やし素麺などいかがでしょうか？夕べのお菜の残りとともに手軽で涼しいお昼にしましょう。薬味は、葱、生姜。日頃、お素麺は、つゆにつけていただくことが多いのですが、先日伺ったお料理教室の...

夏の素麺パーティー

旧暦に合わせて日本での七夕の夕べを今回驚いたのは、以前まで七夕近くになるとコンビニでもスーパーの一角に七夕セットが必ず売られていた記憶だったのに何軒かコンビニに行ったのにどこにも売られていなくショック！ スーパー内にある100均でようやくと見つけ買うのって(苦笑)おかずがさっぱり過ぎるからと韓国フライドチキンでお買物。ここも新しいお店で娘夫婦に教えてもらってみんなが戻る前にひとっ走り(笑)韓...

☆素麺にオリーブオイルレモンつゆ☆

しばらく前にカルデイに行った時見つけて買い求めて置いた、オリーブオイルレモンつゆ。昨年だったかな？一度使った事があるので2度目。たびたび買おうとは思わないけれどたまにはさっぱりでよい。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】ライオン /ベリーグッドマン↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★くつろげる空間・レシピ＆アイディア...

野菜の焼き浸し素麺

今日の日勤弁当は、お素麺写真が暗くて判りにくいけど右端のお茄子が最高に旨～いあ、薬味をのせ忘れた…( ￣-￣)

夏バテ対策はアツアツのレトルトカレー

毎日暑い日が続くその中を体育館へ出かけて汗をかく脱水症や熱中症対策に水分を摂るよく冷えたスポーツドリンクとミネラルウォーターを別々に入れてこまめに摂っているところが冷たい水分を多量に摂るために胃が荒れてお腹が緩くなり腹痛も起きるよって昼食はさっぱり食べられる素麺が多いしかし毎日となると飽きてくるそこでたまにサトウのご飯をチンしてレトルトカレーを湯煎して食べる簡単便利な男料理でDinner C...

グルテン祭り！？笑

グルテン製品（特に麺類）でお腹の調子が乱れがちなので普段は控えていますが。。。夏といったら素麺でしょ！年に一度の一人素麺祭りを開催！♪（正確には５束入りなので３回ほど楽しめます。）今年は「ゆずの香」を選びほんのり柚子の香を味わいました。おかずは蒸し野菜とベビーホタテです。蒸し暑い日でしたが蒸し野菜は一度にたくさんできるので忙しい日には重宝します。（今日明日は洋裁仕事日）おやつはモチベーション...

進化した佳代子さんのぶっかけ素麺

昨年食べた佳代子さんのぶっかけ素麺今年はさらに美味しく進化させましたお汁に色んな具材を最初から混ぜ混んでぶっかけます薬味色々➕夏野菜➕炒り卵➕竹輪等々食感の違うモノを入れるのは噛んで楽しい栄養バッチリ食べ過ぎ注意

2022年夏ランチ新メニュー登場。

皆さんおはようございます。茶論 Salon du JAPON MAEDAの前田敏です。今年の夏季限定ランチメニューが登場致します。つるつる素麺セット小鉢付きで、お茶は、3種類から選んで頂けます。（冷煎茶・冷ほうじ茶・美容健康茶はんなり）素麺を率直に食べて頂けるタイプ。普通盛とちょい盛が選べます。食後にかき氷を食べたい方のちょい盛セットです。①普通盛②ちょい盛シャリシャリ素麺セット小鉢付きで、...

七夕は｢大門（おおかど）素麺｣

七夕ですから｢お素麺｣のお献立にしました。富山県砺波市の「大門（おおかど）素麺」をご存知でしょうか？何回も「より」をかけながら細く手でのばしていくコシの強いお素麺です。包装をはずすと、こんな形に丸めてあります。コレをね、手で半分に割ってからゆでるんですよ。ちょっと太めのなめらかなお素麺です。骨切りしてある鱧を見つけました。まずは｢落とし｣梅肉のせピンぼけしましたお味は、全然ぼけていませんでし...