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明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 今夜は某所で(多分)長い夜、明日は某公民館で(多分)長い夜、色々と動き出してる3月です！

おはようございます！「 この酵母ってウチに合ってますか⁉︎合ってませんか⁉︎ 」と訊かれたら「 秋鹿さんにはこの酵母めちゃくちゃ合ってますね 」と即答するでしょう。多酸酵母を使ったお酒は「 秋鹿 」さんにこれまでもあった訳ですが、今回新発売になった「 純米 自営田雄町・槽搾直汲・多酸酵母使用 」は「 これキター♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 」と思わずニンマリ顔になる仕上がりですよ！香りを...

もう少しで20年目を迎える店が初めての1歩（笑）☆ 今日は「 さっぽろ藤野ワイナリー 」さんをお迎えしての試飲(販売)会です！

おはようございます！2011年の3月11日にはまだ生まれてもいなかった娘ちゃんと末っ子君が、WBCのテレビ観戦で盛り上がっているのを横目にしながらの夜…昨日はミチノクで、東北で、ゴールデンスランバを通して、様々な語らいの夜があったと思います…あの震災があっていまがあるんだよ、ということを再確認して、子供達にも折に触れてその話をしていく役割が僕等にはあるね、ということを再確認した夜！あれから1...

お陰様で「 ミチノク 」は予約完売となりました ☆ 「 東北＆ゴールデンスランバ 」は本日から店頭販売スタート、「 フラミンゴ 」もまだまだ大丈夫です！

おはようございます！昨日は開店直後から(珍しく)お客様が来るな〜、と思ったら皆さん「 フラミンゴオレンジ目当て 」の方々でした（笑）…毎年人気の商品で、解禁日の設定があると、こんな田舎の店でも賑わいますねw…そして本日3月11日は「 ミチノク＆東北＆ゴールデンスランバ 」の解禁日です、「 ミチノク 」だけは予約完売してしまいましたが、東北もゴールデンスランバもフラミンゴオレンジもまだまだ大丈...

美味しい

暖かくなってきて何を食べても美味しい♪季節ですね。先日久しぶりに夜お寿司を食べに行って来ました～なだやさんおまかせでお願いしました。つきだし御造り盛り合わせと続いてにぎりです。左から1番目蟹身に味噌2番目白子湯引きプリっとして噛んだら中からクリームが～♪美味3番目いかとわけぎのぬた4番目とこぶしと煮たこ左からひらめ・中とろ・たい手前車エビ甘くってプリプリしてて美味♪左上から車エビ・貝柱・中と...

明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 今夜の満月を前に、(頭が)ピッカピカの方々とアツアツな夜を過ごして来ました（笑）

おはようございます！昨日は余市のワイン生産者の方々から店にお越し頂き、今の現状を包み隠さず見て頂きました…昨日お越し頂いた方々の写真を9枚組み合わせたんですが「 全員分かる〜 」という方は、かなりの日本ワイン通かと…坊主頭の人が多過ぎて、「 僧侶の会 」と間違われそうで心配になりますが、「 余市・若手生産者の会 」です（笑）夜は西川町の出羽屋さんへGO…1週間前の予習を踏まえて、今回もワイン...

ハーバルセラピスト講座ベルガモットの香り

こんにちはいつもありがとうございますハーバルセラピスト土日オンラインコースが昨日から始まりました10:00〜15:00までお昼休憩をはさんで２コマ行います今日はメディカルハーブの基礎知識IIアロマセラピーの基礎知識ハーブはアーティチョーク、イブニングプリムローズ精油の植物は6種類精油「ベルガモット」学名Citrus bergamia（キトルス•ベルガミア）名前はイタリア「Bergamo」の周...

3月11日と3月12日の大事なお知らせを2つ… ☆ 本日は15時半以降、店主不在となります！

おはようございます！今日はお知らせが2つ…お知らせのひとつ目、1週間後の「 3月11日 に解禁 」となるこのワインをご案内する時期になりました…東北6県の葡萄を有志一同で収穫＆集結させて山形・タケダワイナリーさんから仕込んで貰っているワイン「 ヴァン・ド・ミチノク 」、今年も3月11日の19時に全国各地で開栓され、語らいのワインとして皆様からお楽しみ頂きます！☆ ヴァン・ド・ミチノク 202...

1品1品とワインがリンクして悶絶した夜 ☆ 今朝はその反動で、ヒーヒー＆ハーハー言ってます（笑）

おはようございます！「 G8さん、2月26日、出羽屋さん一緒に行きましょう〜 」と誘われた数日後に「 G8さん、26日ひつじやさんに行くんですよ、一緒にどうですか⁉︎ 」と昨日は珍しく引っ張りだこ（笑）身体はひとつですから、先に誘ってくれていた方々と出羽屋さんへGO…出羽屋さんに誘ってくれた人は北海道民、ひつじやさんに誘ってくれた人も北海道民、実は2日後と1週間後も北海道民と（笑）…去年は何...

日曜日は「 8-17 」での営業です ☆ 「 今夜はなにをどの順番で呑む？ 」これを真剣に考えながら仕事します！

おはようございます！「 また降ってる〜 」朝です…流石にそろそろ終わりだと思ってるんですが、まだ2月、もうちょっとですかね…子供達は、伯父さんに連れられてシーズン最初で最後のスキーへ出掛けて行きました！店頭で「 フラミンゴオレンジってそろそろですか⁉︎ 」と聞かれることが増えて来ました…国分酒造さんのフラミンゴオレンジ、今年は3月10日(金曜日)解禁、販売スタートです…昨日は、炭酸水割りで映...

炭酸水で割りますか？少し水を足してお燗しますか？それとも… ☆ 変幻自在な「 生酛のどぶ 」のキレッキレな味わいをお試しあれ〜！

おはようございます！今朝もチラチラっと白いものが舞ってますが、日に日に日の出が早くなって、日の入りは遅くなって、「 春はすぐそこ 」ですね！昨日の日中は春の陽気…年明け早々に「 生酛のどぶ 」完売の知らせが入って落ち着かない日々を送って来ましたが…新酒の生どぶが入荷して来ました！早速一升瓶をお持ち帰り…四合瓶でも入荷してるのに、そこは迷わず一升瓶（笑）…どぶ椀とどぶコップを用意して、ゴクゴク...