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真鯛のポワレ

真鯛のポワレいつも行く魚屋さんに新鮮な真鯛があったので、おろしてもらう。鯛をフライパンで焼いて、皮はパリッと...ソースは高知の有機葉ニンニクのぬたを使いました。鯛のポワレともよく合いますね。鯛のポワレはシンプルで、真鯛の味を楽しめる一品です。ハーブはイタリアンパセリ、オカワカメの花、フレンチジャスミンオカワカメの花は次々と愛らしい蕾と花をさかせ、甘い香りを放っています。フレンチジャスミンも...

過去に”マッスル真鯛”という名前だったゲノム編集魚、来月にも流通してしまう。『明確な表示無し』で。

私は過去のblogで”マッスル真鯛”というゲノム編集されて育った真鯛のことを書きました。とうとう、不気味な”マッスル真鯛”が普通の魚と同様に、ただの養殖の魚という表示だけで流通しようとしています。不気味な”マッスル真鯛”とは、満腹を感じる(遺伝子)部分をわざわざ欠落させて、ガツガツと食べる状態にし、短期間にブクブクと肥えさせて大きくなった真鯛のこと。TV番組で”マッスル真鯛”の養殖現場を撮影...

Bigest Buyback ever; CommonWealth Bank Australia

Commonwealth BankIn a nutshell:The economy recovered on the back of a sharp rise in real estate prices, the price of iron ore (the raw material for steel) and natural resources fuels._____________...

近況 コモンウェルス銀行オーストラリア

コモンウェルス銀行オーストラリア CommonWealth Bank コモンウェルス銀行オーストラリア(以下CBA)は11日、行歴最高値であるA$60M /60億豪ドル（US$44億1,000万米規模の自社株買いを発表。新型コロナウイルス抜けの景気快調で通期キャッシュ利益が約20％増えたことを受けた。オーストラリアの新型コロナ抑制策、それに伴う早期の景気回復が銀行業績を支援。また、このところ...

2021年7月25日の釣果です。

本日はジギングでハマチサゴシ真鯛GET！アジサバは口使ってくれず…一人分↓一人分↓一人分↓二人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓

2021年7月24日の釣果です。

本日はジギングでハマチサワラ真鯛サバGET！フラッシャーサビキで大アジとサバとアコウと太刀魚GETでした。一人分づつ↓

2021年7月21日の釣果です。

本日はジギングでハマチ真鯛GET！フラッシャーサビキで中アジ～大アジGETでした。一人分づつ↓

2021年7月15日の釣果です。

本日はサワラ好活性で大量GET！ですがジグも大量に持っていかれました(^o^;)ジギングでハマチメジロサゴシサワラ真鯛GET！フラッシャーサビキで大アジ少しGET…でした。一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓一人分↓

2021年7月11日の釣果です。

本日はサワラ大アジの群れ少なく寂しい釣果になってしまいました…一人分↓一人分↓一人分↓三人分↓一人分↓一人分↓

真鯛と舌平目

山形産の天然真鯛と愛媛産の舌平目今からさばいていくっ！真鯛は３枚に、舌平目は３枚におろしてクッション的な感じにします。