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「蕗味噌はおいしいですね」

この時期、フキノトウを売っているから嬉しいです。見つけたら買って蕗味噌をつくります。フキノトウは茹でて刻み、すり鉢でクルミを摺って味噌と合わせたものと混ぜるだけです。私の蕗味噌は炒めたりしないんです。ご近所の超山野草マニアの老婦人は、フキノトウと味噌とオリーブ油を混ぜるとおっしゃっていましたが、そうなんですね、蕗味噌って油分がちょっと欲しいんですね。私はその油分をクルミからいただき、老婦人は...

本日のランチ

【金曜日】ランチメニュー※鶏肉の味噌炒め・揚げワンタン・切干の煮物・餃子・ミニラーメン

お料理教室と山菜天ぷらと蕎麦(味噌だれ)と柳月のお菓子♫

お料理教室で「バゲットポーク」作りました。にんにくバターを、バゲットにたっぷりとしみこませました。豚ヒレ肉をはさんでオーブンで焼きます。他も、ビストロ風に、あれこれ仕上げました。少しだけ試食して、残りはお持ち帰りのパターンです。たぶん4，5人分はあると思います。ちょうどお昼頃に､お電話ありました。お子様が、志望されていた公立高校合格のお知らせでした。今晩は、お父様の手料理で合格祝いができそう...

【新店】白みそモツラーメン＠モツラーメンらずり 宗右衛門町店

宗右衛門町に2月26日に登場したモツラーメンらずり 宗右衛門町店さんを仕事帰りに訪問してみました。宗右衛門町の路地に少し入ったところにそのお店はありました。新今宮駅近くの高架下にある海鮮焼き専門店の【クレイジースクイッド】さんの新ブランド店となるそうです。店内に入ると、純白の椅子が目に飛び込んできました。店内はＬ字型カウンター席5席用意されており、カフェのような明るい店内です。厨房の中の女性...

いざ 鎌倉 へ

✳︎ 海蔵寺を後に 次は 「昭和記念公園」に向かってラン。●

さくらカフェオレ

深煎りのコーヒーとミルクのカフェオレに、サクラの甘みを加えた『さくらカフェオレ』(税込680円)。優しいカフェオレに甘い桜が香る、鎌倉の春の味わいです♫

カブ

近所の人から、カブ貰いました。数人で分けてでした。酢で早速漬けました、葉のところは味噌汁に入れようと思います。近所の公園の桜咲きそうでまだ咲きません、先の方がピンクになっています。

鎌倉の宝戒寺の椿

日本に生まれて良かったと思うのは？先日、鎌倉の宝戒寺へ北条義時ゆかりの寺院です萩が美しいお寺で人気ですが早春の梅や椿も必見個人的には落ち椿を綺麗な椿に替えたかったのですが・・・自然に枯れゆく様を愉しむということで。。。静観枝垂れ梅も咲いていました。枝垂れ梅の名所、長谷寺、海蔵寺、と行くと以前なら３寺周れたのですが、年のせいか、花粉のせいかここ数年、宝戒寺のしだれ梅を見に行っていなくて久しぶり...

4/24 つつじ満開の北条政子ゆかりの寺も！新緑の古都「鎌倉」で御家人ゆかりの地巡り

4/24 つつじ満開の北条政子ゆかりの寺も！新緑の古都「鎌倉」で御家人ゆかりの地巡り●光明寺で精進料理と特別山門見学 さらに年に一度の寺宝展も！＜お品書き＞※過去例で季節によって異なります。親蓋緒口光明寺精進しぐれ木皿広島コンニャク、白和え、妻平京がんも、人参、椎茸など木皿精進揚げ坪胡麻豆腐飯器白飯汁器みそ汁菜器時の物甘味光明寺饅頭

鎌倉フレンチラ・バスティード

ホワイトデー先日、夫とホワイトデーランチへ五年ぶりに行ったのは、鎌倉の海の見えるレストランラ・バスティード・シュール・ラ・メール「南仏風海辺の邸宅」お店に着いたのはギリギリの時間だったので店内の写真は撮れなくて。（店内の様子を知りたい方は↑をクリック）このお店の人気の一皿は鎌倉野菜のガルグイユ美しく盛り付けられたお野菜とハーブそれぞれに茹でてソースもそれぞれに野菜使ったソースアクセントに白ご...