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登紀子ばぁばの

七七日の法要と納骨を、無事に行いました。母鈴木登紀子の逝去の際には、年の瀬が推し迫っていたことなどから、松が明けるまでお知らせ出来ませんでしたこと、大変失礼いたしました。母がお料理を通して皆さんにお伝えしたかったことを、これからも大切にしていきたいと思います。コロナ禍のため、お料理教室の再開はまだ予定しておりませんが、これからも細々と何かしらこのブログでお伝え出来たらと思いますので、どうぞ宜...

和食の基本レッスン 春夏クラス

安藤久美子料理教室では4月から、春夏クラス全6回を開催します。満席となりました内容第１回 4月胡麻豆腐・太巻き寿司・いなり寿司・春野菜の玉子とじ椀第２回 ５月いり卯の花・蕗の青煮・和風春巻き・青豆ご飯皐月椀第３回 ６月季節の酢の物・長崎揚げ・さっぱりきんぴら生姜ご飯・沢煮椀第４回 ７月いんげんの胡麻よごし・牛肉の柳川風鰯の酢煮・麦とろ・七夕椀第５回 ８月うざく・精進揚げ・鶏の丸と夏...

安藤久美子の基本の和食レッスン

安藤久美子料理教室では10月から月1回の6カ月続く〝基本の和食レッスン〟を開催します。満席となりました内容第１回１０月ご飯・お味噌汁・菊見和え・煮魚・切り干し大根のお料理２種（酢の物・煮物）第２回１１月五目炊き込みご飯・おひたし・茄子の刺身風・いわしのつみれ汁・焼き魚ひじきのお料理２種（五目煮他）第３回１２月お節料理・３種の祝い肴（田作り・数の子・黒豆）・紅白なます・昆布巻き筑前煮・お雑煮第...