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** 年末のモカ・マタリ**

年末感出てきましたねモカマタリ焙煎いたしました（12/26）Webショップ更新いたしましたモカマタリ新年豆としてご購入どうでしょうか？＝モカ・マタリNO.9イエメンアラブ共和国新春を飾るには最高のモカフレーバー出ていますパリーニャマグボトル５％還元セール（色限定ピンク/ブルー）ふるさと納税品として増産いたしましたマグボトル付きのふるさと納税返礼品の人気商品がこちらピンクは昨年度人気ナンバーワ...

**本格的な冬の焙煎始まりました**

12月20日ブラジルサントススクリーン18（モーニングロースト）ブラジルがとても華やかに香ばしく（すこし酸味もあり）おいしいところで焙煎を止めて窯出しします（201℃＝ミディアムロースト）*店頭販売のみコロンビアスプレモ新豆この時期のグリーンの強い生豆は大変なめらかな酸味を持っています冬の旬の味Webページでは「この冬の味のコロンビアを抽出してみましょう！ペーパーでリップでもＯＫです～・・・...

** 寒露コロンビアコーヒー**

「寒露」と聞くと寒露はちょうど稲刈りが終わる頃。本格的に秋を迎えるころとなりますね草花に降りた露が寒さで凍ってしまいそうになることから【寒露】という言葉でこと時期を表しています。寒さが感じられる言葉です季節を風景で歌った24節季でいう72候が大好きです寒露初候は「鴻雁来 」(こうがんきたる）雁が北から渡ってくる風景ですね雁が渡ってくる頃に吹く北風は「雁渡し」空気も澄み渡り、夜空もきれいですね...

** 秋特別入荷エチオピアゲイシャコーヒー**

【秋空】 きょうは秋味のコーヒーが売れましたキリマンジェログァテマラコロンビアﾏﾝﾃﾞリンあすはゲイシャが(エチオピア）から入荷グジ地区ゲレナ農園グレードはＧ１ですジャスミン、レモンティ、フローラルな香りが広がり、すっきりとしていてクリーンです。完熟チェリー明日の焙煎の準備終了24節季焙煎法を実現してくれるこの焙煎機頼もしい限りです「ありがとう」この８Ｋ熱風釜であすゲイシャ煎りますきょうか...