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嬉しい贈り物

嬉しい贈り物生徒さんにいただきました。トスカーナのビスコッティとイブニングティー。チョコレートとシーソルトのビスコッティ、そして、カモミール、ルイボス、ペパーミントのハーバルティーです。お茶の時間を楽しみます。ありがとうございました。

Mon potagerモンポタジェ

Mon potagerモンポタジェ〜私の小さな菜園ジャーマンカモミールの収穫〜その15ハーバルティーにしましょう！乾燥させてフレッシュでも美味しいですよ。フレッシュカモミールとレモンバームそして、レモンヴァーベナ、矢車菊、スペアミントのハーバルティーレモンバームはメリッサとも言います。今週はとても忙しかったので、ハーバルティーでリラックススッキリしたレモン様の香りに元気をいただく

ローゼルティーとローゼルジャム

ローゼルティーとローゼルジャム無農薬栽培のフレッシュローゼルが沖縄から届きました。早速ローゼルティーを入れる..ローゼルジャムフレッシュローゼルローゼルはビタミンCが多く含まれているので、シミには強い味方ですのでお肌にいいですね。ビタミンCはコラーゲンの生成に必要です。メラニンの生成を抑えて、シミが増えるのを防いだり、抗酸化作用や免疫力を高めたり、ストレスを緩和や風邪の予防に効果があります。...

ウェルカムドリンク

ウェルカムドリンク遠方から、わざわざお越しいただいたHさま、ウェルカムドリンクと、オレンジのおしぼりで...ヴェルヴェーヌ、ジュニパーベリー、カルダモン、南仏のラヴェンダー蜂蜜、青みかんでつくりました。ヴェルヴェーヌはフランスでも人気のハーブティーです。薬草薬局でも大きい袋で売られていました。南仏では、庭から摘んできたばかりのハーブティーをいただいたことがあります。レモンの香りがして美味しい...

フレンチトーストとフレッシュハーバルティー

フレンチトーストとフレッシュハーバルティー梅雨に入り、雨ばかり、、、6年ぶりの梅雨の季節に食欲が...ちょうど、バケットを冷凍していたので、フレンチトースト（フランスでは「pain perdu」）を焼く。牛乳、卵、（お好みで蜂蜜）よくまぜて、バケットを入れます。フライパンにバターを溶かし、バケットを焼きます。ジューンベリーのジュレを添えて...ヴェルヴェーヌ（レモンヴァーベナ）の新葉がたくさ...

5月のハーバルティー

5月のハーバルティー5月、皐月、植物たちは陽の光に向かって枝を伸ばしている。蕾をたくさんつけて...ヴェルヴェーヌ（レモンヴァーベナ）の新葉がたくさんでてきました。冬の間は葉が枯れてしまいます。レモンの香りが心地よく、神経の緊張や不安を和らげ心を穏やかにします。不眠や消化器系に働きかけるので、フランスでは人気のハーバルティーのひとつです。私たち人間もいつもなら、心地よい風を感じながらこの連休...

初夏のハーブ ブルーマロウ

初夏のハーブ ブルーマロウなんて美しい色なんでしょう！この模様も。 学名：Malva sylves L. 科名：アオイ科 和名：ウスベニアオイ ハーバルティーは「夜明けのティザーヌ」とも言われています。 朝焼けの空のように、移り変わるからでしょうか。 お湯を注いだ瞬間は深い青緑（深い海のような、 深藍）になり、 ...